Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Joulu
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Vegaaninen stifado

timer-icon60 min  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
KVeGMU
ReseptitPääruoatPataruoat
Kreikkalainen lihapata onnistuu erinomaisesti myös vegaaniversiona ja on helppo valmistaa. Umamiset sienet ja lämpimät kreikkalaiset mausteet antavat vegaaniselle stifadolle täyteläisen maun.
Kasvisruoka
Vegaani
Gluteeniton
Munaton
Maidoton
Planetaarinen
Vähemmän suolaa

Ainekset

400 g
(2 rs) herkkusieniä tai 1 l muita käyttövalmiita sieniä
2 kpl
sipulia
3 kpl
valkosipulinkynttä
3 rkl
oliiviöljyä
500 g
(1 pkt) tomaattimurskaa
2 dl
punaviiniä (vegaanista)
1 rkl
punaviinietikkaa
1 kpl
kasvisannosfondi (vegaaninen, gluteeniton)
3 kpl
kokonaista neilikkaa
2 kpl
laakerinlehteä
1 kpl
kanelitanko
2 tl
fariinisokeria
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna

Lisäksi

(tuoretta lehtipersiljaa)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Puhdista ja viipaloi sienet. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulit. Paista sieniä ja sipuleita öljyssä pannulla käännellen, kunnes neste on haihtunut. Siirrä pataan. Lisää loput ainekset ja sekoita.

400 g
(2 rs) herkkusieniä tai 1 l muita käyttövalmiita sieniä
2 kpl
sipulia
3 kpl
valkosipulinkynttä
3 rkl
oliiviöljyä
500 g
(1 pkt) tomaattimurskaa
2 dl
punaviiniä (vegaanista)
1 rkl
punaviinietikkaa
3 kpl
kokonaista neilikkaa
2 kpl
laakerinlehteä
1 kpl
kanelitanko
2 tl
fariinisokeria
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1 kpl
kasvisannosfondi (vegaaninen, gluteeniton)
2

Kypsennä pataa ilman kantta 200-asteisen uunin alatasolla 30–40 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmeitä.

3

Viimeistele pata halutessasi persiljalla ja tarjoa muusin kanssa.

(tuoretta lehtipersiljaa)

Vinkki: Stifadon kanssa maistuu vegaaninen muusi.

Miltä maistui?(5 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 15.9.2022
|
Muokattu: 25.10.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

208

873

11,5 g

1,8 g

11,0 g

9,5 g

4,5 g

3,8 g

2,2 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

(tuoretta lehtipersiljaa).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli