Hedelmäinen kana-nuudelisalaatti
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Pikapikaa valmistuvassa nuudelisalaatissa rouskuvat kaali ja pähkinät. Raikasta mutkaton salaatti makealla melonilla.
Ainekset
150 g
täysjyvänuudeleita
500 g
melonia (esim. Jimbee tai Okashi)
300 g
(0,5 kpl) varhaiskaalia
1/2 - 1 kpl
chiliä
70 g
(1 dl) cashewpähkinöitä
1
ruukku korianteria
200 g
(1 pkt) kypsää kanafileetä (Vuolu)
Mangokastike
1 kpl
valkosipulinkynsi
125 g
(1 prk) mangososetta
3 rkl
rypsiöljyä
1 kpl
sitruuna
2 tl
currya
1 rkl
soijakastiketta
1/2 tl
suolaa
Valmistus
1
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja anna jäähtyä.
150 g
täysjyvänuudeleita
2
Kuori ja kuutioi meloni. Suikaloi kaali. Viipaloi chili. Paahda cashewpähkinät kuivalla pannulla. Rouhi pähkinät. Silppua korianteri. Yhdistä salaattiainekset ja broileripalat kulhossa.
500 g
melonia (esim. Jimbee tai Okashi)
300 g
(0,5 kpl) varhaiskaalia
1/2 - 1 kpl
chiliä
70 g
(1 dl) cashewpähkinöitä
1
ruukku korianteria
200 g
(1 pkt) kypsää kanafileetä (Vuolu)
3
Valmista kastike. Kuori valkosipuli ja puserra se mangososeeseen. Lisää öljy. Purista joukkoon sitruunan mehu. Mausta currylla, soijakastikkeella ja suolalla. Kääntele kastike salaatin sekaan.
125 g
(1 prk) mangososetta
1/2 tl
suolaa
3 rkl
rypsiöljyä
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 rkl
soijakastiketta
1 kpl
sitruuna
2 tl
currya
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 17.5.2019
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
439
1837
20,5 g
2,0 g
37,5 g
10,0 g
7,0 g
21,5 g
1,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.