Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Kurpitsatortillat

timer-icon60 min  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
MMUVeK
ReseptitPääruoatPikaruoat ja streetfood
Kokeile tortillojen täytteenä jotakin uutta! Värikkäät kasvistortillat täytetään meksikolaisittain maustetulla paahdetulla kurpitsalla ja pavuilla. Viimeistele tortillat raikkaalla limemajoneesilla.
Maidoton
Munaton
Vegaani
Kasvisruoka
Planetaarinen

Ainekset

800 g
(1) myskikurpitsa
28 g
(1 ps) fajita-mausteseosta
2 rkl
rypsiöljyä
230 g
(1 tlk) mustapapuja
100 g
(1 ps) jääsalaattia
8 kpl
(1 pkt) täysjyvätortilloja

Limemajoneesi

2 dl
vegaanista majoneesia
1 kpl
lime (luomu)
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna

Lisäksi

foliota
100 g
(1 ps) jääsalaattia
230 g
(1 prk) salsakastiketta

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Huuhtele kurpitsa, halkaise se ja poista siemenet lusikalla. Kuori ja pilko kurpitsa noin 2x2 cm kuutioiksi. Levitä kuutiot leivinpaperille pellille.

800 g
(1) myskikurpitsa
2

Yhdistä mausteseos ja öljy. Kääntele seos kurpitsan joukkoon.

28 g
(1 ps) fajita-mausteseosta
2 rkl
rypsiöljyä
3

Paahda kurpitsaa 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Huuhtele pavut ja lisää pellille. Kääri tortillat folioon ja laita uuniin. Jatka paistoa 5 minuuttia.

230 g
(1 tlk) mustapapuja
8 kpl
(1 pkt) täysjyvätortilloja
foliota
4

Mittaa majoneesi kulhoon. Pese lime ja raasta kuori. Halkaise lime, purista puolikkaan limen mehu ja leikkaa toinen puolikas lohkoiksi. Sekoita kuoriraaste, mehu ja mustapippuri majoneesiin.

2 dl
vegaanista majoneesia
1 kpl
lime (luomu)
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
5

Huuhtele salaatti. Tarjoa tortillat salaatin, salsan, limemajoneesin ja limelohkojen kanssa.

100 g
(1 ps) jääsalaattia
230 g
(1 prk) salsakastiketta
Miltä maistui?(7 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 15.9.2022
|
Muokattu: 25.10.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

717

3002

44,3 g

5,8 g

57,8 g

8,0 g

13,5 g

15,0 g

1,7 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

foliota.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli