Muikkukeitto
30 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Maukas kirkaslieminen muikkukeitto valmistuu näppärästi kokonaisista muikuista ja tuoreista, valmiiksi kuorituista keittojuureksista. Tarjoa ruisleipää keiton kaverina.
Ainekset
Valmistus
1
Pese, kuori ja paloittele perunat. Kuutioi keittojuurekset (porkkana, lanttu, palsternakka ja selleri). Suikaloi keittojuurespakkauksen purjo ja säästä persilja viimeistelyyn. Kuullota purjo ja juureskuutiot öljyssä kattilassa. Lisää joukkoon perunat, vesi, fondi ja pippurit. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat lähes kypsiä.
500 g
perunoita (kiinteä lajike)
300 g
(1 pkt) keittojuureksia (tuoreita)
1 rkl
rypsiöljyä
8 dl
vettä
1 rkl
kalafondia (gluteenitonta)
10 kpl
maustepippuria
2
Halutessasi poista muikuista päät ja puolita isot. Nosta muikut keiton päälle. Hauduta kannen alla noin 5 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
500 g
muikkuja (perattuja)
3
Hienonna tilli ja persilja. Ripottele yrtit keiton pinnalle.
1/2
ruukkua tilliä
Vinkki: Voit valmistaa keiton myös nahattomasta lohifileestä tai pakasteseitistä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 27.12.2004
|Muokattu: 25.1.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
275
1150
9,0 g
1,3 g
20,5 g
3,8 g
3,3 g
26,3 g
0,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
10 kpl maustepippuria,
ruukkua tilliä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.