Ainekset (6 annosta)

1/2 kpl

hunajamelonia

125 g

(1 ps) mozzarellajuustoa

100 g

(1 ps) jääsalaattia

ruukku villirucolaa

75 g

(½ pkt) ilmakuivattua kinkkua (esim. serranon kinkkua)

Lime-basilikavinegretti

1 kpl

lime

1/2

ruukkua basilikaa

3/4 dl

oliiviöljyä

1 rkl

hunajaa

Lisäksi

(ananaskirsikoita)

Valmistus

Poista melonista kuori ja siemenet. Pilko meloni. Revi mozzarella ja nosta talouspaperin päälle ylimääräisen nesteen imeyttämiseksi. Huuhtele ja kuivaa salaatti ja rucola, revi suupaloiksi.

1/2 kpl

hunajamelonia

125 g

(1 ps) mozzarellajuustoa

100 g

(1 ps) jääsalaattia

ruukku villirucolaa

Asettele meloni, salaatit ja mozzarella tarjoiluvadille. Revi kinkkusiivut muutamaan osaan ja nosta salaatin päälle.

75 g

(½ pkt) ilmakuivattua kinkkua (esim. serranon kinkkua)

Valmista vinegretti. Purista limen mehu (2 rkl) ja hienonna basilika. Sekoita vinegretin ainekset keskenään.

1 kpl

lime

1/2

ruukkua basilikaa

3/4 dl

oliiviöljyä

1 rkl

hunajaa

Viimeistele salaatti halutessasi ananaskirsikoilla ja tarjoa vinegretin kanssa.

(ananaskirsikoita)

Vinkki: Voit halutessasi jättää ilmakuivatun kinkun pois.

Lisää aiheesta

Resepti:

S-kokeilukeittiö

Kuvat:

Reetta Pasanen

Julkaistu: 3.1.2024

Muokattu: 3.1.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

195

Energiaa kcal

816

Energiaa kj

16,0 g

Rasvaa

4,3 g

Tyydyttynyttä rasvaa

5,3 g

Hiilihydraatteja

5,3 g

Sokereita

0,7 g

Kuituja

6,3 g

Proteiinia

0,5 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

ruukku villirucolaa,

ruukkua basilikaa,

(ananaskirsikoita).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Meloni-mozzarellasalaatti