Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Säilöntä, pikkelit

Säilö satokauden maut – valmista itse hillot, hillokkeet, pikkelssit, marmeladit & relissit

Säilö kesän suosikkimakusi: hilloa marjat, pikkelöi kasvikset ja valmista itse makoisat säilykkeet. Lopputulos palkitsee, kun saat nauttia satokauden makuja pitkin vuotta. Katso vinkit erilaisiin säilöntätapoihin ja monipuoliset säilöntäreseptit!

Vinkit säilönnässä onnistumiseen

Säilöntä on helppoa, kun pitää mielessä muutaman tärkeän neuvon raaka-aineiden käsittelystä, säilöntäastioiden puhdistamisesta sekä säilykkeiden varastoimisesta. Näiden vinkkien avulla onnistut säilömään kaikki kesän suosikkimakusi ja pääset nauttimaan niistä pitkälle talveen.

Pikkelöinnin avulla säilöt kasvikset, hedelmät ja sienet

Pikkelöinti on erinomainen tapa säilöä kasviksia, hedelmiä ja sieniä niin, että niiden ravintoarvot ja rakenne pysyvät tallessa. Nopeasti pikkeleiden makuun haluava voi tehdä kasviksille helpon pikapikkelöinnin.

Keitä marjoista herkullinen hillo

Hillon keittäminen on pakastamisen ohella monen suosikkitapa säilöä kesäinen marjasato. Hillon tekemiseen ei monta ainesosaa tarvita ja hillojen säilyvyyskin on aivan omaa luokkaansa. Voit kokeilla tehdä pikaisen hillon myös ilman sokeria.

Chutneyssä maistuvat runsaat mausteet

Chutney on maistuva hillon ja pikkelssin välimuoto, joka sopii monenlaisten ruokien pariksi. Kesällä chutneyt maistuvat etenkin grilliruoan parina. Chutneytä voi valmistaa läpi koko kesän, sillä jo satokauden ensimmäiset raparperit sopivat hyvin chutneyhin.

Yrttien säilöntä

Tiesitkö, että yrttejä voi säilöä muutenkin kuin kuivattamalla? Lue vinkit yrttien säilömiseen pakkasessa tai öljyssä ja kokeile vaikkapa yrttisen antipastosäilykkeen tekemistä.

Kalan säilöntä

Myös kalan säilyvyyttä on helppo pidentää säilöntäniksejä käyttämällä. Perinteisiä kalasäilykkeitä ovat erilaiset öljyyn säilötyt kalat, kuten sardiinit ja etikalla säilötyt kalaruoat, kuten boquerones-silakat. Suomalaisten suursuosikki silli on hyvin säilyvä kalasäilyke, joka maistuu niin kesän juhlissa kuin joulupöydässäkin.

Katso kaikki säilöntäreseptit

Säilöntä, pikkelit
Säilöntä, pikkelit

Säilö ja kokkaa! Näillä 7 säilöntävinkillä saat ruoan maistumaan kesältä

omenachutney
omenachutney

Chutney kruunaa ruoan – Näin teet parhaat chutneyt hedelmistä ja vihanneksista

säilöntä, pikapikkeli, täytetty rieska
säilöntä, pikapikkeli, täytetty rieska

Pikapikkelöinnin ABC – näin syntyy helppo 1-2-3-liemi, jolla pikkelöit kasvikset nopeasti

vadelma
vadelma

Vadelman terveellisyys yllättää – katso, mitä kaikkea marjat sisältävät!

chia-vadelmahillo, vadelmahillo chiansiemenillä
chia-vadelmahillo, vadelmahillo chiansiemenillä

Hillo ilman sokeria? Näin helposti syntyy terveellinen chiahillo

chia-vadelmahillo, vadelmahillo chiansiemenillä
chia-vadelmahillo, vadelmahillo chiansiemenillä

Chia-vadelmahillo

säilöntä, pikapikkeli, täytetty rieska
säilöntä, pikapikkeli, täytetty rieska

Pikapikkelöidyt kasvikset

Savusipulihilloke
Savusipulihilloke

Marinoitu punasipuli

Kurpitsapikkelssi
Kurpitsapikkelssi

Tervetuloa takaisin, rakas retroherkku! Näin teet täydellisen kurpitsapikkelssin

Lime-inkiväärisilakat
Lime-inkiväärisilakat

Kypsennä kala jääkaapissa! Valmista herkulliset kylmät kalat helppoakin helpommin

Tilli-sinappisilakat
Tilli-sinappisilakat

Tilli-sinappisilakat

Tee täydellisestä herukkahillosta vieläkin parempaa neljän vaiheen taktiikalla
Tee täydellisestä herukkahillosta vieläkin parempaa neljän vaiheen taktiikalla

Näin keität herkullisen herukkahillon ja maustat sen kekseliäästi

Sahramisilakat
Sahramisilakat

Sahramisilakat

Neljä tapaa puhdistaa ja desinfioida hillopurkit
Neljä tapaa puhdistaa ja desinfioida hillopurkit
Soita video

Neljä tapaa puhdistaa hillopurkki

Säilöntä, pikkelit
Säilöntä, pikkelit

Säilö satokauden maut – valmista itse hillot, hillokkeet, pikkelssit, marmeladit & relissit

Keltainen kiivi-chiahilloke
Keltainen kiivi-chiahilloke

Keltainen kiivi-chiahilloke

Mustaherukkasilli
Mustaherukkasilli

Mustaherukkasilli

Uuniomenahillo
Uuniomenahillo

Uuniomenahillo

???
???

Inkiväärillä piristetty päärynähilloke

Vesimelonikimchi
Vesimelonikimchi

Näin pikkelöit omenat, kurpitsat, kurkut tai vesimelonin – reseptit etikkaisiin lisukekasviksiin

Vesimelonikimchi
Vesimelonikimchi

Vesimelonikimchi

Omena-kurpitsapikkelssi
Omena-kurpitsapikkelssi

Omena-kurpitsapikkelssi

Kolme uutta vinkkiä vadelmahillon maustamiseen
Kolme uutta vinkkiä vadelmahillon maustamiseen

Kolme uutta vinkkiä vadelmahillon maustamiseen

Kurkkupikkelssi reseptit
Kurkkupikkelssi reseptit

Aasialainen kurkkupikkelssi

???
???

Kuningattaren viinietikka

Itse tehty vadelmahillo
Itse tehty vadelmahillo

Itse tehty vadelmahillo

???
???

3 x uudet hölskytyskurkut

Appelsiinikeksit
Appelsiinikeksit

Osta valmiina tai tee itse - katso ruokalahjaideat

marjahillo
marjahillo

Parhaimmat hilloreseptit

Yrttien säilöntä pakastamalla
Yrttien säilöntä pakastamalla

Näin säilöt ylimääräiset yrtit myöhempää käyttöä varten: pakasta, kuivaa tai valmista yrttiöljyä