Unohda paistinpannu! Näin teet elämäsi rapeinta pekonia uunissa

1. Lämmitä uuni valmiiksi

Pekoni tarvitsee kunnolla lämpöä rapeutuakseen. Lämmitä siis uuni valmiiksi 200 asteeseen.

2. Muista turvaväli myös pekonin paistossa

Asettele pekonit pellille leivinpaperin päälle vierekkäin ja jätä hieman tilaa viipaleiden päälle. Liian tiiviisti asetellut pekonit eivät nimittäin paistu rapeaksi. Pekonia ei tarvitse käännellä paiston aikana, vaan kuuma uuni hoitaa homman.

Ekstrarapeutta ritilällä

Jos haluat maksimoida rapeuden, paista viipaleet pellin päälle asetetun ritilän päällä. Jos ritilää ei ole, tai et jaksa taiteilla viipaleita sellaisen päälle, älä huoli. Ihanan rapsakka lopputulos syntyy ilmankin.

3. Reilu vartti riittää

Paista pekoneja 15–20 minuuttia. Uuniin kannattaa kurkata n. 12 minuutin kohdalla ja jatkaa paistamista rapeustilanteen mukaan.

Uunipekoni maistuu esimerkiksi ihanan tuhtien pekoniritareiden päällä. Tämän aamiaisen nauttisimme sänkyyn kannettuna milloin vain!

4. Imeytä ylimääräinen rasva pois

Asettele valmiit pekonit talouspaperilla päällystetylle lautaselle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy pois ja pekonit pysyvät rapeina.

Vinkki! Älä kaada uunipellille valunutta ylimääräistä rasvaa viemäriin, etteivät putket tukkeudu. Hyytyneen rasvan voi hävittää biojätteen mukana, mutta vielä parempi tapa on käyttää sitä ruoanlaitossa. Kokeile pekonirasvaa esimerkiksi pyttipannun paistamiseen!