Mansikkalettukakku
Noin 2 tuntia (josta 60 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Voiko mikään olla ihanampaa kuin keko vastapaistettuja lettuja? Tuoreilla mansikoilla ja mansikkahillolla täytetty lettukakku, jonka kruununa on nokare kermavaahtoa. Kokeile myös vaniljavaahdolla kuorrutettua lettukakkua tai vaihda mansikat mustikoihin ja kokoa letuista muhkea mustikkalettukakku!
Ainekset
Valmistus
1
Riko munat kulhoon ja sekoita niiden rakenne rikki. Lisää maito, vehnäjauhot, suola ja öljy. Sekoita tasaiseksi. Laita jääkaappiin turpoamaan tunniksi.
4 kpl
kananmunaa
1 l
Maitoa
5 dl
Vehnäjauhoja
1 tl
Suolaa
3/4 dl
rypsiöljyä
2
Paista taikinasta pannulla öljyssä isoja lettuja. Anna lettujen jäähtyä.
rypsiöljyä paistamiseen
3
Perkaa ja viipaloi mansikat. Kokoa lettukakku tarjoilulautaselle levittämällä lettujen väliin mansikkahilloa ja mansikkaviipaleita. Säästä osa mansikkaviipaleista kakun koristeluun.
500 g
(1 rs) mansikoita
400 g
mansikkahilloa
4
Vaahdota kerma tai vaniljakastike. Koristele lettukakku vaahdolla ja lopuilla mansikkaviipaleilla.
1 dl
kuohukermaa tai vispautuvaa vaniljakastiketta
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder, Suvi Rüster
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 10.12.2004
|Muokattu: 15.1.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
863
3614
34,0 g
7,0 g
109,5 g
68,0 g
6,8 g
23,8 g
2,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
rypsiöljyä paistamiseen.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.