Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Cevapcicit kesäkurpitsalla

Cevapcicit kesäkurpitsalla

timer-icon45 min  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
18 Kappaletta
Fork and knife
18 Kappaletta
Cevapcici on Balkanin seuduilta tulevaa katuruokaa. Nämä mausteiset jauhelikebakot on rikastettu kesäkurpitsaraasteella.

Ainekset

400 g
(1 pkt) sika-nauta jauhelihaa
1 kpl
(200 g) kesäkurpitsa
1/2 - 1 kpl
chiliä
1 kpl
sipuli
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
1/2 kpl
ruukkua lehtipersiljaa
1/2 dl
korppujauhoja
2 kpl
kananmunaa
70 g
(1 pkt) tomaattipyreetä
1 tl
savupaprikajauhetta
3/4 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Ota jauheliha huoneenlämpöön.

400 g
(1 pkt) sika-nauta jauhelihaa
2

Huuhtele kesäkurpitsa ja chili. Poista kesäkurpitsan kanta ja raasta kesäkurpitsa. Purista ylimääräinen neste pois esimerkiksi siivilässä. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chili. Kuori ja hienonna sipulit. Hienonna persilja.

1 kpl
(200 g) kesäkurpitsa
1/2 - 1 kpl
chiliä
1 kpl
sipuli
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
1/2 kpl
ruukkua lehtipersiljaa
3

Sekoita korppujauho ja kesäkurpitsaraaste kulhossa. Sekoita joukkoon chili, sipulit, persilja, munat, tomaattipyree ja mausteet. Lisää jauheliha ja vaivaa tasaiseksi massaksi.

1/2 dl
korppujauhoja
2 kpl
kananmunaa
70 g
(1 pkt) tomaattipyreetä
1 tl
savupaprikajauhetta
3/4 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
4

Muotoile massasta 14–18 tankoa. Grillaa niitä öljytyn parilan päällä tai paista 225-asteissa uunissa grillivastuksen alla 15−20 minuuttia. Massa on pehmeää ja helposti hajoavaa, joten kääntele tankoja varovasti grillauksen aikana.

Vinkki: Tarjoa cevapcicit ajvarin eli paahdetun munakoiso-paprikatahnan kanssa.

Miltä maistui?
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 21.7.2021
Muokattu: 27.7.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

78

328

5,5 g

2,2 g

1,8 g

0,7 g

0,3 g

5,1 g

0,3 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli