Raejuustovanukas ja hedelmäsalaatti
15 min (josta 15 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Nauti välipalaksi itse tehty proteiinivanukas ja hunajaisia sitruksia. Sitruksinen hedelmäsalaatti sopii mainiosti raejuustovanukkaan kaveriksi.
Ainekset
Valmistus
1
Valuta raejuusto siivilässä. Mittaa maito pinnoitettuun kattilaan. Sekoita maissitärkkelys ja muna joukkoon kierrevatkaimella. Kuumenna koko ajan sekoittaen. Kun seos pulpahtaa, siirrä kattila pois levyltä. Lisää sokeri ja vaniljasokeri. Nosta kattila jäähtymään tiskialtaaseen kylmään veteen.
400 g
(1 prk) raejuustoa 2 %
4 dl
kevytmaitoa
2 rkl
maissitärkkelystä
1 kpl
kananmuna
1 rkl
sokeria
2 tl
vaniljasokeria
2
Sekoita raejuusto jäähtyneeseen vanukkaaseen.
3
Pese hedelmät. Leikkaa appelsiinit ja greippi terävällä veitsellä hedelmälihaa pitkin kalvottomiksi. Leikkaa lohkot irti kalvoja pitkin ja paloittele lohkot kulhoon. Raasta 2 tl limen kuorta ja purista mehu sitrusten joukkoon. Sekoita hunaja salaattiin.
1 kpl
lime
1 kpl
greippi
2 kpl
appelsiinia
1 rkl
juoksevaa hunajaa
4
Tarjoa raejuustovanukas sitrussalaatin kanssa.
Vinkki: Raejuustovanukas maistuu myös riisipuuron tapaan kanelin tai mehukeiton kanssa. Päälle sopivat myös marjasose, hillo ja tuoreet marjat.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 28.12.2020
|Muokattu: 30.8.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
172
720
3,3 g
1,7 g
19,7 g
17,7 g
1,7 g
14,2 g
0,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 kpl lime.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.