Vegaaninen hernekeitto
Useita tunteja (josta 15 min aktiivista)
8 Annosta
8 Annosta
Soijarouheella rikastettu kasvishernekeitto on maukkaan ruokaisa ja pitää hyvin nälkää. Kun keität herneet liotusvedessään, keitosta tulee miellyttävän pehmeää.
Ainekset
Valmistus
1
Huuhdo herneet ja pane ne likoamaan kahteen litraan kylmää vettä yön ajaksi.
500 g
(1 ps) kuivattuja herneitä
2 l
vettä
2
Keitä herneitä liotusvedessään miedolla lämmöllä 1 t 15 min.
3
Pese, kuori ja kuutioi porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli. Lisää keittoon kasvikset, soijarouhe ja fondi. Jatka keittämistä noin 45 min. Lisää tarvittaessa vettä ja tarkista kypsyys.
2 kpl
porkkanaa
1 kpl
sipuli
2 dl
tummaa soijarouhetta
1 kpl
kasvisannosfondi (gluteeniton)
4
Mausta valmis keitto sinapilla, meiramilla ja suolalla. Tarjoa halutessasi hernekeiton kanssa hienonnettua sipulia ja sinappia.
2 rkl
sinappia
1 tl
meiramia
1 tl
suolaa
sipulia
sinappia
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 27.12.2022
|Muokattu: 18.10.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
196
820
1,9 g
0,3 g
20,3 g
3,9 g
14,4 g
16,6 g
1,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
sipulia,
sinappia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.