Mallasleipä - Yhteishyvä

Mallasleipä

Mallasleipä
Kappaleita
1
Makeahko leipä sopii kaikkien jouluruokien kanssa.
Jaa Somessa

Ainekset

1 dl
Ruisrouheita
1 dl
Kaljamaltaita
1 1/2 tl
Suolaa
3 dl
Tummaa olutta
5 dl
Vehnäjauhoja
1 rkl
Kuivahiivaa
2 tl
Pomeranssinkuorta
1 dl
Puolukkahilloa
2 rkl
Rypsiöljyä

VOITELUUN

2 rkl
Siirappia ja vettä

Näin teet

1

Mittaa kulhoon ruisrouhe, maltaat ja suola. Kiehauta 2 dl olutta ja sekoita kulhoon. Anna seoksen turvota reilun tunnin ajan.

1 dl
Ruisrouheita
1 dl
Kaljamaltaita
1 1/2 tl
Suolaa
3 dl
Tummaa olutta
2

Lämmitä loppu olut kädenlämpöiseksi ja lisää seokseen. Sekoita joukkoon hiiva, pomeranssinkuori ja puolet jauhoista. Lisää hillo, öljy ja loput jauhot. Alusta taikinaksi. Anna kohota lämpimässä peitettynä tunnin ajan.

1 rkl
Kuivahiivaa
2 tl
Pomeranssinkuorta
5 dl
Vehnäjauhoja
1 dl
Puolukkahilloa
2 rkl
Rypsiöljyä
3

Muotoile leipä jauhotetulla pöydällä ja nosta leivinpaperoidulle pellille. Anna kohota lämpimässä peitettynä 40 minuuttia.

4

Kuumenna uuni 250 asteeseen. Sivele leipä siirappi-vesisseoksella. Siirrä uuniin ja alenna lämpötila 200 asteeseen. Paista 30–35 minuuttia. Sivele paiston loppuvaiheessa siirappi-vesiseoksella.

2 rkl
Siirappia ja vettä
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 24.11.2016
Muokattu: 8.8.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja321 g321 g
Proteiinia39 g39 g
Rasvaa32 g32 g
Kuituja12 g12 g
Energiaa kj7708 7708
Energiaa kcal1842 1842

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 dl Ruisrouheita

  • 1 dl Kaljamaltaita

  • 1.5 tl Suolaa

  • 1 rkl Kuivahiivaa

  • 2 tl Pomeranssinkuorta

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja321 g321 g
Proteiinia39 g39 g
Rasvaa32 g32 g
Kuituja12 g12 g
Energiaa kj7708 7708
Energiaa kcal1842 1842

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 dl Ruisrouheita

  • 1 dl Kaljamaltaita

  • 1.5 tl Suolaa

  • 1 rkl Kuivahiivaa

  • 2 tl Pomeranssinkuorta

Resepti
Katri Schröder

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.