Tomaattiempanadat
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
12 Kappaletta
12 Kappaletta
Leivo kasvisempanadat kätevästi valmistaikinasta. Tomaatilla, pestolla ja vegaanisella juustolla täytetyt tomaattipiirakat ovat täydellinen tarjottava viikonloppuvieraille ja illanistujaisiin.
Ainekset
Valmistus
1
Anna taikinan sulaa huoneenlämmössä noin 1 tunti. Kauli sulanut taikina ohueksi levyksi. Ota siitä muotilla ympyröitä (halk. noin 10 cm).
400 g
(1 pkt) piirakkataikinaa (Kotimaista)
2
Sipaise kunkin taikinaympyrän keskelle noin 1 tl pestoa. Huuhtele minitomaatit ja leikkaa ne viipaleiksi. Lisää kunkin piirakan keskelle viipaloitu tomaatti ja muutama vegaaninen ”juustokuutio” sekä basilikanlehti.
4 rkl
yrttipestoa
250 g
(1 rs) kirsikkatomaatteja
100 g
(½ prk) salaattijuustokuutioita (Rainbow Vegan Greek)
1/2 kpl
(ruukkua) basilikaa
3
Taita piirakat puolikuiksi ja painele reunat haarukalla kiinni. Voitele pinta vedellä tai rypsiöljyllä ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 7.10.2022
|Muokattu: 25.10.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
51
215
4,2 g
1,3 g
0,8 g
0,7 g
0,4 g
2,4 g
0,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
400 g (1 pkt) piirakkataikinaa (Kotimaista),
1 rkl vettä tai rypsiöljyä voiteluun.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.