Linssicurry
30 min (josta 15 min aktiivista)
5 Annosta
5 Annosta
Lempeä linssicurry valmistuu puolessa tunnissa kuivakaapin aineksista. Intialaisittain maustetun kastikkeen mausteiden määrää on helppo lisätä oman maun mukaan.
Ainekset
3 dl
punaisia linssejä (kuivattuja)
1 kpl
sipuli
3 kpl
valkosipulinkynttä
1 rkl
rypsiöljyä
2 tl
juustokuminaa
1 tl
kurkumaa
1 tl
inkivääriä
1/4 tl
chilijauhetta
800 g
(2 tlk) tomaattimurskaa
6 dl
vettä
1 tl
suolaa
200 ml
(0,5 tlk) kookosmaitoa
Pinnalle halutessasi
tuoretta korianteria
Valmistus
1
Huuhtele linssit siivilässä. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipulit kattilassa öljyssä.
3 dl
punaisia linssejä (kuivattuja)
1 kpl
sipuli
3 kpl
valkosipulinkynttä
1 rkl
rypsiöljyä
2
Lisää kattilaan juustokumina, kurkuma, inkivääri ja chili. Paista käännellen noin minuutti.
2 tl
juustokuminaa
1 tl
kurkumaa
1 tl
inkivääriä
1/4 tl
chilijauhetta
3
Lisää tomaattimurska, vesi, suola ja linssit. Keitä hiljalleen kannen alla vähintään 20 minuuttia.
800 g
(2 tlk) tomaattimurskaa
6 dl
vettä
1 tl
suolaa
4
Lisää kookosmaito ja kuumenna. Viimeistele halutessasi korianterilla. Tarjoa riisin, ruokakauran tai muiden kotimaisten ateriaviljojen kanssa.
200 ml
(0,5 tlk) kookosmaitoa
tuoretta korianteria
Vinkki: Mausta curry inkiväärin sijaan jauhetulla korianterilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 21.2.2021
|Muokattu: 14.11.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
306
1283
12,4 g
7,8 g
32,2 g
11,0 g
5,8 g
13,2 g
1,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 tl juustokuminaa ,
1 tl kurkumaa,
1 tl inkivääriä,
0,25 tl chilijauhetta,
tuoretta korianteria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.