Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli
Ruoka ja reseptit

Talven lämmittävät reseptit ja vinkit talven juhliin

Talvella herkutellaan lämmittävillä lohturuoilla, kuten ruokaisilla keitoilla ja pitkään haudutetuilla padoilla. Salaateissa loistavat väriä tuovat paahdetut juurekset ja pirteät sitrukset. Loppuvuotta piristävät pikkujoulukausi, vuoden ihanin ruokajuhla joulu ja säkenöivä uusivuosi.
Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Reetta Pasanen, Piia Arnould
Julkaistu: 14.11.2022
|
Muokattu: 29.1.2024

Lämmittävät padat ja keitot

Hauduta runsas pata tai keitä iso kattilallinen keittoa, josta riittää pitkään. Talvella maistuvat runsaat ja lämmittävät ruoat, joita voi myös pakastaa arkea helpottamaan.

Burgundinpata uunivuoassa. Vieressä patonki, liina ja kaksi lasia.
Burgundinpata uunivuoassa. Vieressä patonki, liina ja kaksi lasia.

Mehevät pataruoat uunissa ja liedellä

Kantabrian pata
Kantabrian pata

Lämmittävää lohturuokaa vähällä vaivalla – hauduta perinteinen pata tai lähde makumatkalle Etelä-Eurooppaan

Kylmäsavulohi-pinaattikeitto
Kylmäsavulohi-pinaattikeitto

Keitot jokaiseen makuun – katso parhaat keittoreseptit!

Perinteinen lohikeitto
Perinteinen lohikeitto

Lämmittävät lohikeitot – 11 maukasta soppaideaa talveen

Talviset kasvikset

Juurekset ovat talviaikaan sopivia kasviksia, joiden maut pääsevät oikeuksiinsa etenkin uunissa paahdettuna. Vitamiinipitoiset sitrukset ovat talvella parhaimmillaan, ja niillä tuot uutta makua talvisiin salaatteihin ja salaatin kastikkeisiin.

Värikäs talvisalaatti
Värikäs talvisalaatti

Lisää makua ja sävyä juuresruokiin väriporkkanoilla: värikäs talvisalaatti ja muut porkkanavinkit

Talvinen sitrussalaatti
Talvinen sitrussalaatti

Talvinen sitrussalaatti

Talvicaprese eli paistettu tomaatti-mozzarellasalaatti
Talvicaprese eli paistettu tomaatti-mozzarellasalaatti

Haluatko hemmotella jotakuta? Tarjoa hänelle lämmin salaatti. Katso 6 upeaa salaatti-ideaa!

Peltijuuressalaatti jogurtti-fetakastikkeella
Peltijuuressalaatti jogurtti-fetakastikkeella

Peltijuuressalaatti jogurtti-fetakastikkeella

Jälkiruokia talveen

Talven jälkiruoissa kannattaa hyödyntää kauden sitrushedelmiä. Ota ostoskoriin valikoima erilaisia sitruksia ja kokkaa makea aterian päätös tai raikas leivonnainen kahvin kanssa nautittavaksi.

Puolukkajuustokakku
Puolukkajuustokakku

Talvinen juustokakku: 10+1 hurmaavaa reseptiä loppuvuoden juhliin

Veriappelsiinikeikauskakku
Veriappelsiinikeikauskakku

Tässä ovat talven 12 parasta leivonnaista, joihin löydät ainekset hedelmäkulhosta

Talvinen hedelmäsalaatti ja rosmariinikinuski
Talvinen hedelmäsalaatti ja rosmariinikinuski

Talvinen hedelmäsalaatti ja rosmariinikinuski

???
???

Lime-mandariiniposset

Laskiainen & Runebergin päivä

Alkuvuosi on maukkaiden juhlapäivien aikaa. Runebergin päivänä herkutellaan kansallisrunoilijan leivoksilla, jonka maut voi leipoa myös kakun ja kääretortun muotoon. Laskiaisena nautitaan hernekeittoa sekä leivotaan perinteisiä laskiaispullia ja niiden uusia variaatioita. Kokeilisitko tänä vuonna laskiaispullapitkoa tai mantelicroissanteja, joissa maistuu laskiaispullasta tutut maut?

Runebergintortut
Runebergintortut

Runebergin päivän herkuksi leivotaan perinteiset runebergintortut tai niiden muunnokset

Laskiaispulla
Laskiaispulla

Laskiainen – ulkoilun jälkeen maistuu hernekeitto ja pulla

Ystävänpäivä

Ilahduta ystävää leivonnaisilla tai kokkaa maukas menu ja kutsu rakkaat yhteisen pöydän ääreen. Pienet itse tehdyt lahjat yllättävät myös ystävän iloisesti.

Ranskanpastilli-mokkapaloja lautasilla ja leivinpaperin päällä.
Ranskanpastilli-mokkapaloja lautasilla ja leivinpaperin päällä.

Ystävänpäivän ihanimmat herkut ja askarteluideat

Mansikkamokkapalat
Mansikkamokkapalat

Ystävänpäivän leivonnaiset

Pikkujoulut

Kokkaa kätevä pikkujoulumenu pienistä sormisyötävistä tai kata pöytään fiinimpi kolmen ruokalajin ateria. Pikkujoulun naposteltavat sopivat mainiosti myös muihin talven juhliin ja illanistujaisiin!

Pikkujoulukattaus
Pikkujoulukattaus

Järjestä pikkujoulut! Parhaat tarjottavat ja ideat loppuvuoden juhliin

Punajuuri-vuohenjuustobruschettat
Punajuuri-vuohenjuustobruschettat

Kolme hauskaa ja herkullista menuehdotusta pikkujouluporukalle: piirakkabileet, tapasilta ja thai-buffet

Vegaaninen stifado
Vegaaninen stifado

Talven juhlien kasvismenu

Yrttikuorrutettu siika ja piimäkastike
Yrttikuorrutettu siika ja piimäkastike

Helppo ja juhlava kalamenu talveen

Joulu

Talven rakkaimmassa juhlassa maistuvat tutut joulumaut. Kokkaa perinteiset jouluruoat tai kokeile uusia reseptejä, jotka tuovat vaihtelua joulupöytään.

Runsas joulupöydän kattaus, jossa juustokakku, juustotarjotin, saaristolaisleipää, piparkakkuja ja hedelmiä sekä kukkamaljakko
Runsas joulupöydän kattaus, jossa juustokakku, juustotarjotin, saaristolaisleipää, piparkakkuja ja hedelmiä sekä kukkamaljakko

Joulu 2024 – parhaat reseptit ja ideat

Appelsiinigraavattua lohta, appelsiiniviipaleita ja timjamia valkoisella tarjoilulautasella. Vieressä appelsiiniviipaleita, timjamia ja haarukoita lautasten päällä.
Appelsiinigraavattua lohta, appelsiiniviipaleita ja timjamia valkoisella tarjoilulautasella. Vieressä appelsiiniviipaleita, timjamia ja haarukoita lautasten päällä.

Joulukalat – katso reseptit joulun kalapöytään

Koristeltuja pipareita mustalla alustalla. Alareunassa käsi nappaamassa piparin.
Koristeltuja pipareita mustalla alustalla. Alareunassa käsi nappaamassa piparin.

Joulupiparkakut – ohjeet, koristeluvinkit ja herkulliset piparijälkiruoat

Jouluvalmistelut
Jouluvalmistelut

Näin valmistaudut jouluun – ota avuksi tämä joulun muistilista

Blurred placeholder Piparkakkutaikina, josta kädet tekevät muotilla piparkakkuaPiparkakkutaikina, josta kädet tekevät muotilla piparkakkua
Blurred placeholder Piparkakkutaikina, josta kädet tekevät muotilla piparkakkuaPiparkakkutaikina, josta kädet tekevät muotilla piparkakkua

Piparijäätelö on joulun helpoin herkku – Tarjolla jo seitsemää erilaista

Uuniperunat ja kinkkutäyte
Uuniperunat ja kinkkutäyte

Uuniperunat ja kinkkutäyte

Punajuuricarpaccio
Punajuuricarpaccio

Punajuuricarpaccio

Gluteeniton taatelikakku
Gluteeniton taatelikakku

Gluteeniton taatelikakku

Vegaaninen riisipuuro
Vegaaninen riisipuuro

Vegaaninen riisipuuro

Helpot blinit
Helpot blinit

Blinit ja punajuuri-fetatäyte

Helpot blinit
Helpot blinit

Blinit ja savuporotäyte

Helpot blinit
Helpot blinit

Blinit ja skagenröratäyte

Piparilyhty
Piparilyhty

Piparilyhty

Joulukaakao
Joulukaakao

Joulukaakao

Blurred placeholder Porkkanasämpylöitä leikkuulaudalla.Porkkanasämpylöitä leikkuulaudalla.
Blurred placeholder Porkkanasämpylöitä leikkuulaudalla.Porkkanasämpylöitä leikkuulaudalla.

Yön yli -leivonnaiset ovat laiskan leipojan unelmareseptejä – taikinaa ei tarvitse edes vaivata

Blurred placeholder Suklaahippublodiepaloja ja vadelmia leivinpaperin päällä.Suklaahippublodiepaloja ja vadelmia leivinpaperin päällä.
Blurred placeholder Suklaahippublodiepaloja ja vadelmia leivinpaperin päällä.Suklaahippublodiepaloja ja vadelmia leivinpaperin päällä.

Syyslomalla nautiskellaan suklaalla! Katso helpot reseptit brownieista tryffeleihin

Helpot blinit
Helpot blinit

Helpot blinit

Luumu-vaniljapitko
Luumu-vaniljapitko

Luumu-vaniljapitko

Klementiinitrifle
Klementiinitrifle

Klementiinitrifle

Pippurinen viikunapossu
Pippurinen viikunapossu

Pippurinen viikunapossu

Helppo porkkanalaatikko
Helppo porkkanalaatikko

Helppo porkkanalaatikko

Tikkucroissantit ja kastikkeet
Tikkucroissantit ja kastikkeet

Nopeat retkieväät hiihtoloman ulkoiluun

Crêpes Suzette
Crêpes Suzette

Appelsiini maistuu alkuvuoden jälkiruoissa – reseptit kahvitteluun, brunssille ja illalliselle

Rosmariinipataleipä jäähdytysritilän päällä. Leivästä on leikattu kaksi palaa ja sen vieressä on puna-valkoraidallinen liina.
Rosmariinipataleipä jäähdytysritilän päällä. Leivästä on leikattu kaksi palaa ja sen vieressä on puna-valkoraidallinen liina.

Parempaa leipää helposti – leivo vaivaton pataleipä

Inkiväärishotti
Inkiväärishotti

Pirteyttä ja energiaa talven keskelle inkiväärillä, kurkumalla ja lehtikaalilla

Vegaanista skagenia kulhossa merilevävalmisteella ja ruohosipulilla koristeltuna. Kulhoon dipattuna yksi leipätikku. Lisää leipätikkuja lautasilla kulhon vierellä.
Vegaanista skagenia kulhossa merilevävalmisteella ja ruohosipulilla koristeltuna. Kulhoon dipattuna yksi leipätikku. Lisää leipätikkuja lautasilla kulhon vierellä.

Järjestä dippibileet – tässä ovat illanvieton parhaat dipit ja tahnat

Graavilohirullat
Graavilohirullat

Parhaat naposteltavat linnanjuhlien kotikatsomoon

Paahdettuja punajuuria tummalla tarjoiluastialla piparjuurikastikkeella, saksanpähkinöillä ja timjamilla koristeltuna. Lautasella kolme haarukkaa. Lautasen vieressä saksanpähkinöitä ja piparjuurikastiketta kulhossa.
Paahdettuja punajuuria tummalla tarjoiluastialla piparjuurikastikkeella, saksanpähkinöillä ja timjamilla koristeltuna. Lautasella kolme haarukkaa. Lautasen vieressä saksanpähkinöitä ja piparjuurikastiketta kulhossa.

Piparjuuri antaa loppuvuoden lisukkeille sopivasti särmää

Granaattiomenasalsalla koristeltu suolainen juustokakku, josta leikattu pala lautaselle. Kakun vierellä granattiomenalohko ja kokonainen granaattiomena sekä kolme tummaa pippurimyllyä.
Granaattiomenasalsalla koristeltu suolainen juustokakku, josta leikattu pala lautaselle. Kakun vierellä granattiomenalohko ja kokonainen granaattiomena sekä kolme tummaa pippurimyllyä.

Suolainen juustokakku hurmaa vieraat – valitsetko paistetun vai hyydytetyn kakun?

vaahdotettu brie
vaahdotettu brie

Pikkujoulun parhaat tarjottavat saavat inspiraationsa mezeistä

Kurpitsa-uunifetapastaa neljällä lautasella. Kaksi myskikurpitsaa ja vesilasia.
Kurpitsa-uunifetapastaa neljällä lautasella. Kaksi myskikurpitsaa ja vesilasia.

Syksyn kurpitsareseptit ottavat vaikutteita Italiasta – katso viisi herkullista ohjetta

Halloumicurry ja riisiä limellä ja korianterilla koristeltuna. Annoksen vieressä vesilaseja, limejä ja beige liina.
Halloumicurry ja riisiä limellä ja korianterilla koristeltuna. Annoksen vieressä vesilaseja, limejä ja beige liina.

Halloumicurry

parmesaani-pankoperunat
parmesaani-pankoperunat

Syksyn perunalisukkeet ovat ihanan rapeita – neljä ohjetta astetta herkullisempaan ateriaan

Laskiaispulla
Laskiaispulla

Laskiaispullan ydinkysymys jakaa mielipiteet – data paljastaa hillon ylivallan

Blinit
Blinit

Blinit eivät ole pikaruokaa, mutta maku palkitsee – näin loihdit herkulliset blinit

Helpot blinibileet
Helpot blinibileet

Ota uusi vuosi vastaan rentojen blinibileiden merkeissä! Katso vinkit helppoihin blinien täytteisiin

appelsiinikakku kandeeratuilla appelsiineilla, kandeeratut appelsiinit
appelsiinikakku kandeeratuilla appelsiineilla, kandeeratut appelsiinit

Näin teet upean joulukakun – katso 5 + 1 helppoa ja näyttävää tapaa koristella jouluinen täytekakku