Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Lime-inkiväärisilakat

timer-icon15 min
Fork and knife
8 Annosta
Fork and knife
8 Annosta
MGMUPlanetaarinen
ReseptitAlkuruoatTapakset
Silakat marinoidaan raikkaan mausteisessa lime-inkivääriliemessä. Pirteät ja helposti valmistuvat silakat sopivat vaikka vappubrunssille. Jos olet eteläamerikkalaisen cevichen tai espanjalaisten boquerones-kalojen ystävä, niin testaa tätä reseptiä.
Maidoton
Gluteeniton
Munaton
Planetaarinen
Hyvää rasvaa

Ainekset

400 g
silakkafileitä

MAUSTELIEMI

3 - 4 kpl
limeä (1 dl mehua ja 2 limen kuori hienoksi raastettuna)
3 rkl
inkivääriä hienonnettuna
1 - 2 kpl
punaista chiliä
3 kpl
valkosipulinkynttä
1/2 dl
valkoviinietikkaa
1/2 dl
rypsiöljyä
1 1/2 rkl
sokeria
2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Leikkaa silakkafileet kahteen osaan pituussuunnassa. Leikkaa selkäevät pois.

400 g
silakkafileitä
2

Pese limet ja raasta 2 limen kuori. Purista limeistä 1 desilitra mehua. Leikkaa chileistä ja valkosipuleista ohuita viipaleita. Sekoita kaikki mausteliemen ainekset keskenään.

3 kpl
valkosipulinkynttä
1 - 2 kpl
punaista chiliä
3 - 4 kpl
limeä (1 dl mehua ja 2 limen kuori hienoksi raastettuna)
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
2 tl
suolaa
1 1/2 rkl
sokeria
1/2 dl
rypsiöljyä
1/2 dl
valkoviinietikkaa
3 rkl
inkivääriä hienonnettuna
3

Nosta silakat tiiviiseen purkkiin ja kaada mausteliemi silakoiden sekaan. Sulje purkki ja kääntele, jotta marinadi leviää tasaisesti. Anna maustua jääkaapissa noin 1 ½ vuorokautta. Kääntele purkkia välillä.

Voit tarjota silakat patonkiviipaleiden päällä tapaksien tapaan. Marinoidut silakat maistuvat myös uusien perunoiden kanssa.

Miltä maistui?(1 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 16.3.2020
|
Muokattu: 19.1.2023

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

136

567

10,1 g

1,4 g

2,8 g

2,4 g

—

8,1 g

1,7 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

3 - 4 kpl limeä (1 dl mehua ja 2 limen kuori hienoksi raastettuna),

3 rkl inkivääriä hienonnettuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli