Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Tomaattinen cashew-tofupasta

timer-icon30 min  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
PlanetaarinenKMMU
ReseptitPääruoatPasta
Tomaattinen pastakastike rikastetaan cashewpähkinöillä ja tofulla sekä soseutetaan tasaiseksi. Helppo kasvispasta saa sopivasti särmää valkosipulista ja etikasta.
Planetaarinen
Kasvisruoka
Maidoton
Munaton
Vegaani

Ainekset

1 dl
cashewpähkinöitä + 3 dl vettä liotukseen
1 kpl
sipuli
3 kpl
valkosipulinkynttä
400 g
(2 rs, à 200 g) kirsikkaterttutomaatteja
1 kpl
punainen paprika
1 rkl
rypsiöljyä
70 g
(1 tlk) tomaattipyreetä
1 rkl
punaviinietikkaa
2 tl
agavesiirappia
3/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2
ruukkua basilikaa
200 g
(1 pkt) tofua

Lisäksi

300 g
pastaa (esim. Lumache rigate )

Pinnalle

1/2
ruukkua basilikaa
(chilihiutaleita)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Kiehauta vesi ja lisää pähkinät, liota niitä vähintään 15 minuuttia.

1 dl
cashewpähkinöitä + 3 dl vettä liotukseen
2

Kuori ja hienonna sipulit. Irrota tomaatit tertuista. Huuhtele ja kuutioi tomaatit ja paprika.

1 kpl
sipuli
3 kpl
valkosipulinkynttä
400 g
(2 rs, à 200 g) kirsikkaterttutomaatteja
1 kpl
punainen paprika
3

Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa/2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan.

300 g
pastaa (esim. Lumache rigate )
4

Kuullota sipuleita öljyssä kattilassa muutama minuutti. Lisää tomaattipyree ja paista minuutti. Lisää tomaatit ja paprika, hauduta pehmeäksi 5–10 minuuttia. Mausta etikalla, siirapilla, suolalla ja pippurilla.

1 rkl
rypsiöljyä
70 g
(1 tlk) tomaattipyreetä
1 rkl
punaviinietikkaa
2 tl
agavesiirappia
3/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
5

Siivilöi liotetut pähkinät. Irrota basilikan lehdet. Lisää pähkinät, basilika ja tofu kasvisten joukkoon. Soseuta sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa kastikkeeksi.

1/2
ruukkua basilikaa
200 g
(1 pkt) tofua
6

Sekoita valutettu pasta kastikkeeseen. Viimeistele basilikanlehdillä ja halutessasi chilihiutaleilla.

1/2
ruukkua basilikaa
(chilihiutaleita)

Vinkki: Rouhi ½ dl cashewpähkinöitä ja paahda kullanruskeiksi kuivalla paistinpannulla. Ripottele pähkinärouhe pastan pinnalle.

Miltä maistui?(5 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 24.6.2024
|
Muokattu: 24.6.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

459

1923

13,8 g

2,0 g

62,8 g

10,0 g

5,8 g

16,5 g

1,3 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

ruukkua basilikaa,

ruukkua basilikaa,

(chilihiutaleita).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli