Suosikit
Cevapcicit kesäkurpitsalla
45 min (josta 30 min aktiivista)
18 Kappaletta
18 Kappaletta
Cevapcici on Balkanin seuduilta tulevaa katuruokaa. Nämä mausteiset jauhelikebakot on rikastettu kesäkurpitsaraasteella.
Ainekset
400 g
(1 pkt) sika-nauta jauhelihaa
1 kpl
(200 g) kesäkurpitsa
1/2 - 1 kpl
chiliä
1 kpl
sipuli
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
1/2 kpl
ruukkua lehtipersiljaa
1/2 dl
korppujauhoja
2 kpl
kananmunaa
70 g
(1 pkt) tomaattipyreetä
1 tl
savupaprikajauhetta
3/4 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
Valmistus
1
Ota jauheliha huoneenlämpöön.
400 g
(1 pkt) sika-nauta jauhelihaa
2
Huuhtele kesäkurpitsa ja chili. Poista kesäkurpitsan kanta ja raasta kesäkurpitsa. Purista ylimääräinen neste pois esimerkiksi siivilässä. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chili. Kuori ja hienonna sipulit. Hienonna persilja.
1 kpl
(200 g) kesäkurpitsa
1/2 - 1 kpl
chiliä
1 kpl
sipuli
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
1/2 kpl
ruukkua lehtipersiljaa
3
Sekoita korppujauho ja kesäkurpitsaraaste kulhossa. Sekoita joukkoon chili, sipulit, persilja, munat, tomaattipyree ja mausteet. Lisää jauheliha ja vaivaa tasaiseksi massaksi.
1/2 dl
korppujauhoja
2 kpl
kananmunaa
70 g
(1 pkt) tomaattipyreetä
1 tl
savupaprikajauhetta
3/4 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
4
Muotoile massasta 14–18 tankoa. Grillaa niitä öljytyn parilan päällä tai paista 225-asteissa uunissa grillivastuksen alla 15−20 minuuttia. Massa on pehmeää ja helposti hajoavaa, joten kääntele tankoja varovasti grillauksen aikana.
Vinkki: Tarjoa cevapcicit ajvarin eli paahdetun munakoiso-paprikatahnan kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 21.7.2021
|Muokattu: 24.1.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
78
328
5,5 g
2,2 g
1,8 g
0,7 g
0,3 g
5,1 g
0,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli