Punakaalilaatikko
Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)
8 Annosta
8 Annosta
Mehevä punakaalilaatikko sopii jouluruokien lisukkeeksi. Herkullisessa uunissa haudutetussa punakaalissa on makean pehmeä maku. Voit valmistaa vuoan hyvissä ajoin etukäteen ja maku vain paranee.
Ainekset
Valmistus
1
Huuhtele kaali ja poista kova kantaosa. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Ruskista sipulit öljyssä isolla pannulla ja kaada vuokaan (vetoisuus noin 3 litraa). Ruskista myös kaali parissa erässä ja kaada vuokaan.
1 kg
punakaalia
2 kpl
sipulia
1 rkl
rypsiöljyä
2
Pese omenat ja poista siemenkodat. Kuutioi omenat. Raasta etikkapunajuuret. Lisää omenat ja punajuuret vuokaan. Sekoita rosmariini, pippuri ja suola joukkoon.
2 kpl
omenaa (kotimaista)
150 g
(3 kpl) etikkapunajuurta
1 rkl
rosmariinia hienonnettuna
1 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
3
Kaada vuokaan keskenään sekoitettu punajuurien liemi ja vesi. Valuta siirappi pinnalle ja viimeistele voinokareilla. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 2 tuntia. Sekoita vuokaa paistamisen puolivälissä.
1/2 dl
etikkapunajuurien lientä
1 dl
siirappia
25 g
voita
Vinkki: 1 rkl tuoretta hienonnettua rosmariinia vastaa 1 tl kuivattua rosmariinia.
Vinkki: Vegaaninen punakaalilaatikko syntyy vaihtamalla voi kasvirasvaan.
Lisää aiheesta
Resepti:
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 18.11.2020
|Muokattu: 29.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
151
633
4,5 g
1,8 g
22,5 g
22,5 g
3,9 g
2,5 g
0,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 rkl rosmariinia hienonnettuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.