Viikuna-sinihomejuustosalaatti ja balsamicosiirappi
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Makean mehukkaat tuoreet viikunat ja sinihomejuusto muodostavat täydellisen parin. Helppo balsamicosiirappi viimeistelee salaatin. Nopea ja juhlava salaatti maistuu esimerkiksi pihvin ja leivän kanssa.
Ainekset
Valmistus
1
Kiehauta siirapin ainekset kattilassa. Keitä vain noin puoli minuuttia, jotta siirappi pysyy jäähtyessäänkin kastikemaisena. Anna jäähtyä.
2 rkl
sokeria
2 rkl
balsamiviinietikkaa
2
Huuhtele ja kuivaa salaatti, revi suupaloiksi. Huuhtele ja lohko viikunat. Huuhtele ja puolita minitomaatit.
220 g
(1 rs) viikunoita (tuoreita)
1 kpl
ruukku salaattia (esim. Pehtoorin)
250 g
(1 rs) minitomaatteja
3
Murustele juusto. Paahda siemenet paistinpannulla ilman öljyä.
85 g
(1/2 pkt) sinihomejuustoa
1/2 dl
kurpitsansiemeniä
4
Kokoa salaatin ainekset vadille. Viimeistele salaatti siirapilla juuri ennen tarjoamista tai tarjoa siirappi erikseen.
Vinkki: Oikaise käyttämällä valmista siirappimaista balsamicokastiketta.
Lisää aiheesta
Resepti:
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 22.8.2020
|Muokattu: 25.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
162
679
10,5 g
4,5 g
9,3 g
8,8 g
1,5 g
6,8 g
0,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
220 g (1 rs) viikunoita (tuoreita).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.