yh-hearts

Tilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.

Uusimmat jutut sähköpostiisi

Ruoka ja reseptit

Uusimmat reseptit

Arkiruoka

Edullinen ruoka

Kasvisruoka

Leivonnaiset

Kauden kasvikset

Kalareseptit

Yrtit

Hävikkivinkit

Terveellinen ruoka ja ravitsemus

Ilmastoystävällinen ruoka

Ässäkokki

Kokkaa Kotimaista

Kevään juhlat

Juhlat

Kakut

Valmistujaiset

Grillaus

Kisaeväät

Salaatit

Lue näköislehti

Toimitus

Elämä ja ihmiset

Samarbete

Osallistu

Tilaa uutiskirje

Parempi paikka elää

Ihmiset

Fiksua taloudenhoitoa

Laumasuoja-podcast

Edut

Palaute

Mainostajalle

Käyttöehdot

Tietosuoja

Arvonta- ja kilpailurekisteri

Asiakasomistaja- ja asiakasrekisteri

S-ryhmä.fi

S-kanava.fi

Haku

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt S-ryhmän kaupoista kautta maan.

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt kauppareissulta.

Costello Hautamäki ja Olli Herman moottoripyöriensä päällä, Costellolla kädessä kitara.

Mitä yhteistä on hiuslakalla ja Harley-Davidsonilla? Ilman niitä Popedan keikkamatkat eivät onnistuisi

Kun Popedan pitkäaikainen kitaristi __Costello Hautamäki__ kaartaa keikkapaikalle Harley-Davidsonin Road king -moottoripyörällä, on mahdollista, että mieheltä on jäänyt farkut kotiin ja jalassa on talvikengät. Pakkaaminen ei ole Hautamäen paraatilaji, mutta kitara soi lavalla komeasti lainahousuissakin. Hiuslakkaa saa kypärän alla litistyneeseen kampaukseen Popedan uudelta solistilta __Olli Hermanilta__. 

Myös Herman tulee keikoille Harley-Davidsonilla. Hänellä on Sportster-mallista kustomoitu chopper, jolla on oma nimikin, Penelope. Hautamäki kiteyttää miesten halun ajaa juuri amerikkalaisilla unelmilla, joiden moottorin ääni resonoi koko kropassa ja kiiltävä kromi henkii rockia ja vapautta.

”Ne on isoja ja komeita.”

Molemmat miehet saivat moottoripyöräkuumeen jo pikkupoikana. Hautamäki hankki aikoinaan ajokortin vain saadakseen ajaa moottoripyörää, ja Hermanin suuri unelma toteutui Penelopen myötä. Keväällä kuivat tiet, hienot baanat ja vastaan tulevat moottoripyörät ovat saaneet liekin syttymään silloinkin, kun omaa pyörää ei ole ollut.

Keikkamatkojen lisäksi Popedan miehet käynnistävät moottorinsa aina kun mahdollista.

Olli Herman hurauttaa Helsingistä Porvooseen lounaalle ja nauttii pikkuteiden vaihtelevasta profiilista. Hän valitsee reitit, joilla välttää moottoritiet. 

”Tien päällä on aina hyvä olo”, Herman kertoo moottoripyöräilyn viehätyksestä.

Hautamäki on tehnyt pitkiä reissuja myös eri puolilla Eurooppaa, ja keikkakesän jälkeen hän kääntää pyörän eturenkaan jälleen kohti etelää. Siitäkin huolimatta, että eräällä reissulla harrikan läpitunkeva ääni aiheutti hänelle kuulon herkistymisen. Se oireilee aika ajoin ja saa normaalit äänet jomottamaan korvia ja tuo ahdistusta.

Euroopan vuoristoteitä odotellessaan Hautamäki kuluttaa pohjolan asfalttia ja pysähtyy keikalta kotiin palatessaan ostamaan Iittalan ABC:ltä pitsan.

### ABC palvelee kesäkulkijoita

- Yli 90 liikennemyymälää ja lähes 400 automaattiasemaa ympäri Suomen.
- Yli 300 sähköautojen latausasemaa, joissa on yhteensä noin 2 000 latauspistettä.
- ABC Liikennemyymälöiden yhteydessä toimivissa ravintoloissa käy 10 miljoonaa ruokailijaa vuodessa.
- ABC Liikennemyymälät palvelevat vuoden jokaisena päivänä.

Lue myös nämä jutut tien päältä

Kuvassa koostettuna uutuuskirjojen kansikuvia.

Mitä lukea kesällä tai lahjoittaa kesäjuhlan sankarille? – Listasimme jännittävimmät uudet dekkarit, kiinnostavimmat romaanit sekä parhaat lastenkirjat

Kotimaista fanittaville

### Raija Oranen: Punaisten kukkien puutarha

Virkamies Edwin Allénilla on kaikkea, mitä mies toivoa saattaa: perhettä, iso talo, varallisuutta ja valtaa. __Raija Orasen__ uutuudessa yhden merkkihenkilön tarina laajenee isoksi yhteiskunnalliseksi kertomukseksi. Allénin kautta eletään Suomen itsenäistyminen, sodat ja yhden kansakunnan synty.
*Otava, elokuu*

### Minna Lindgren: Soteorpo

Vanhusten elämää *Ehtoolehto*-sarjassaan kuvannut __Minna Lindgren__ tarkastelee uutuudessaan Alzheimerin tautia ja omaishoitajuutta. Hauska mutta raadollinen kertomus vanhasta avioparista vilauttaa myös yhteiskuntamme karumpaa puolta.
*Teos, huhtikuu*

### Heli Laaksonen: Jatkos

Sanamaijaksi tituleerattu __Heli Laaksonen__ pulahtaa jälleen luonnon ihmeisiin suositun *Luonnos*-teoksensa jatko-osassa. Jos haluat tietää, miksi pujo on rakastettava ja lillukanvarsi varottava, tämä teos sen sinulle kertoo. Kirja on paitsi Laaksosen sanailema, myös kuvittama.
*Otava, elokuu*

### Jenni Linturi: Äärimmäisellä laidalla

Historiallisten romaanien taituri __Jenni Linturi__ vie uudessa romaanissaan lukijansa 70-luvun betonilähiöön. Kerrostaloon muuttanut Mirkku tapaa Pauliinan ja Janin. Pian Jani katoaa, ja tytöt jäävät spekuloimaan, mitä hänelle on tapahtunut. Luvassa on kertomus ihmisistä kohisten rakentuvassa hyvinvointivaltiossa.
*Gummerus, toukokuu*

Jännitystä kaipaaville

### Reijo Mäki: Vares – Maitolasimies

Yksityisetsivä Jussi Vares alkaa tutkia kadonneen miehen tapausta. Samaa katoamista aikaisemmin tutkinut etsivä kuolee autopalossa. Lähiössä teloitetaan räppäri ja ilmassa leijuu jengisodan uhka. __Reijo Mäen__ uusimmassa dekkarissa ei ollakaan palkkamurhaajan vaan rahatappajan perässä.
*Otava, toukokuu*

### Jo Nesbo: Kylän kuningas 

Veli nousee veljeä vastaan norjalaisdekkaristin uutuudessa. Veljekset elelevät kylässään, hoitavat bisneksiään ja suunnittelevat suuria. Kun kylässä alkaa tulla ruumiita, poliisi kiinnostuu kaksikon touhuista. Kuka murhien takana on? Ja kumpi veljeksistä mahtaa olla kylän kuningas?
*Johnny Kniga, kesäkuu*

### Virpi Hämeen-Anttila, Ansu Kivekäs, Tiina Raevaara, Pauliina Susi: Se on täytetty

Neljä kirjailijaa ottaa aiheekseen täytetyn mäyrän. Syntyy neljän tarinan jännitysromaani, jossa unohdettu ja tylsä lasisilmä herää henkiin. Ilmeisesti elukka ei olekaan lainkaan tylsä, sillä kirja lupaa jännitystä, kuolemaa ja petoksia.
*Crime Time, toukokuu*

### Skúli Sigurdsson: Isoveli

Vuonna 2022 Islannin parhaaksi dekkariksi valittu *Isoveli* on __Skúli Sigurdssonin__ esikoisteos. Tapahtumat alkavat vyöryä eteenpäin, kun mustiin pukeutunut mies pahoinpitelee lenkkeilijän. Islantilaiset poliisit selvittävät tapausta, ja tutkinnasta kiinnostuu myös toimittaja. Pian pahoinpitelijä ei tyydykään enää pelkkään mukilointiin.
*Minerva, toukokuu*

Tulevaisuuden toivoille

### Aino Havukainen & Sami Toivonen: Tatu ja Patu – Paikoillanne, valmiit, hep!

Tehokaksikko on jälleen vauhdissa. Tatu ja Patu lähtevät ruutujen äärestä urheilemaan. Tutuiksi tulevat niin jumppa, jalkapallo kuin patikointikin. Kaksikon tuntien urheilulajeihin paneudutaan jälleen vähintäänkin omalaatuisella tavalla.
*Otava, kesäkuu*

### Pirjo Heikkilä, Sanna Stellan, Tiina Konttila: Pirjo-tädin ja Sanna-tädin iltasatuja

Suosikkinäyttelijät tätiytyvät ja ryhtyvät satuilemaan. Höpsöissä saduissa seikkailevat muun muassa Nukku-Matin tuuraaja ja Robotti-imuri, joka vääjäämättä ajaa itsensä kohti koirankakkoja. Tarjolla on siis hersyviä hetkiä.
*WSOY, kesäkuu*

### Satu Kontinen ja Satu Rämö: Lottalehto 

Islantilainen Saga ja suomalainen Satu seikkailevat uudessa *Satujen saaret* -kirjasarjassa. Ensimmäisessä osassa serkukset viettävät kesää Lottalehdossa, jossa alkaa tapahtua kummia. Käsillä on klassinen mysteeri. Kouluikäisille suunnatun sarjan takana on tietenkin kaksi kirjallisesti lahjakasta Satua.
*Tammi, toukokuu*

### Salla Savolainen: Betonihommissa 

__Salla Savolaisen__ kirjat vievät koneiden ystävät erilaisille työmaille. Aikaisemmin on ihmetelty niin asfalttia kuin romuakin. Tällä kertaa sekoitetaan betonia ja kuljetetaan tavara vauhdikkaasti rakennustyömaalle. Pahvikirja sopii pienimmillekin työkonefaneille.
*WSOY, toukokuu*

Tiedonjanoisille

### Janne Flinkkilä: Pedro

Viime vuonna menehtynyt __Pedro Hietanen__ ehti koskettaa työllään sekä aikuisten että lasten sydämiä. Musiikin moniammattilaisen elämäkerta tarjoaa välähdyksen suomalaisesta viihdemaailmasta. Hietasen tarinat ja mietteet taltioi pitkän linjan musiikkitoimittaja __Janne Flinkkilä__.
*Like, elokuu*

### Johanna Venho: Kotimatkoja Mari Leppäsen kanssa

Kirjailija __Johanna Venho__ matkasi Turun piispan __Mari Leppäsen__ kanssa Leppäselle tärkeisiin paikkoihin. Lukija pääsee mukaan muun muassa kesämökille ja retriittiin. Kirjassa yhteen lomittuvat piispan elämäntarina ja hengellisen kodin etsintä. 
*Tammi, toukokuu*

### Kati Pukki ja Tomi Långstedt: Vankina Thaimaassa 

Suomalainen __Tomi Långstedt__ jäi kymmenen vuotta sitten kiinni huumeiden hallussapidosta Thaimaassa. Seurasi vankilatuomio. Mies joutui kokemaan thaimaalaisten vankiloiden epäinhimilliset olot, joissa väkivalta ja sairaudet olivat arkipäivää. 
*WSOY, toukokuu*

### Hannu Sokala: Raha ei ole sitä mitä luulet 

Ensin se oli mattina kukkarossa, nyt se löytyy muoviläpyskältä. Mutta mitä raha oikeastaan on? Taloustoimittaja __Hannu Sokalan__ tietokirja lupaa selittää rahan, pankkitoiminnan ja talouden perusteet kiinnostavalla ja helposti lähestyttävällä tavalla.
*Nemo, toukokuu*

Maailman pauhuun kurottaville

### Lorna Cook: Ystävät, rakastavaiset, viholliset

Suuren historiallisen lukuromaanin aineksiksi tuntuu vakiintuneen toisen maailmansodan miehitetty Ranska, siviilien vastarintaliike ja natsiupseerit. Näihin luottaa myös __Lorna Cook__ teoksessaan. Ranskalaissisarukset joutuvat majoittamaan miehitetyllä saarella natsiupseerin, joka onkin yllättäen vanha tuttu.
*Bazar, toukokuu, suomennos Nina Mäki-Kihniä*

### Moa Herngren: Ruotsalainen avioero 

__Moa Herngrenin__ kirja on noussut kotimaassaan Ruotsissa myyntihitiksi. Nimensä mukaisesti teoksessa perataan ruotsalainen avioero. Vuosikymmeniä yhtä pitänyt pariskunta eroaa, kun mies tapaa toisen. Luvassa on murtuvia kulisseja hienostoalueella. 
*Gummerus, heinäkuu, suomennos Sirje Niitepõld*

### David Nicholls: Melkein perillä 

Hauska, viisas ja ajaton, näin kuvataan __David Nichollsin__ uutuutta. Ainekset ovat samoja kuin kirjailijan klassikkoteoksessa *Sinä päivänä*. Kaksi rakkauden hylännyttä ihmistä kohtaa ja päätyy patikoimaan yhdessä läpi Englannin. Löytävätkö he uskon rakkauteen uudelleen?
*Otava, toukokuu, suomennos Oona Nyström*

### Deborah Levy: Mies joka näki kaiken 

Ylistetyn brittikirjailijan teoksessa historian ja nykyisyyden verkot kietoutuvat. Itseriittoinen historioitsija tulee auton töytäisemäksi Abbey Roadilla 1980-luvulla. Onnettomuudesta huolimatta mies matkustaa Itä-Saksaan tekemään tutkimusta ja sekoittamaan ihmissuhteita. Vuosikymmeniä myöhemmin onnettomuus toistuu ja paljastuu, että tulevaisuus on jo täällä.
*S&S, toukokuu, suomennos Sari Karhulahti*

Kirjat myynnissä Prismoissa ja [Prisma.fissä](https://www.prisma.fi/kategoriat/10/kirjat).

Lue myös

Kymmenen elintarviketta kuvattu polaroid-kuvissa

Toukokuun 10 uutuustuotetta: keksijäätelöä ja kiukkukahvia kesäpöytään!

Uusien __Reino & Aino -kahvien__ pakkauksia koristavat klassikkotossuista tutut ruutukuosit, ja kahvit ovat mainioita viemisiä esimerkiksi mökkituliaiseksi. Sarjaan kuuluu viisi kahvia, joista voit valita omasi fiiliksen mukaan: Ainon Päiväkahvissa ja Reinon Sumpissa on lempeä, vaalea paahto. Ainon Kiukkukahvissa ja Reinon Mörköpaahdossa on tumma paahto. Reinon Erätuli on vaaleapaahtoinen pannukahvi. Kahvit tehdään luomu-Arabica-pavuista ja valmistetaan kenialaisessa African Coffee Roasters -paahtimossa. Kahvit ovat Rainforest Alliance -sertifioituja ja myynnissä vain S-ryhmän kaupoissa.

Löydät tuotteet S-kaupoista
- [Ainon päiväkahvi](https://www.s-kaupat.fi/tuote/reinoandaino-ainon-paivakahvi-vaalea-suodatinjauhatus-450g-luomu-rfa/6438460800962)
- [Reinon Sumppi](https://www.s-kaupat.fi/tuote/reinoandaino-reinon-sumppi-kahvi-vaalea-suodatinjauhatus-450g-luomu-rfa/6438460800931)
- [Ainon Kiukkukahvi](https://www.s-kaupat.fi/tuote/reinoandaino-ainon-kiukkukahvi-tumma-suodatinjauhatus-450g-luomu-rfa/6438460801013)
- [Reinon Mörköpaahto](https://www.s-kaupat.fi/tuote/reinoandaino-reinon-morkopaahto-kahvi-tumma-suodatinjauhatus-450g-luomu-rfa/6438460801006)
- [Reinon Erätuli](https://www.s-kaupat.fi/tuote/reinoandaino-reinon-eratulikahvi-vaalea-pannujauhatus-450g-luomu-rfa/6438460800993)

Reino & Aino -kahvit

Valion __Sitruunakreemi__ tuo raikasta sitruunan makua jälkiruokiin ja leivonnaisiin. Kreemi kestää paiston, joten sitä voi käyttää pullien ja piirakoiden täytteenä. Se sopii myös täytekakkuihin ja kääretorttuihin kermavaahdon ja hedelmien kanssa. Leivo kreemistä [helppo sitruunakakku](https://yhteishyva.fi/reseptit/helppo-oliivioljy-sitruunakakku/57xwH8B3oDr6XwygbcTe4l). Kreemi on laktoositon ja kananmunaton, ja se löytyy kaupan kylmähyllystä.

- Katso [S-kaupoista](https://www.s-kaupat.fi/tuote/valio-sitruunakreemi-200-g-laktoositon/6408430142170)


Valio Sitruunakreemi

Kaupan pakastealtaat täyttyvät tänäkin vuonna uutuusjäätelöistä. Aloita uutuuksien maistelu vaikka Ingmanin __Soft-jätskeistä__, jotka tuovat jäätelökioskeista tuttua pehmytjäätelöä tuuttimuotoon. Makuja on kaksi: Soft keksi & suklaa -maussa suklaajäätelöä ja keksinmakuista jäätelöä täydentävät kaakaokuorrutteiset keksipalat. Suklaarouhe & kinuski -maussa vaniljajäätelöä maustaa kinuskikastike, suklaapalat ja kaakaovohveli.

Löydät tuotteet S-kaupoista
- [Keksi & suklaa](https://www.s-kaupat.fi/tuote/ingman-soft-keksi-and-suklaa-jaatelotuutti-140ml81g/8711327627260)
- [Suklaarouhe & kinuski](https://www.s-kaupat.fi/tuote/ingman-soft-suklaarouhe-and-kinuski-jaatelotuutti-140ml81g/8711327623163)


Ingman Soft -jäätelöt

Suomalainen menestysresepti 2023 -kilpailusta tutuksi tulleet tahinismoothiet saavat uuden raikkaan muan: __Vadelma & sitruuna__. Smoothieperheen erikoisuus on tahini eli hienoksi murskattu seesaminsiementahna, joka tuo smoothieen kuitua, proteiinia ja pehmeää rasvaa. Smoothieen ei ole lisätty sokeria. Valmis smoothie on kätevä valinta aamu- tai välipalaksi.

- Katso [S-kaupoista](https://www.s-kaupat.fi/tuote/baba-tahinismoothie-vadelma-and-sitruuna-250-ml/6430056262710)

Baba Tahinismoothie Vadelma & sitruuna

Moni kaipaa arkeen nopeita ja terveellisiä ruokia. Kalaruokapäivänä ostoskoriin kannattaa napata uusia, ruodottomia __Kotimaista-kirjolohisuikaleita__. Kalasuikaleita löytyy kolme vaihtoehtoa: miedosti suolattu, yrtti-valkosipulimaustettu tai hunajamarinoitu. Suikaleet kypsyvät nopeasti pannulla tai ne voi lisätä esimerkiksi kiusauksiin ja laatikoihin.

Löydät tuotteet S-kaupoista
- [Miedosti suolattu](https://www.s-kaupat.fi/tuote/kotimaista-kirjolohisuikale-miedosti-suolattu-250-g/6438574109203)
- [Yrtti-valkosipuli](https://www.s-kaupat.fi/tuote/kotimaista-kirjolohisuikale-yrtti-valkosipuli-250-g/6438574109210)
- [Hunaja](https://www.s-kaupat.fi/tuote/kotimaista-kirjolohisuikale-hunaja-250-g/6438574109227)


Kotimaista-kirjolohisuikaleet

Kasvipohjaisten juustonkaltaisten valmisteiden valikoima kasvaa. Vegaanista, manteli- ja soijapapupohjaista __Cottage Drops luomu -valmistetta__ voi käyttää raejuuston tapaan. 

- Katso [S-kaupoista](https://www.s-kaupat.fi/tuote/cottage-drops-luomu-200g/7640166798880)


Cottage Drops luomu

Fazerin __Jaffa-keksit__ saavat uudeksi täytteekseen Ässä Mixin keltaiselta persikka-ananaskarkilta maistuvaa marmeladia. Muutoin keksi on tuttu klassikko pehmeällä leivospohjalla ja tummasuklaisella päällyksellä. Varaa paketti kaappiin yllätysvieraiden varalle.

- Katso [S-kaupoista](https://www.s-kaupat.fi/tuote/fazer-jaffa-assa-leivoskeksi-300g/6416453075696)


Fazer Jaffa Ässä -keksit

S-ryhmän uuden Coop-merkin värikkäät ja eri muotoiset koristerakeet tekevät jäätelöannosten sekä kakkujen, mokkapalojen ja muiden leivonnaisten koristelusta helppoa ja hauskaa. Teemajuhlien suunnittelijan kannattaa suunnata leivontahyllylle, josta löytyy koristerakeita konfettien, sydämien, jääkristallien, dinosaurusten ja kukkien muotoisina.

Löydät tuotteet S-kaupoista
- [Confetti](https://www.s-kaupat.fi/tuote/coop-koristeraemix-140-g/7340191160354)
- [Lovely](https://www.s-kaupat.fi/tuote/coop-koristerae-sydan-55-g/7340191160378)
- [Frosty](https://www.s-kaupat.fi/tuote/coop-koristerae-jaakristalli-50-g/7340191160392)
- [Dino](https://www.s-kaupat.fi/tuote/coop-koristerae-dino-50-g/7340191160361)
- [Blossom](https://www.s-kaupat.fi/tuote/coop-koristerae-kukka-55-g/7340191160385)


Coop-koristerakeet

Suomalainen menestysresepti 2023 -kilpailun voittanut Smokehouse-valmisruoka-ateriasarja saa jatkoa. Uusin tulokas __Spicy chicken, lime rice & jalapeño aioli__ on annos pitkään savustettua kanaa ja limeriisiä. Annos viimeistellään jalapeno-aiolilla. 

- Katso [S-kaupoista](https://www.s-kaupat.fi/tuote/mattila-bros-spicy-chicken-and-lime-rice-and-jalapeno-aioli-280g/6409249996954)


Mattila Bros. Spicy chicken, lime rice & jalapeño aioli

__Johnny's Barbeque buddies -kastikesarja__ tarjoaa klassisia ja tulisempia makuja kesän grillailuun ja street food -herkkuihin. Käteväkäyttöiset pullot tunnistaa kaupassa hauskasta kuvituksestaan. BBQ Original on grillauksen yleiskastike, jota voi käyttää marinadissa tai sivellä grilliruokaan valmistuksen loppuvaiheessa. Mausteisemman ruoan ystävälle sopii tulinen ja makea BBQ Sauce Hot n’ Sweet -grillauskastike. Original Burger Dressing on täyteläinen hampurilaiskastike. Mayo Jalapeño on jalapenolla maustettu majoneesi, joka sopii grilliruokien, pizzan tai tacojen maustajaksi.

Löydät tuotteet S-kaupoista
- [BBQ Original](https://www.s-kaupat.fi/tuote/johnnys-bbq-original-grillauskastike-295g/7310155802774)
- [BBQ Sauce Hot n’ Sweet](https://www.s-kaupat.fi/tuote/johnnys-bbq-sauce-hot-n-sweet-grillauskastike-295g/7310155802750)
- [Mayo Jalapeño](https://www.s-kaupat.fi/tuote/johnnys-jalapeno-majoneesi-255ml/7310155802743)
- [Original Burger Dressing](https://www.s-kaupat.fi/tuote/johnnys-original-hampurilaiskastike-255ml/7310155802729)

Johnny's-kastikkeet ja -majoneesit

Tuotteita on saatavilla valikoiduista S-marketeista ja Prismoista. Katso lisää uutuuksia myös [S-kaupoista](https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/uutuustuotteet).

Lapsi joka pitää kädessään jäätelötuuttia sinistä taivasta vasten.

Jäätelökesä alkaa nyt! Testaa mikä uusi jätskiherkku iskee parhaiten sinuun

Kokeile myös itse tehtyä jäätelöä ja muita jäätelöherkkuja!

Fodmap-ruokavalioon sopivia aineksia: kurkkua, perunaa, mansikoita, banaania, ananasta, kesäkurpitsaa, kauraa.

Vaikeroiko vatsa? – Fodmap-ruokavalio voi palauttaa rauhan oireilevaan vatsaan

Vatsa on kipeä ja turvoksissa kuin ilmapallo. Olo tuntuu epämukavalta, sillä ruokailun jälkeen tuli taas ikäviä ilmavaivoja. Tällaiset toiminnalliset vatsavaivat ovat monille tuttu ja tavallinen riesa, josta kärsii ainakin 15–20 prosenttia suomalaisista.

Laillistettu ravitsemusterapeutti __Tomi Valtanen__ kertoo, että herkkää ja oireilevaa vatsaa voi rauhoittaa ruokatottumusten avulla. Moni hyötyy fodmap-ruokavaliosta, jonka ideana on rajoittaa niin kutsuttujen fodmap-hiilihydraattien saantia.

”Fodmap-hiilihydraatit sulavat huonosti ruoansulatuksessa. Päätyessään paksusuoleen ne aiheuttavat epämukavia oireita, kuten turvotusta, kipua ja ilmavaivoja sekä vaihtelevasti ripulia ja ummetusta. Myös närästys voi pahentua.”

## Rajoitukset rauhoittavat vatsan

Fodmap-hiilihydraattien syömisen rajoittamisesta on hyötyä erityisesti ärtyvän suolen oireilun sekä ylävatsavaivojen helpottamisessa. Ruokavalion toteutuksessa on kolme vaihetta: karsinta, altistus ja ylläpito. Alkuvaiheessa ruokavaliosta karsitaan kaikki fodmap-hiilihydraatteja sisältävät ruoat.

Tyypillisiä pois jätettäviä ruokia ovat ruis, vehnä, ohra, sipuli, valkosipuli, omena, päärynä, vesimeloni, palkokasvit ja sienet. Myös laktoosia sisältävissä maitotuotteissa, ksylitolipurkassa ja -pastilleissa sekä hunajassa ja cashewpähkinöissä on paljon fodmap-hiilihydraatteja.

”Karsinnan tavoitteena on saada vatsa rauhoittumaan mahdollisimman hyvin. Siihen menee yleensä aikaa 2–6 viikkoa”, Valtanen kertoo.

## Testaa ruokia yksi kerrallaan

Kun vatsa on rauhoittunut, alkaa altistusvaihe. Sen tarkoituksena on palauttaa karsittuja ruokia yksi kerrallaan takaisin ruokavalioon. Samalla seurataan, pahentaako ruoka oireilua uudelleen. Jos oireet pysyvät poissa, ruoka voidaan ottaa takaisin ruokavalioon. Jos oireet pahenevat, ruokaa on syytä välttää myös jatkossa tai syödä ainoastaan pieniä määriä kerralla.

Valtasen mukaan seurannassa on hyvä huomioida, että fodmap-hiilihydraatit aiheuttavat oireita vasta paksusuolessa. Ruokailun jälkeen kuluu aikaa 4–12 tuntia, että ruokamassa ehtii sinne saakka. Oireiden seuranta on siis tarkkaa salapoliisityötä, jossa tarvitaan kärsivällisyyttä.

”Kun on saanut selville itselle sopivat ruoka-aineet, ruokavaliota on tärkeä lähteä taas laajentamaan”, Valtanen painottaa.

## Etsi korvaavia tuotteita

Fodmap-ruokavaliossa vältetään ainoastaan ruokia, jotka ovat vatsan ja suoliston oireilun kannalta hankalia. Muita ruokia voi käyttää vapaasti, jos vatsa niitä kestää. On yksilöllistä, mitä ruokia vatsa sietää ja mitä pitää rajoittaa. Siksi fodmap-ruokavalio ei ole kaikille ihmisille täsmälleen samanlainen.

”Toiminnalliset vatsavaivat ovat aaltoilevia. Vielä myöhemminkin kannattaa testailla ruokia, jotka ovat aikaisemmin olleet sopimattomia.”

> ”Toiminnalliset vatsavaivat ovat aaltoilevia.”

Ruokavaliosta pysyvämmin pois jäävien ruokien tilalle on tärkeää etsiä muita samantapaisia tuotteita. Jos ruis ja vehnä ovat omalle vatsalle sopimattomia, niiden sijaan voi kokeilla esimerkiksi kauraa, kvinoaa ja tattaria. Kasviksista voi valita muun muassa tomaattia, kurkkua, porkkanaa ja kesäkurpitsaa sekä hedelmistä banaania, ananasta, kiiviä ja sitrushedelmiä. Marjoista mustaherukka sisältää runsaasti fodmap-hiilihydraatteja, mutta mustikka, mansikka, vadelma ja puolukka ovat hyviä vaihtoehtoja. Jos valkosipulista täytyy luopua, sen makua saa ruokiin helposti valkosipuliöljyn avulla.

## Älä rajoita turhaan

Tavallinen fodmap-ruokavalion toteutuksessa tehtävä virhe on, että karsintavaiheeseen jumiudutaan pitkäksi aikaa, eikä ruokavaliota päästä laajentamaan. Turha karsiminen heikentää ruokavalion monipuolisuutta ja vähentää syömisestä saatavaa nautintoa. Myös suolistomikrobisto kärsii turhasta rajoittamisesta, sillä fodmap-hiilihydraatit ovat esimerkiksi terveydelle hyödyllisille bifidobakteereille mieluista ravintoa.

”Fodmap-ruokavalion altistusvaihe jää valitettavan usein ihmisiltä kokonaan toteuttamatta. Siksi suositeltavinta olisi perehtyä ruokavalioon yhdessä ravitsemusterapeutin kanssa”, Valtanen sanoo.

## Stressi rasittaa vatsaa

Noin 70 prosenttia vatsavaivaisista saa apua fodmap-ruokavaliosta. Sen rinnalle tarvitaan useimmiten myös muita vatsaa rauhoittavia keinoja. Erityisen tärkeää on kiinnittää huomiota stressinhallintaan. Stressi voi herkistää vatsaa, pahentaa vatsakipua ja juoksuttaa vessassa tavallista tiuhempaan.

”Osalle ihmisistä stressinhallinta voi olla jopa ruokavaliota oleellisempi asia vatsan rauhoittamisessa”, Valtanen mainitsee.

Liikunta on hyväksi, sillä se edistää myös suolen liikkuvuutta. Pitkäkestoista istumista kannattaa päivän mittaan tauottaa, ja vapaa-ajalla on hyvä harrastaa itselle mieluista liikuntaa. Riittävään uneen kannattaa panostaa, sillä se auttaa palautumaan päivän kuormituksesta.

Valtanen muistuttaa, että vatsavaivoissa täysi oireettomuus ei yleensä ole realistinen tavoite. Pienet ilmavaivat eivät ole pahasta, sillä ne ovat merkki siitä, että suolistomikrobit ovat työn touhussa ja saavat mieluistaan ravintoa.
”Hyvässä tilanteessa oireita on siinä määrin vähän, että niiden kanssa pärjää hyvin”, Valtanen sanoo. 

### 5 askelta vatsan rauhoittamiseen

1. Rauhoita vatsa rajoittamalla fodmap-hiilihydraattien saantia tarkasti 2–6 viikon ajan.
2. Palauta ruokia yksi kerrallaan takaisin ruokavalioon ja seuraa, tuleeko niistä oireita.
3. Rajoita jatkossa vain sellaisten ruokien käyttöä, joista vatsasi saa oireita.
4. Muista monipuolisuus ja etsi pois jätettävien ruokien tilalle korvaavia tuotteita.
5. Panosta ruokatottumusten lisäksi myös uneen, liikuntaan ja stressinhallintaan.

Kokeile fodmap-ruokavalioon sopivia reseptejä

Johanna Sirviö hymyilee hotellin vastaanottotiskin takana, taustalle heijastuu valoja.

Keskellä Tamperetta kohoaa hotelli, jossa rakkaustarinat syntyvät, jääkiekkofanit juhlivat ja elämä maistuu passion-spritziltä

Maailmanluokan biletysmaisemat, 300 modernia huonetta ja __Mikko Alatalon__ siniset silmälasit. Kymmenen vuotta täyttävä Solo Sokos Hotel Torni Tampere on totisesti vakiinnuttanut paikkansa kaupungin maamerkkinä - tänne jonotetaan yöstä toiseen. 

Hotelliin ei saavuta vain nukkumaan, vaan myös kuuntelemaan livemusiikkia ja nauttimaan elämästä hotellin huipulla sijaitsevassa Moro Sky Barissa.

Tämän kaiken tietää hotellin vastaanotossa työskentelevä __Johanna Sirviö__, joka pääsee jakamaan hotellivieraiden ilot ja surut. Vietimme keväisen viikonloppuyön Tampereen Tornissa ja törmäsimme monenlaiseen yökulkijaan.

Hotellin aulassa kuhisee. Ihmiset eivät kuitenkaan odota pääsyä huoneisiinsa – niihin on kirjauduttu jo aikaisemmin päivällä. Jonoa muodostuu hissien edustalle. Hotellin ylimmässä eli 25. kerroksessa sijaitseva Moro Sky Bar on suosittu juhlapaikka, jonne tullaan juomien ja maisemien vuoksi.

Vastaanotossa työvuoroaan aloittelee palvelupäällikkö Johanna Sirviö, 24. Johanna on työskennellyt vuonna 2014 avatussa hotellissa yli kaksi vuotta.

”Täällä tapahtuu koko ajan, ja pääsen ottamaan osaa asiakkaiden iloihin ja suruihin.”

Johannalla on yövuoroja kuukausittain. Hänen kanssaan vuorossa on tänään vastaanottovirkailija __Ronja__, joka tekee pelkästään yötöitä.

Lauantain ja sunnuntain välisinä öinä hotelli on aina lähes täynnä. Nyt sen 305 huoneesta on vapaana vain seitsemän. 

Kello 22.15: yövuoro alkaa 

Ylhäällä Moro Sky Barissa tunnelma nousee ja DJ soittaa levyjä. Järvi siintää kaupungin kattojen takana, ja Särkänniemen Näsinneula kurottelee kohti taivasta. 
Sohvapöydässä cocktaileja nauttii englantia puhuva kaveriporukka: saksalainen __Annkathrin Mathe__, unkarilainen __Bence Nejory__ sekä espanjalaiset __Victor Sanches__ ja __Sergio Romero__.

Sergio on viettänyt Tampereella Erasmus-vaihtovuotensa. Siitä on jäänyt hyviä muistoja, ja nyt hän on saapunut Suomeen ystäviensä kanssa lomalle. Kööpenhaminassa asuvan nelikon matka jatkuu seuraavaksi Rovaniemelle.

Kaverukset ovat käyneet aikaisemmin tänään katsomassa Tampereen Tapparan ja Turun TPS:n välistä jääkiekko-ottelua viereisellä Nokia-areenalla.

”Oli hauska nähdä, miten vahvasti suomalaiset näyttävät tunteensa urheilukatsomossa”, Annkathrin sanoo.

Nelikon suunnitelmat seuraavalle päivälle ovat selvät: Tampereen perinneherkkua mustaamakkaraa täytyy päästä maistamaan. Kaverukset aikovat myös saunoa ja kastautua järvessä.

22.47 

Vastaanoton vieressä olevan Paja Barin seiniä koristavat soittimet, kultalevyt ja muu musiikkiin liittyvä rekvisiitta. Ne ovat baarissa lainassa pirkanmaalaisilta muusikoilta. Baarin asiakkaat voivat ihmetellä __Jonne Aaronin__, __Juha Torvisen__ ja __Pantse Syrjän__ kitaroita, __Juice Leskisen__ viimeisiksi jääneitä Reino-tohveleita ja __Mikko Alatalon__ sinisiä silmälaseja.

Pyöreän pöydän ääressä istuu nauravainen porukka. __Arja Eränen__, __Arja Salokannas__ ja __Anne Rajasalo__ ovat juhlistamassa Salokannaksen syntymäpäivää. Juhlat ovat olleet onnistunut yllätys.

Seuraavaksi porukalla on suunnitelmissa mennä unten maille – jos mahdollista.

”Hotellihuoneesta lähtiessämme kuulosti siltä, että naapurissamme oli Tapparan miehiä. Saa siis nähdä, saammeko nukuttua”, Eränen toteaa.

Naiskolmikko repeää nauruun. Juhlan aihetta Tapparan miehillä kyllä olisi, sillä Tappara on voittanut tänään pelin TPS:ää vastaan 4–0.

23.39 

Aulassa ei ole enää tietoakaan jonosta, mutta valvontakameroista sen sijaan näkyy, että Morossa on jo menoa.

Tornissa yöpyvät __Pinja Saarenpää__ ja __Jere Saari__ ovat kuitenkin matkalla Pajaan, ainakin ensin. Hekin ovat juhlistamassa syntymäpäiviään. Vantaalainen Pinja on täyttänyt juuri 20, järvenpääläinen Jere 19. 

Pinja on tilannut Jerelle syntymäpäiväyllätykseksi ruusun hotellihuoneeseen. Hotelli taas on muistanut sankareita makealla suklaayllätyksellä. 


00.29 

Baaritiskillä kaksi nuorta naista tilaa keltaiset cocktailit, jotka kruunataan passiohedelmäsiivuilla. Baaritarjoilija __Laura Kantoniemi__ kertoo juoman olevan passiohedelmä-spritz. Se on Moron suosituin cocktail.

Kantoniemi teki töitä Moron baaritiskin takana ensimmäistä kertaa vuonna 2017.

”Parasta on, kun saan ihmiset hymyilemään, teen sen sitten hyvällä juomalla tai huonolla vitsillä.”

01.05 

Vastaanotossa on hiljaista, kunnes nuorehko mies lampsii ulko-ovelta suoraan tiskille.

”Vaimo kirjautui sisään jo aikaisemmin, mulla venähti vähän pidempään”, mies selittelee ja kirjautuu sisään hotelliin.

Posti kantaa hotellille päivän lehdet. Samaan aikaan paikalle saapuu hotellinjohtaja __Eveliina Jokinen__. Päivystysvuorossaan hän kiertää Tampereen neljässä Sokotelin hotellissa varmistamassa, että kaikki on kunnossa.

01.27 

Kello lähestyy kahta, ja ihmisiä alkaa valua hotellille nukkumaan. Jotkut tallustavat ulko-ovelta hissille hieman horjuvin askelin. Yksi laulaa, toiset kantavat pikaruokaloiden paperipusseja. Alkuillan odottava tunnelma on vaihtunut silmäluomia painavaan väsymykseen.

Kello kahdelta Moro Sky Bar sulkeutuu ja viimeisetkin maisemabongarit lähtevät huoneisiinsa tai jatkamaan iltaa muualle.

Respa hiljenee yleensä aina Moron sulkemisen jälkeen, mutta nyt vastaanoton puhelin soi. Jostain huoneesta kantautuu biletyksen ääniä. Johanna hälyttää järjestyksenvalvojan katsomaan, mistä on kyse.

”On tärkeää, että jokainen vieraamme saa nukkua yönsä rauhassa.”

Sitten puhelin soi taas. Toinen asiakas tiedustelee, milloin aamupalaa on tarjolla. 

1.45

Hiljaisen tunnin jälkeen hotellin liukuovet avautuvat. Wolt-kuski tuo pikaruokaravintolan pussin hotelliasiakkaalle.

”Meillä käy viikoittain Wolt-kuljettajia tuomassa ruokaa”, Johanna kertoo.

Nälkä liikuttaakin ihmisiä öisin.  Aulaan saapuu huoneestaan nuori mies, joka pohtii, pitäisikö hänen tilata vai hakea ruokaa. Ronja auttaa miestä tilaamaan ruokaa.

Mies jää aulan sohvalle odottamaan ruokaansa ja tiedustelee, mitä aamupalalla on tarjolla. Hän kertoo seuraavansa proteiinin saantiaan hyvin tarkasti. 

02.38 

Vartija saapuu kierrokselle hotelliin. Joka yö vartija käy tekemässä hotellissa kaksi kierrosta varmistaakseen, että kaikki on kunnossa. Tänään on rauhallista, ja sekin huone, josta kantautuneesta metelistä naapuri valitti, on hiljentynyt. 


03.55 

Hotellin aamiaiskokki saapuu töihin esimerkiksi paistamaan kroissantit ja hoitamaan uunissa kypsyvät tarjoilut.


4.51 

Johanna pitää tauon ja syö pikapuuron aamiaiseksi. Sen jälkeen hän pyyhkii vastaanoton tiskit ja jatkaa paperitöitä: peruu hotellin asiakkaille erehdyksessä annettuja parkkisakkoja ja tarkistaa asiakkaille maksettuja korvauksia.

Näin puoli kuuden maissa silmiä alkaa jo hieman painaa.

”Viimeinen tunti kuluu aina hitaasti. Jos pysähdyn nyt, alkaa nukuttaa.”

Aamiaissalissa on aamukuudelta kuitenkin täysi tohina päällä. Imuri hurisee, astiat kolisevat. Nenään kantautuu kroissanttien, puuron ja kahvin tuoksu.

”Mustamakkara ja riisipiirakat ovat hotellivieraiden suosikkeja. Myös leikkelepöytä tekee aina hyvin kauppansa”, aamiaisvuoron palvelupäällikkö __Petri Oramaa__ kertoo.

5.28 

Aulaan saapuvat ensimmäiset aamiaselle suuntaavat asiakkaat, keski-ikäinen pariskunta. 

”Meidän oli tarkoitus tulla aamiaiselle yhdeksältä, mutta heräsimmekin jo nyt.”

Aamiainen alkaa kello seitsemän. Jonoja ei siihen aikaan sunnuntaisin vielä muodostu.

06.30 

Johannan työvuoro alkaa olla lopuillaan, kun aulaan tassuttelee suloinen ilmestys, 14-vuotias mopsi Lihis Kotkasta.

Lihiksellä on kiire aamupissalle. Yö on ollut vatsavaivojen takia hieman levoton. Edellinen päivä on vierähtänyt sarjakuvafestivaaleilla, jossa on ollut myynnissä Lihiksen isännän __Marko Turusen__ koirastaan tekemä valokuvakirja.

7.15 

Johanna käy vaihtamassa vaatteet. Suunnitelmissa on herätä aikaisintaan neljän maissa iltapäivällä. Työ on mieluinen ja sen kautta hän sai elämäänsä jotain työtäkin merkittävämpää: hän tutustui vartijana työskennelleeseen poikaystäväänsä yövuorossa.

”Emme kuitenkaan alkaneet tapailla silloin, vaan törmäsimme myöhemmin uudelleen Tinderissä.”

Tämä ei suinkaan ole ainut rakkaustarina, jota Tampereen Tornissa on päästy todistamaan.

”Viime kesänä asiakas varasi huoneen ja kertoi, että aikoo kosia meillä kumppaniaan. Pääsin koristelemaan heidän huoneensa ruusun terälehdillä.”

### Solo Sokos Hotel Torni Tampere 10 vuotta

- Suomen korkein hotelli, 88 metriin kurottava Solo Sokos Hotel Torni Tampere, täyttää 10 vuotta vuonna 2024. 
- Hotellissa on 305 huonetta, 14 kokoustilaa ja 1 800 anniskelupaikkaa ravintoloissa ja juhlatiloissa. 
- Hotellihuoneita ja käytäviä koristaa yli 320 paikallisen taiteilijan taideteosta. Asiakkaat voivat halutessaan ostaa teoksia. 
- Kymmenvuotisjuhlan kunniaksi hotellissa järjestetään tapahtumia läpi vuoden. Luvassa on muun muassa näköistornin rakennuskilpailu ja juhlavuoden seminaari. Kesäpäivän seisauksena Moro Sky Bar pidetään auki 24 tuntia.


Silmusalaatti

Simppelisti Silmusalaateista

__Tulinen nuudeli-silmusalaatti__<br>
*4 annosta, valmistusaika 15 min *

  - 200 g pitkiä vihreitä papuja 
  - 150 g leveitä riisinuudeleita 
  - 2 porkkanaa 
  - 150 g punakaalia 
  - 1 rs Tulista Silmusalaattia 
  - 1 ruukku korianteria 

Kastike: 
  - 3 rkl limen mehua 
  - 3 rkl rypsiöljyä 
  - 2 tl ruokosokeria 
  - ½ tl suolaa 
  - ripaus chilihiutaleita 

1. Tee ensimmäisenä kastike. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. 
2. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä juoksevan kylmän veden alla. Kiehauta pavut ja anna jäähtyä. 
3. Huuhtele ja kuori porkkanat. Tee porkkanasta kuorimaveitsellä nauhoja. Suikaloi punakaali hyvin ohueksi. Hienonna korianteri. 
4. Kokoa salaattiannokset. Nosta lautaselle omiksi sektoreikseen Tulista Silmusalaattia, porkkanaa, punakaalia, papuja ja nuudeleita. Lusikoi päälle kastiketta ja viimeistele korianterilla. 

## Grillauksen raikkain ja rouskuvin lisuke 
Kesän ihanin lisuke tuhdille grilliruoalle on viileä ja rapea kurkku-fetasalaatti. Raikas Alfalfa Silmusalaatti on loistava pohja yrteillä, punasipulilla ja fetalla maustetulle kurkkusalaatille. Ravinteikkuutta ja makua annokseen tuovat herneiden ja linssien idut. Superhelppo salaatti valmistuu pilkkomalla kurkku, viipaloimalla punasipuli ja hienontamalla yrtit. Ainekset maustetaan sitruunanmehulla ja oliiviöljyllä ja lusikoidaan silmujen päälle.

__Rouskuva feta-silmusalaatti__<br>
*4 annosta, valmistusaika 15 min*

  - 1 kurkku 
  - 1 pieni punasipuli 
  - 1 dl hienonnettua minttua 
  - 3 rkl hienonnettua tilliä 
  - 1 rkl sitruunanmehua 
  - 2 rkl oliiviöljyä 
  - ripaus suolaa 
  - ripaus mustapippuria 
  - 1 rs Alfalfa Silmusalaattia 
  - 1 rs Rouskuva Silmusalaattia 
  - 150 g fetaa 

1. Huuhtele ja pilko kurkku. Kuori ja viipaloi punasipuli. Hienonna minttu ja tilli.
2. Sekoita sitruunanmehu ja oliiviöljy kulhossa tasaiseksi. Kääntele kurkku, punasipuli ja yrtit kastikkeen joukkoon.
3. Kokoa salaattiannokset. Levitä pohjalle Alfalfa Silmusalaattia ja Rouskuvaa Silmusalaattia. Lusikoi päälle kurkkusalaatti. Viimeistele annokset murustelemalla päälle fetaa.

## Silmusalaatit keventävät kesän klassikkoyhdistelmän 

Uudet perunat ja silli kuuluvat kesään. Makupari toimii sellaisenaan, mutta siitä saa helposti ja vaivattomasti myös näyttävät annokset kesäjuhliin. Keitetyt uudet perunat maustetaan tuoreella tillillä ja lautaselle tuodaan ripaus väriä retiiseillä ja keitetyillä kananmunilla. Voimakkaan makuinen silli saa kaverikseen myös ranskankermaa sekä makupalettia keventävää Alfalfa Silmusalaattia, joka vain nostetaan rasiasta lautaselle.

__Silmut, silliä & perunaa__
*4 annosta, valmistusaika 45 min *

  - 600 g pieniä perunoita 
  - 4 kananmunaa 
  - 4–5 retiisiä 
  - 3 rkl hienonnettua kevätsipulia 
  - 3 rkl hienonnettua tilliä 
  - 200 g (1 prk) ranskankermaa 
  - 1–2 tl sinappia 
  - 75 g matjessilliviipaleita 
  - 1 rs Alfalfa Silmusalaattia 
  - tuoretta tilliä koristeluun 
  - ripaus mustapippuria 

1. Pese tai kuori perunat. Keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi ja anna jäähtyä. Keitä kananmunia 5–6 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä. 
2. Huuhtele retiisit ja puolita tai pilko ne neljään osaan. Hienonna kevätsipuli ja tilli. Puolita perunat ja sekoita tilli niiden joukkoon. Sekoita sinappi ranskankerman joukkoon. Kuori ja puolita kananmunat. 
3. Kokoa annokset. Levitä ranskankerma lautasten pohjalle. Lisää ranskankerman päälle Alfalfa Silmusalaattia, perunoita, silliviipaleita, retiisejä ja kananmunaa. Viimeistele kevätsipulilla, tillinoksilla ja ripauksella mustapippuria. 

Löydät kaikki Silmusalaatit [S-kaupat-verkkokaupasta.](https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=silmusalaatti)

Yhteishyvä- ja Yhteishyvä ruoka -lehtien kannet kuvattuna hennonsävyisellä taustalla.

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda lehti kaupasta tai lue juttuja ja reseptejä täältä

Lue toukokuun Yhteishyvän juttuja

Ihastu uusimman lehden resepteihin

Kaksi koiraa hypähtelee hotellihuoneen sängyllä.

Koirakaverit Nuppu ja Tove kävivät hotellilomalla – katso videolta, kun karvakuonot nauttivat hotellielämästä

### Tervetuloa hotelliin lemmikit!

- Lemmikeille on varattu hotellista tietyt huoneet.
- Lemmikkihuoneen lisämaksu on 15 euroa.
- Huoneessa lemmikkiä odottaa oma pyyhe, ruoka- ja juomakupit sekä pussi, jossa on koiralle herkkuja ja kakkapusseja.
- Varaa hotelliyö osoitteessa [sokoshotels.fi](https://www.sokoshotels.fi/).

Kurkkaa myös nämä lemmikkien hotellilomat

Mustiin työasuihin pukeutunutta ravintolahenkilökuntaa

Yhteishyvä Live 21.5. klo 19: How can I help you?

Lue lisää

Katso kaikki Yhteishyvä Live -lähetykset

Yhteishyvä 2/24 -lehden resepteissä maistuu pian koittava kesä

Espanjalaiset Pimientos de Padrón -paprikat ovat tapasherkkuja, joita napostellaan pannulla paistettuina tai grillattuina. Paprikoiden lisukkeena maistuu raikkaan täyteläinen limeaioli. 

Maukasta sormisyötävää pikkupaprikoista 

Kuohkea kermavaahto täyttää ja kuorruttaa kakun. Kermasta valmistuu myös iki-ihana kinuski. Tässä kolme ohjetta, joiden avulla leivot näyttävän täytekakun kaikkiin kesän juhliin!

Kermalla kakku komeaksi

Ranskalainen quiche lorraine -piirakka täytetään perinteisesti kinkulla. Leivon nyt sen kasvisversio sesongin parhaasta kasviksesta, parsasta.

Kokkaa klassikkopiirakka uudella tavalla

Kutsu ystävät koolle nauttimaan grilliherkuista. Kokkaa rapeita lohimedaljonkeja, pujota vartaisiin kanaa ja halloumia ja mausta lisukeperunat suosikkipastan tapaan. Maissit maistuvat uudenlaiselta, kun tarjoat ne meksikolaiseen tyyliin. Grillatuista kasviksista tulee puolestaan täyttävä ateria, kun tarjoat ne tabbouleh-salaatin, tsatsikin ja kurkumaleipien kanssa.

Kesäiset grillibileet 

Tee makumatka omassa keittiössä! Kokkaa vikkelästi valmistuvaa ramen-nuudelikeittoa tai kokeile tacoraisua, joka on japanilaisen ja meksikolaisen ruoan jännittävä yhdistelmä. Maailman parhaimmaksi ruoaksi äänestetty indonesialainen lihacurry rendang valmistuu arkena nopeasti jauhelihasta.

Maailman makuja pikana lautaselle

Paneroiduilla lohileikkeillä, tomaatilla ja tuorekurkkusalaatilla täytetyt tacot maistuvat koko perheelle. Näitä on kiva kokata yhdessä lasten kanssa!

Rapeat kalatacot ovat rentoa kesäruokaa 

Astetta parempien burgereiden salaisuus on itse leivotut briossisämpylät, mehevät pihvit ja herkulliset kastikkeet. Onko valintasi yrttisellä chimichurrimajoneesilla viimeistelty lihaburgeri vai kikhernepihvillä ja avokadotahnalla täytetty vegaaninen burgeri?

Uudet burgerisuosikit

Kaalisalaatti on kesäinen klassikkolisuke, joka maustetaan nyt uudella tavalla. Käytä salaattiin varhaiskaalia ja lisää joukkoon pirteää piparjuurta, pähkinäistä basilikakastiketta tai aasialaistyylistä seesamikastiketta.

3 x coleslaw

Makaronisalaatti on klassikko, joka valmistuu nopeasti muutamasta aineksesta. Nauti kinkulla tukevoitettu salaatti lounaana tai iltapalana.

Vähän retroa, mutta niin maukasta 

Lisää ideoita kesäiseen kokkailuun ja leivontaan

Jillian Dy, Hasan, Jemina Mäki, Fatima Sison, Tesfaya Mihret ja Kiran Aryal

Tarjoilija puhuu englantia ja keittiö pyörii elekielellä, mutta asiakas saa silti hyvää palvelua – näin Suomi muuttuu

English

Svenska

Eesti keel

Filipino

Pääkirjoitus: Hyvillä aikomuksilla ei ole väliä, jos ne eivät muutu puheista oikeiksi teoiksi

__Päivi Anttikoski__ on SOK:n mediajohtaja, joka oppi äidiltään, että kaikki ihmiset ovat yhtä arvokkaita. 

Mies jolla yllään lippalakki ja vihreä t-paita

Ensimmäinen talvi oli järkytys, mutta hyvä palkka ja sopiva työtahti pitävät filippiiniläisen Peterin kokkina Suomessa

Keväällä __Peter Acapulcon__ askel alkaa keventyä. Kadut ovat auki, ja hän pääsee taas koriskentälle ja pyöräteille. Suomen kylmyys ja pimeys ei ole filippiiniläiselle helppoa. 

”Olen niin onnellinen, kun olen selvinnyt ensimmäisestä talvestani Suomessa”, Acapulco, 32, sanoo. 

Acapulco työskentelee kokkina Mikkelin Babista-, Rosso- ja Amarillo-ravintoloissa. Suomeen hän tuli kansainvälisen rekrytoinnin kautta S-ryhmän vuokratyöntekijäksi. Lokakuusta 2023 Acapulco on ollut Osuuskauppa Suur-Savon työntekijä – ja ylpeä siitä. 

Kokin työ on kaikkialla melko samanlaista, Acapulco sanoo. Mielenkiintoista mutta fyysisesti raskasta, ja koko ajan pitää oppia uutta. Ennen Suomea Acapulco teki kuusi vuotta ruokaa Dubain hotelliravintoloissa. Suomessa tahti on maltillisempi ja palkka paljon parempi. 

Keittiössä puhutaan suomea, englantia ja elekieltä, sillä tiimikavereissa on paitsi muita filippiiniläisiä, myös esimerkiksi ukrainalaisia.

Tulevaisuudessa S-ryhmän ulkomaalaistaustaisten työntekijöiden määrä kasvaa. Osa heistä tulee Suomeen Acapulcon tapaan kansainvälisten rekrytointien kautta. HOK-Elannon ravintolatoimialan henkilöstöpäällikkö __Satu Vennala__ oli mukana, kun kaupparyhmä rekrytoi osaajia ensimmäisen kerran ulkomailta. Päätös kokkien rekrytoinnista tehtiin vuonna 2008.

> On tärkeää, että töissä kaikki otetaan ensimmäisestä päivästä alkaen tiimin täysivaltaisiksi jäseniksi.

”Filippiinit valikoitui kohdemaaksi, sillä maassa on hyvä koulutustaso, opetuskielenä englanti ja kulttuurikin on varsin länsimainen. Filippiiniläiset ovat hyvin osaavaa väkeä.” 

Filippiiniläisiä työskentelee ulkomailla miljoonittain, ja heidän kotimaahan lähettämänsä tulot ovat kansantaloudelle merkittäviä. 

Vennala kuvailee Filippiineille suuntautunutta rekrytointimatkaa menestykseksi, sillä kaikki Suomeen silloin rekrytoidut kokit työskentelivät pitkään HOK-Elannolla. Pari on edelleenkin 15 vuoden jälkeen työsuhteessa.

Vuosien varrella S-ryhmä on rekrytoinut ulkomailta yli 400 työntekijää, joista suuri osa on filippiiniläisiä kokkeja. Pelkästään kokkeja S-ryhmään on tullut maasta noin 300. Ensin työntekijät ovat vuokrafirman palveluksessa, minkä jälkeen he siirtyvät S-ryhmän palkkalistoille.

Vennala muistelee, kuinka hän soitti ravintoloihin, joihin ensimmäiset filippiiniläiset kokit oli palkattu. Kaikilla esihenkilöillä oli sama viesti. 

”He ihmettelivät, miten juuri heillä oli käynyt niin hyvä tuuri, että oma kokki oli ihan timantti.”

Vain kolme HOK-Elantoon palkatuista työntekijöistä on lähtenyt takaisin kotimaahansa. 

”Taustalla ovat perhesyyt. Suomeen sitoutumisen ja jäämisen kannalta perheenyhdistämisestä pitäisi tehdä helpompaa. Nyt se on hankalaa, sillä tulorajat ovat järjettömät”, Vennala sanoo.

Tulorajat vaihtelevat tilanteen mukaan. Maahanmuuttoviraston mukaan toimeentuloon vaaditaan lähtökohtaisesti 2 600 euroa kuukaudessa, jos perheessä on kaksi aikuista ja kaksi alaikäistä lasta. Palkkarajoissa otetaan aina huomioon myös sosiaalietuudet.

Osaamista arvostetaan

Vennalan mukaan rekrytointi ulkomailta onnistuu, jos lähtijöillä on realistiset käsitykset uudesta kotimaastaan ja työnantaja satsaa perehdytykseen. Yhteistyö kansainvälisen rekrytoijan kanssa on tärkeää, ja kumppanilla on iso rooli tulijoiden kotouttamisessa.

Nykyään Suomeen tulevilla filippiiniläisillä on jo vahvat verkostot ja useimmat hakevat tänne ystäviensä ja kollegoidensa suosituksesta, Vennala kertoo.

Peter Acapulcon kotiutumista Mikkeliin on helpottanut se, että työkavereina on muita filippiiniläisiä. Hän myös jakaa kimppakämpän kolmen filippiiniläisen ravintolatyöntekijän kanssa.

”Käymme yhdessä ostoksilla ja kokkaamme filippiiniläistä ruokaa pitkän kaavan mukaan”, Acapulco kertoo.

”Myös pomostani Topista on tullut ystäväni. Hän auttaa meitä kaikessa.”

Välillä Acapulco kyläilee Espoossa asuvan, myös kokkina työskentelevän siskonsa luona. Suomalaisen kulttuurin outouksista voi kysellä suomalaiselta tyttöystävältä. Kaliforniassa asuvaan sukuunsa Acapulco pitää yhteyttä videopuheluilla.

Tieto helpottaa sopeutumista

Satu Vennala peräänkuuluttaa esihenkilöiden ja työkavereiden vastuuta muualta tulleiden kotiuttamisessa. Ketään ei voi pakottaa viettämään aikaa työkavereiden kanssa työajan ulkopuolella, mutta se on suositeltavaa, sillä näin muualta tulleet sopeutuvat Suomeen helpommin. On tärkeää, että töissä kaikki otetaan ensimmäisestä päivästä alkaen tiimin täysivaltaisiksi jäseniksi.

”Filippiiniläisiäkin on viety sienimetsään ja otettu mukaan mökille. Tärkeintä on, että työntekijät kohtaavat toisensa ihminen ihmisenä.”

Suomalaisella työelämällä on hyvä maine. Aasialaiselle työntekijälle tilille ensimmäistä kertaa kilahtava kesälomapalkka on siitä hyvä esimerkki. Muualta tulleiden voi olla vaikea käsittää, että myös lomailusta saa palkkaa.

Usein käy, kuten S-ryhmä toivoo. Kun ulkomailta rekrytoitu työntekijä lopettaa ensimmäisen määräaikaisuutensa rekrytointifirman palveluksessa, hän haluaa jatkaa työtä S-ryhmän palveluksessa.

Myös Acapulco haluaisi jäädä. Vaikka hän on syntynyt ja opiskellut Manilassa ja asunut Davaossa, rauhallinen ja vehreä Mikkeli miellyttää suurkaupunkeja enemmän. Vielä kun hän saisi poikansakin Suomeen.

”Haluan oppia lisää eurooppalaisesta keittiöstä ja kehittyä ammatissani. Kokkina sitä ei ole koskaan valmis”, Acapulco sanoo.

Suomalaiset työehdot houkuttelevat

Helsingin La Famiglia -ravintolan työntekijöitä

Suomalaisten pitää hyväksyä vieraskieliset asiakaspalvelijat, sanoo asiantuntija 

Good morning! 

Helsinkiläisen La Famiglia -ravintolan takahuoneesta kaikuu iloinen aamutervehdys. Suomesta, Filippiineiltä, Nepalista, Turkista ja Etiopiasta kotoisin olevat työntekijät toivottavat toisilleen hyvät huomenet englanniksi. Se on myös ravintolan työkieli. 

Salissa tarjoilijat palvelevat pääosin suomeksi. Nepalista Suomeen muuttanut __Kiran Aryal__, 44, opetteli uuden kielen kahdessa vuodessa. Aryalin suomi on niin sujuvaa, että asiakkaat ymmärtävät. 

Aina näin ei ole. Joillekin suomalaisille asiakaspalvelijan heikko suomen kielen taito on ongelma. Joskus kyse on asenteista, toisinaan huolesta, ettei saa viestiään perille vieraalla kielellä. 

La Famigliassa lounastavat helsinkiläiset __Seija Flink__, 57, ja __Raili Välikauppi__, 69, asioivat mielellään myös englanniksi. Silti heiltä riittää ymmärrystä myös niille, jotka toivovat saavansa palvelua suomeksi. Ystävysten mielestä vuorossa tulisi olla ainakin yksi suomen kieltä osaava. 

”Tämä on myös turvallisuuskysymys, sillä ihmisillä on nykyään paljon allergioita. Ruokalistoihin voisikin lisätä QR-koodit, joista voisi lukea raaka-aineista enemmän”, kertoo Välikauppi.

Suomalaisten tulee tottua siihen, että ravintoloissa, matkailualalla ja kaupassa palvelua ei tulevaisuudessa aina saa suomeksi. Näin totesi Matkailu- ja ravintola-alan etujärjestön Maran toimitusjohtaja __Timo Lappi__ Helsingin Sanomissa maaliskuussa, kun kielikeskustelu kävi kuumana eduskuntaa myöten.

Sekä työelämän että asenteiden on muututtava, sanoo myös vanhempi yliopistonlehtori __Markku Sippola__ Helsingin yliopistosta.

”Meidän pitäisi muuttaa asennoitumista, jotta hyväksyisimme asiakaspalvelijoiksi nekin, jotka eivät osaa suomea kovin hyvin. Tarvitsemme asiakaspalvelijoita, jotka osaavat asiansa. Kielitaito ei ole aina se relevantein asia”, Sippola sanoo.

Suomen kielitaitovaatimukset ovat liian tiukat, toteaa myös kenialaistaustainen tutkija __Quivine Ndomo__ Jyväskylän yliopistosta. Ndomo tutki suomen kielen ja työllistymisen yhteyttä väitöskirjassaan.

S-ryhmän työpaikoissa monissa tehtävissä, esimerkiksi kokkina ja keittiöpäällikkönä, voi toimia, vaikka ei osaisi suomea. Asiakaspalvelutyötä tekeviltä vaaditaan vähintään englannin kielen taitoa.

”Ravintolassa on useita tapoja tulla ymmärretyksi, vaikka yhteistä kieltä ei olisikaan. Itse käytän Google Lens -sovellusta, jos en ymmärrä.”

Kielitaitovaatimukset ovat Ndomon mukaan turhan kovia myös muilla kuin palvelualoilla. Vaikka työ sujuisi englanniksi, työnhakijalta saatetaan vaatia suomen osaamista kahvihuonekeskusteluita varten.

Ndomo haastatteli väitöskirjaansa 51:tä maahanmuuttajaa EU:n ulkopuolelta. Tutkijan mukaan maahanmuuttajista muokataan Suomen työmarkkinoille alisteista työvoimaa – tahallaan. Kieltä käytetään Ndomon mukaan usein tekosyynä, kun korkeasti koulutettua työvoimaa ei haluta palkata koulutustaan vastaavaan työhön Suomessa.

”Välillä on vaikea tietää, onko kyse syrjinnästä, vai onko kielivaatimus oikeutettu. Kieltä käytetään myös aseena tilanteissa, joissa se ei ole tarpeen.”

”Kielitaito ei ole aina se relevantein asia”

Ndomon mukaan osa Suomeen muuttaneista kokee, että uuden kielen opiskelu on turhaa. Kielitaito ei takaa työllistymistä eikä virheettömän kielitaidon hankkiminen ole mahdollista parissa vuodessa.

”Jos työllistyminen on epävarmaa, miksi opiskella kieltä, jota ei muualla maailmassa tarvita? Olen kuullut, että maahanmuuttaja on opiskellut mieluummin ruotsia. Sitä voi käyttää kahdessa maassa.”

Tulevaisuudessa kielirajat todennäköisesti liudentuvat entisestään. Tekoäly tarjoaa mahdollisuuksia muun kielisten ymmärtämiseen. Ndomo muistelee kurssia, jolla oli ainoa, joka ei osannut suomea.

”Käytin apuna Google-kääntäjää, joka nauhoitti ja käänsi kielen ymmärrettävään muotoon. Ymmärsin riittävästi.”