Ajvar eli paahdettu munakoiso-paprikatahna

Name: Ajvar eli paahdettu munakoiso-paprikatahna
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3 decilitre
Ingredients: 400 g (2 ps) suippopaprikaa; 1 kpl (300 g) munakoiso; 1 - 2 kpl valkosipulinkynttä; 1/2 kpl mietoa chiliä; 2 rkl rypsiöljyä; 2 rkl sitruunanmehua; 1/4 tl suolaa

3 Desilitraa

45 min (josta 15 min aktiivista)

| LaktoositonMaidotonMunatonVegaaninenKasvisruokaGluteenitonVähemmän suolaaPlanetaarinen

Ajvar eli paahdettu munakoiso-paprikatahna

Nappaa talteen!

Paprikoista ja munakoisosta tehty mausteinen ajvar-tahna on balkanilainen herkku. Surauta täyteläinen tahna vaikka grilliruoan kaveriksi. Uunissa paahtaminen tuo kasviksiin syvän ja täyteläisen maun.

400 g	(2 ps) suippopaprikaa
1 kpl	(300 g) munakoiso
1 - 2 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 kpl	mietoa chiliä
2 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	sitruunanmehua
1/4 tl	suolaa

1.
Huuhtele paprikat ja munakoiso. Halkaise paprikat, poista kanta ja siemenkota. Halkaise munakoiso pitkittäin ja poista kanta. Aseta munakoiso leivinpaperille pellille leikkauspinta alaspäin. Paahda munakoisoa 200-asteisessa uunissa 15−20 minuuttia. Lisää pellille paprikat leikkauspinta alaspäin ja paahda vielä 20 minuuttia kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
2.
Lusikoi munakoisojen sisus lautaselle. Kuori valkosipuli. Huuhtele chili, halkaise ja poista halutessasi siemenet. Soseuta kaikki ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kulhossa. Tarjoa esimerkiksi grilliruoan kaverina.

Reseptit|Viikonloppu

Ajvar eli paahdettu munakoiso-paprikatahna

arvosana5/5

(2)arviota

3 Desilitraa

45 min (josta 15 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
400 g	(2 ps) suippopaprikaa
1 kpl	(300 g) munakoiso
1 - 2 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 kpl	mietoa chiliä
2 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	sitruunanmehua
1/4 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Huuhtele paprikat ja munakoiso. Halkaise paprikat, poista kanta ja siemenkota. Halkaise munakoiso pitkittäin ja poista kanta. Aseta munakoiso leivinpaperille pellille leikkauspinta alaspäin. Paahda munakoisoa 200-asteisessa uunissa 15−20 minuuttia. Lisää pellille paprikat leikkauspinta alaspäin ja paahda vielä 20 minuuttia kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
Määrä Ainesosa
400 g (2 ps) suippopaprikaa
1 kpl (300 g) munakoiso
2
Lusikoi munakoisojen sisus lautaselle. Kuori valkosipuli. Huuhtele chili, halkaise ja poista halutessasi siemenet. Soseuta kaikki ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kulhossa. Tarjoa esimerkiksi grilliruoan kaverina.
Määrä Ainesosa
1 - 2 kpl valkosipulinkynttä
1/2 kpl mietoa chiliä
2 rkl rypsiöljyä
2 rkl sitruunanmehua
1/4 tl suolaa

Vinkki: Halutessasi voit myös kuoria paprikat paahtamisen jälkeen.

Vinkki: Mikäli pidät tulisesta ruoasta, lisää chilin määrää.

Vinkki: Tarjoa ajvar cevapcicin eli mausteisten jauhelihakebakkojen kanssa.

Satokausi

Cevapcicit kesäkurpitsalla

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli