Palsternakka-inkiväärikeitto
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Soseuta samettinen arkikeitto nopeasti kypsyvästä palsternakasta ja peruna-sipulisekoituksesta. Inkiväärillä maustettu soppa lämmittää koleana syyspäivänä.
Ainekset
Valmistus
1
Kuori ja kuutioi palsternakat. Kuori ja viipaloi inkivääri. Kuullota kasviksia öljyssä kattilassa sekoitellen 2 minuuttia. Lisää peruna-sipulisekoitus, fondikuutiot, vesi ja maito. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes palsternakka on pehmeää.
500 g
palsternakkaa
3 cm
pala inkivääriä
1 rkl
rypsiöljyä
500 g
peruna-sipulisekoitusta (pakaste)
2 kpl
kasvisfondikuutiota (gluteenitonta)
3 dl
vettä
2 dl
maitoa
2
Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kerma. Ohenna tarvittaessa tilkalla maitoa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna ja viimeistele timjamilla.
2 dl
(1 prk) ruokakermaa
1 tl
suolaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
1/3
ruukkua timjamia
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 23.9.2019
|Muokattu: 19.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
321
1344
13,8 g
6,3 g
37,3 g
12,3 g
7,0 g
6,3 g
4,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
3 cm pala inkivääriä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.