Halloumicurry
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Maukas thaimaalainen punainen curry syntyy puolessa tunnissa valmiilla currytahnalla. Kookoksinen currykastike saa ruokaisuutta paistetusta halloumista.
Ainekset
Valmistus
1
Viipaloi halloumit ja paista pinnat kullanruskeiksi kuivassa kuumassa paistokasarissa. Siirrä juustot lautaselle odottamaan.
200 g
(1 pkt) halloumijuustoa
2
Huuhtele kaali(t) ja paloittele suupaloiksi. Kuumenna kookosmaito, currytahna ja ryppylimetinlehdet kasarissa kiehuvaksi. Lisää kaalit ja anna kypsyä noin 10 minuuttia.
500 g
kukka- ja/tai parsakaalia
400 ml
(1 tlk) kookosmaitoa
3 rkl
punaista thai-currytahnaa
3 kpl
ryppylimetinlehtiä
3
Mausta kastike sokerilla, kalakastikkeella ja limenmehulla. Lisää halloumit ja kuumenna. Viimeistele halloumicurry halutessasi korianterinlehdillä ja limeviipaleilla. Tarjoa riisin kanssa.
1 rkl
(ruoko)sokeria
1 rkl
kalakastiketta
1 rkl
limenmehua
(korianteria)
(limeä)
keitettyä riisiä
Vinkki: Voit korvata ryppylimetin- eli kaffirlimetinlehdet 1 teelusikallisella raastettua limenkuorta.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 6.10.2023
|Muokattu: 6.10.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
419
1755
34,5 g
25,3 g
11,3 g
10,0 g
3,5 g
15,0 g
3,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
keitettyä riisiä,
(korianteria),
(limeä).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.