Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Ranskalainen parsapiirakka

timer-icon60 min  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
10 Palaa
Fork and knife
10 Palaa
K
ReseptitLeivonnaiset
Quiche eli ranskalainen piirakka on kahvipöydän klassikko. Tässä versiossa täyte saa makua tankoparsan lisäksi mascarponesta ja emmentaljuustosta.
Kasvisruoka

Ainekset

Pohja

150 g
voita tai leivontamargariinia
4 dl
vehnäjauhoja
1/2 tl
suolaa
1/2 dl
vettä

Täyte

500 g
(1 nippu) vihreää tankoparsaa
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 rkl
rypsiöljyä
3 kpl
kananmunaa
200 g
(1 rs) mascarponea
2 dl
(1 prk) ruokakermaa 15 %
150 g
(3 dl) emmentaljuustoraastetta
1 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Vuoraa irtopohjavuoka (halkaisija 24 cm) leivinpaperilla.

2

Nypi huoneenlämpöinen rasva, jauhot ja suola murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina vuokaan niin, että reunoista tulee noin 3 cm:n korkuiset. Pistele pohja haarukalla ja esipaista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

150 g
voita tai leivontamargariinia
4 dl
vehnäjauhoja
1/2 dl
vettä
3

Huuhtele ja kuivaa parsat. Poista niistä puumaiset kannat ja pilko neljään osaan. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota parsoja pannulla öljyssä noin 5 minuuttia. Siirrä parsat sivuun lautaselle. Kuullota sipulit. Sekoita loput täytteen ainekset keskenään.

500 g
(1 nippu) vihreää tankoparsaa
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 rkl
rypsiöljyä
3 kpl
kananmunaa
200 g
(1 rs) mascarponea
2 dl
(1 prk) ruokakermaa 15 %
150 g
(3 dl) emmentaljuustoraastetta
1 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
4

Levitä sipulit ja juusto-kermaseos pohjan päälle. Ripottele parsat tasaisesti pinnalle. Paista piirakkaa uunissa noin 30 minuuttia.

5

Tarjoa piirakka hieman jäähtyneenä.

Vinkki: Leivinpaperin saa asettumaan helpommin vuokaan, kun sen rypistää ensin.

Vinkki: Taikina pitää muotonsa paremmin, kun piirakan reunoille asettaa foliota esipaiston ajaksi.

Vinkki: Voit käyttää halutessasi valmista piirakkapohjaa.

Miltä maistui?(1 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 3.4.2024
|
Muokattu: 11.4.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

420

1760

30,9 g

18,6 g

21,7 g

2,5 g

2,8 g

12,6 g

1,5 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli