Suosikit
Mansikka-vuohenjuustosalaatti
15 min (josta 15 min aktiivista)
2 Annosta
2 Annosta
Makeat mansikat ja suolainen vuohenjuusto ovat täydellinen yhdistelmä! Paahdetut pinjansiemenet kruunaavat kokonaisuuden. Nopeasti valmistuvasta kesäisestä salaatista riittää pääruoaksi kahdelle tai lisukkeeksi neljälle.
Ainekset
Valmistus
1
Kiehauta siirapin ainekset kattilassa. Keitä vain noin puoli minuuttia, jotta siirappi pysyy jäähtyessäänkin kastikemaisena. Anna jäähtyä.
2 rkl
balsamiviinietikkaa
2 rkl
sokeria
2
Huuhtele ja kuivaa salaatit. Revi suupaloiksi ja asettele tarjoiluvadille. Huuhtele mansikat, poista kannat, leikkaa viipaleiksi ja asettele salaatin pinnalle.
120 g
(1 ruukku) salaattia (esim. pehtoorin)
50 g
(1 ruukku) villirucolaa
250 g
(1 rs) mansikoita
3
Paahda pinjansiemeniä käännellen kuivalla pannulla keskilämmöllä, kunnes ne saavat hieman väriä. Ripottele siemenet salaatin pinnalle.
50 g
(½ ps) pinjansiemeniä
4
Leikkaa vuohenjuustosta 1−1,5 cm:n paksuisia viipaleita. Sivele molemmat puolet hunajalla. Paista kuumalla pannulla öljyssä noin puoli minuuttia molemmilta puolilta. Varo polttamasta pintaa.
200 g
(1 pkt) vuohenjuustoa
1 rkl
hunajaa
1/2 rkl
rypsiöljyä
5
Asettele juustot salaatin päälle. Tarjoa balsamicosiirapin kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 20.4.2021
|Muokattu: 4.6.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
715
2990
51,0 g
21,5 g
33,0 g
32,0 g
4,5 g
26,5 g
1,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli