Kokonainen kukkakaali uunissa
Noin 2 tuntia (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Uunissa kauniin ruskeaksi paahdettu, sisältä mehevä kukkakaali on herkkua. Paahda kokonainen kukkakaali esimerkiksi samassa uunissa hautuvan pataruoan lisukkeeksi.
Ainekset
Valmistus
1
Poista kukkakaalista lehdet. Säästä ja paahda ne halutessasi ruoan lisukkeeksi. Laita kukkakaali ison folioarkin päälle kantapuoli alaspäin.
800 g
(1 kpl) kukkakaali
2
Hienonna lehtipersilja. Pese sitruuna kuumalla vedellä. Raasta sitruunasta kuori ja purista 2 rkl mehua. Sekoita puolet persiljasilpusta, sitruunan kuoriraaste ja sitruunamehu öljyyn. Lisää paprikajauhe, mustapippuri ja suola. Sivele mausteöljy kukkakaalin pintaan.
1/2 kpl
(ruukkua) lehtipersiljaa
1 kpl
sitruuna (luomu)
1 tl
paprikajauhetta
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 tl
suolaa
3
Kääri folio löyhästi kukkakaalin ympärille. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 1 tunti.
4
Ota kukkakaali pois uunissa. Avaa foliopaketti. Valele kaalia paketin pohjalle valuneella mausteöljyllä. Lisää margariini lastuina päälle. Kypsennä kukkakaalia vielä ilman foliota 15–30 minuuttia, kunnes sen pinta on kauniin ruskea.
25 g
margariinia (maidotonta)
Vinkki: Paahda kukkakaalin lehdistä rapeita lastuja. Mausta lehdet kevyesti rypsiöljyllä ja suolaripauksella, ja paahda 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 9.10.2022
|Muokattu: 25.10.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
189
793
15,5 g
2,0 g
4,8 g
4,5 g
5,3 g
3,5 g
0,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.