Nopea kinkkucurry
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Jalosta joulukinkku tomaattimurskan ja kookoskerman kanssa mausteiseksi intialaiseksi curryksi.
Ainekset
Valmistus
1
Tee ensin kastike. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit ja valkosipuli öljyssä kasarissa tai korkeareunaisella paistinpannulla. Lisää tomaattimurska ja kookoskerma. Purista limen mehu joukkoon. Mausta currytahnalla ja suolalla. Hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia.
1 kpl
(400 g) tomaattimurskaa
1/2 tl
Suolaa
2 rkl
Rypsiöljyä
1 kpl
Lime
1 kpl
(200 g) kookoskermaa
2 - 3 rkl
Punaista currytahnaa
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
Sipuli
2
Kuutioi kinkku ja hienonna korianteri. Sekoita ne kastikkeeseen. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla.
1 kpl
Ruukku korianteria
200 g
(joulu)kinkkua
Vinkki: Tarjoa curry esimerkiksi basmatiriisin tai kuskusin kanssa. Kokeile myös kalacurrya korvaamalla kinkku graavi- tai kylmäsavulohella (150 g).
Lisää aiheesta
Resepti:
Suvi Rüster
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 7.11.2018
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
205
860
18,5 g
7,8 g
2,0 g
2,0 g
0,5 g
6,0 g
0,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Ruukku korianteria,
Valkosipulinkynttä,
Lime,
2 - 3 rkl Punaista currytahnaa,
0,5 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.