Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Kananmunaton ja maidoton juustokakku

timer-icon60 min
Fork and knife
10 Annosta
Fork and knife
10 Annosta
MUMLVe
ReseptitJälkiruoatLeivonnaiset
Helppo vegaaninen juustokakku vetää maukkaudessaan vertoja perinteiselle juustokakulle. Rapeassa pohjassa rouskuvat kaurakeksit ja raikkaassa kuorrutteessa maistuvat mango ja sitruuna.
Munaton
Maidoton
Laktoositon
Vegaani
Kasvisruoka

Ainekset

Pohja

300 g
(1 pkt) kaurakeksejä (maidottomia ja munattomia, esim. Kantolan)
1 dl
Juoksevaa kasvirasvavalmistetta

Täyte

500 g
(1 prk) maustamatonta soijavalmistetta (”jogurttia”)
2 dl
Tomusokeria
1 kpl
Sitruunan raastettu kuori
2 rkl
Sitruunamehua
2 1/2 rkl
Perunajauhoja

Mangokuorrute

225 g
(1 prk, 425/225 g) mangoviipaleita
1 dl
mangosäilykkeen lientä
1 1/2 dl
Hyytelösokeria
1/2 kpl
sitruunan mehu

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Voitele irtopohjavuoan (halkaisija n. 22 cm) reunat ja pingota vuoan pohjalle leivinpaperi. Säädä uuni 200 asteeseen.

2

Murenna keksit monitoimikoneessa tai laita keksit muovipussiin ja hienonna kaulimella. Kaada keksimurut kulhoon ja sekoita joukkoon rasva. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille. Tee reunoista noin 3 cm:n korkuiset. Aseta reilu pala alumiinifoliota tiiviisti pohjan ja reunojen päälle, jotta reunat pysyvät ylhäällä esipaistossa. Esipaista pohjaa uunin keskitasolla 8 minuuttia.

300 g
(1 pkt) kaurakeksejä (maidottomia ja munattomia, esim. Kantolan)
1 dl
Juoksevaa kasvirasvavalmistetta
3

Sekoita täytteen aineet. Poista folio pohjan päältä, kaada täyte vuokaan ja laita kakku uuniin. Peitä kakun reunat paistamisen puolivälissä foliosuikaleella, etteivät ne pala. Paista kakkua kaikkiaan noin 40 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt täysin. Anna kakun jäähtyä.

500 g
(1 prk) maustamatonta soijavalmistetta (”jogurttia”)
2 dl
Tomusokeria
2 rkl
Sitruunamehua
1 kpl
Sitruunan raastettu kuori
2 1/2 rkl
Perunajauhoja
4

Soseuta mangoviipaleet. Sekoita sitruunamehu ja desilitra mangosäilykkeen lientä soseeseen. Kaada seos kattilaan ja kiehauta. Sekoita joukkoon hyytelösokeri ja kiehauta uudelleen. Jäähdytä kuorrute haaleaksi. Levitä se kakun pinnalle ja irrota kakku vuoasta.

225 g
(1 prk, 425/225 g) mangoviipaleita
1 dl
mangosäilykkeen lientä
1/2 kpl
sitruunan mehu
1 1/2 dl
Hyytelösokeria
Miltä maistui?(3 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 22.10.2018
|
Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.