Dippipaprikat ja limeaioli
15 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Espanjan tapasbaareissa grillatut pikkupaprikat tunnetaan nimellä Pimientos de Padrón. Napostelupaprikat valmistuvat helposti grillissä tai pannulla. Herkuttele limeaiolin kanssa.
Ainekset
Valmistus
1
Valmista aioli. Pese lime, raasta 1 tl kuorta ja purista 1 rkl mehua. Kuori ja hienonna valkosipuli. Riko muna sauvasekoittimen kapeaan, korkeaan kulhoon. Lisää loput aiolin ainekset. Käynnistä sauvasekoitin kulhon pohjalla ja nosta se hitaasti ylös. Sekoita aioli tasaiseksi.
1 kpl
lime (luomu)
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 kpl
kananmuna
1 1/2 dl
rypsiöljyä
2 tl
dijoninsinappia
1/4 tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
2
Huuhtele ja kuivaa paprikat. Kuumenna öljy paistinpannulla tai grillin parilalevyllä. Lisää paprikat ja paista käännellen, kunnes paprikat pehmenevät ja saavat pintaansa väriä. Ole varovainen, sillä öljy saattaa räiskyä.
200 g
(1 ps) grillipaprikoita (padrón)
1 rkl
rypsiöljyä
3
Valuta paprikoista öljy talouspaperin päällä, siirrä kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa aiolin kanssa.
1 tl
sormisuolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
Vinkki: Majoneesi onnistuu parhaiten, kun kaikki ainekset ovat samanlämpöisiä.
Vinkki: Oikaise käyttämällä limemajoneesiin valmista majoneesia.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 3.4.2024
|Muokattu: 3.4.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
368
1541
39,0 g
2,5 g
2,0 g
1,8 g
1,5 g
2,3 g
2,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus mustapippuria rouhittuna,
ripaus mustapippuria rouhittuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.