Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Kurpitsajuustokakku

timer-iconUseita tunteja
Fork and knife
8 Palaa
Fork and knife
8 Palaa
Vähemmän sokeria
ReseptitJälkiruoatLeivonnaiset
Tiesitkö, että myskikurpitsa sopii makeisiin leivonnaisiin? Keitä se soseeksi ja yhdistä mausteisen tuorejuustotäytteen kanssa valloittavaksi kurpitsajuustokakuksi. Lopusta kurpitsasoseesta voit tehdä vaikka herkullisen myskikurpitsarisoton.
Vähemmän sokeria

Ainekset

Pohja

100 g
Digestivekeksejä
50 g
voita

Täyte

400 g
Maustamatonta tuorejuustoa
1 1/4 dl
Sokeria
2 tl
Vaniljasokeria
3 kpl
kananmunaa
900 g
Myskikurpitsaa (1 kpl)
1 tl
Raastettua sitruunan kuorta
2 rkl
Sitruunamehua
1 tl
Kanelia
1 tl
Inkivääriä
1/2 tl
Kardemummaa

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Kuori ja paloittele kurpitsa. Keitä palat pehmeiksi vedessä, kaada vesi pois ja soseuta kurpitsa. Ota täytettä varten 2 ½ dl sosetta sivuun.

900 g
Myskikurpitsaa (1 kpl)
2

Valmista pohja. Murskaa keksit ja sulata voi. Yhdistä keksimuru ja voisula. Peitä irtopohjaisen kakkuvuoan (halkaisija 20–22 cm) pohja leivinpaperilla. Painele muruseos vuoan pohjalle ja reunoille.

100 g
Digestivekeksejä
50 g
voita
3

Valmista täyte. Vatkaa juustoa sähkövatkaimella ja lisää muut täytteen aineet notkeaan juustoon sähkövatkaimella vatkaten. Kaada seos pohjan päälle.

400 g
Maustamatonta tuorejuustoa
3 kpl
kananmunaa
1 1/4 dl
Sokeria
2 rkl
Sitruunamehua
900 g
Myskikurpitsaa (1 kpl)
2 tl
Vaniljasokeria
1 tl
Raastettua sitruunan kuorta
1 tl
Inkivääriä
1 tl
Kanelia
1/2 tl
Kardemummaa
4

Kypsennä kakkua 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Peitä kakku kypsentämisen puolivälissä leivinpaperilla. Anna valmiin kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Laita kakku jääkaappiin tekeytymään vähintään 3 tunniksi ennen leikkaamista.

400 g
Maustamatonta tuorejuustoa
1 1/4 dl
Sokeria
2 tl
Vaniljasokeria
3 kpl
kananmunaa
1 tl
Raastettua sitruunan kuorta
2 rkl
Sitruunamehua
1 tl
Kanelia
1 tl
Inkivääriä
1/2 tl
Kardemummaa
Miltä maistui?(2 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Taina Salovaara, Kati Pohja
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 26.9.2016
|
Muokattu: 14.10.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

312

1308

19,6 g

11,3 g

26,1 g

21,4 g

2,9 g

6,4 g

0,7 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Raastettua sitruunan kuorta,

1 tl Kanelia,

1 tl Inkivääriä,

0,5 tl Kardemummaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli