Uunijuurekset ovat klassikkolisuke. Tässä versiossa uunissa paahtuneet juurekset viimeistellään fetalla sekä herkullisella appelsiini-rosmariinisiirapilla.

Uunijuurekset ja appelsiini-rosmariinisiirappi

uunijuurekset ja appelsiinirosmariinisiirappi vaaka netti

Litistetyt kukkakaalit eli lyttykukkakaalit

Lyttykukkakaalit verkko paakuva 2400x1350

Mitä tehdä kukkakaalista? Katso kaksi uutta ideaa

Tämä herkullinen ja helppo kukkakaaliresepti on saanut inspiraationsa suuren suosion keränneistä lyttyperunoista. Paahda kukkakaali, lytistä ja kuorruta juustolla. 

Uunifetapastan syksyinen versio valmistuu myskikurpitsasta, joka paahtuu uunissa pehmeäksi ja hieman makeaksi. Kokeile reseptiin myös muita kurpitsalajikkeita!

Kurpitsa-uunifetapastaa neljällä lautasella. Kaksi myskikurpitsaa ja vesilasia.

Kurpitsapasta vaaka netti

Kurpitsa-uunifetapasta

Raikkaan hapokkaat pikkelöidyt raitajuuret sopivat loistavasti salaattien sekaan tai sellaisenaan joulupöytään. Kanelitanko antaa mausteliemelle talvisen maun.

Pikkelöityjä raitajuuria kolmessa kulhossa. Raitajuurien päällä kanelitankoja, laakerinlehtiä ja pippureita. 

YH0423 pikkeloidyt raitajuuret verkko paakuva 2400x1350

Pikkelöidyt raitajuuret

vegepyorykkapasta tomaattikastikkeessa verkko paakuva

Helpot pastat, sadonkorjuun paras keitto sekä itämaisia makuja – kokeile uusia vegaanisia arkiruokia

Rapea seesamikuorrutettu lohi maustetaan japanilaisittain sitruunaisella soijakastikkeella. Rouskuvasta fenkolista ja happaman makeasta omenasta syntyy lohen kanssa nautittavaksi raikas syksyinen fenkoli-omenaslawsalaatti.

Ponzulohi ja fenkoli-omenaslaw

Grillatut kananfileet saavat helposti erityisen herkullisen pinnan hunajaglaseerauksesta ja pientä potkua chilihiutaleista. Purppuranpunainen chilillä ja basilikalla maustettu luumusalsa on raikkaan etikkainen, makea sekä lempeän tulinen lisuke kanalle.

Grillattu hunajakana ja luumusalsa

Edulliset teeleivät valmistuvat hetkessä ilta- tai välipalaksi. Kesäkurpitsa antaa maidottomille ja vegaanisille leipäsille ihanaa mehevyyttä. 

Kesäkurpitsateeleivät

Ihanat vegaaniset amerikkalaiset pannukakut kätkevät sisäänsä satokauden omenaa. Paista pannukakut vaikkapa brunssille tai aamupalaksi! Kuohkeat pikkuletut maistuvat kanelisen omenavaahdon kanssa.

Amerikkalaiset omenapannukakut

Keitä makuja pursuava minestronekeitto kasviksista. Sakean keiton kasvikset, pasta ja pavut pitävät pitkään kylläisenä. Viimeistele keitto vahvalla tai vegaanisella juustoraasteella. Tarjoa lisukkeena rapeakuorista leipää.

YH0223 kasvisminestrone verkko paakuva 2400x1350

Kasvisminestrone

Uunissa kauniin ruskeaksi paahdettu, sisältä mehevä kukkakaali on herkkua. Paahda kokonainen kukkakaali esimerkiksi samassa uunissa hautuvan pataruoan lisukkeeksi.

Kokonainen kukkakaali uunissa valmistettuna. Kaalin vieressä veitsi ja lautanen, jolle leikattu pala kaalia.

Kokonainen kukkakaali uunissa

Ohrasta ja kurpitsasta syntyy kotimainen vastine risotolle. Maukas, kaurafraichella, paahdetuilla kurpitsansiemenillä ja timjamilla viimeistelty kurpitsaohratto sopii sekä pääruoaksi että lisukkeeksi.

kurpitsaohratto

Kurpitsaohratto

Valmista tyylikäs alkupala paahdetusta kurpitsasta. Tarjoa pähkinäiseksi paahtuneet kurpitsaviipaleet hunajaisen yrtti-jogurttidipin kanssa. Koristele annokset yrteillä ja paahdetuilla kurpitsansiemenillä.

paahdetut kurpitsat, paahdetut kurpitsaviipaleet, kurpitsa

Paahdetut kurpitsat

Linsseillä rikastettu juurespata on ihanan lämmittävä syystalven ruoka, joka hautuu herkulliseksi uunissa. Suolainen fetamuru viimeistelee kokonaisuuden. Tarjoa pata sellaisenaan, lisukeena tai keitetyn ohran tai rapeaksi paahdetun leivän kanssa.

punajuuripata netti

Punajuuripata

Kauniin oranssinkeltainen myskikurpitsarisotto saa upean makunsa uunissa paahdetusta kurpitsasta. Ripaus chiliä tuo lempeän makeaan risottoon mukavaa lisäpotkua. Voit herkutella risoton sellaisenaan pääruokana tai tehdä siitä aterian osan.

kurpitsarisotto netti

Kurpitsarisotto

Onko tässä uusi arkiruokasuosikki? Koko perheelle maistuva kaaliruoka valmistuu pienellä vaivalla pizzamausteisesta jauheliha-tomaattikastikkeesta ja kukkakaalista.

jauheliha-kukkakaalipelti netti

Jauheliha-kukkakaalipelti

YH sailonta chutney

Chutney kruunaa ruoan – Näin teet parhaat chutneyt hedelmistä ja vihanneksista 

Grillattujen wingsien kaverina maistuu sinihomejuustodippi ja rapea kukkakaalisalaatti. Kanansiivet on helppo grillata varrastettuina.

Grillatut wingsit, sinihomejuustodippi ja kukkakaalisalaatti

grillatut wingsit, sinihomejuustodippi ja kukkakaalisalaatti netti

Täytä kesäkurpitsat lämpimän mausteisella makkaralla ja yrttisellä tomaattimurskalla. Vikkelästi valmistuvat mehevät kesäkurpitsaveneet saavat rapean pinnan juustosta ja pankojauhoista.

kesäkurpitsaveneet chorizolla netti

Kesäkurpitsaveneet chorizolla

Helpossa ja nopeassa tomaattisessa pastassa on aimo annos mehevää kesäkurpitsaa. Koko perheelle maistuva soseutettu kesäkurpitsakastike saa täyteläistä makua tuorejuustosta.

tomaattinen kesäkurpitsapasta netti

Tomaattinen kesäkurpitsapasta

Kokoa alkupalaksi kasvislautanen ja sekoita itse huippusuositut dipit. Nosta dippikasvikset pöytään naposteltavaksi pääruoan odottamisen ajaksi. Kokeile myös leffaillan naposteltavana!

Kasvikset ja dippikastike netti

Kasvikset ja dippikastikkeet

Kasvisstroganoffin juju ovat uunissa paahdettu myskikurpitsa ja härkäpapusuikaleet. Kurpitsan ansiosta
tämä stroganoff ei kaipaa muuta lisuketta.

Kurpitsastroganoff netti

Kurpitsastroganoff

Ruodottomista haukifileistä on helppo tehdä ruokaa. Paista kala pinaatti-kasvispedillä ja tee kaveriksi salsa rustica, yksinkertainen italialainen kapris-yrttikastike.

Hauki-kasvispelti ja salsa rustica netti

Hauki-kasvispelti ja salsa rustica

Kypsennä koko ateria kätevästi uunissa yhdellä pellillä! Kotimaisista juureksista ja ahvenfileistä syntyy maukas ja terveellinen koko perheen ateria. Kolmen aineksen sitruunainen sinappikermaviilikastike kruunaa ruoan.

Helppo juures-kalapelti netti

Helppo juures-kalapelti 

Salaattipiirakka on raikas vaihtoehto perinteiselle suolaiselle piirakalle. Vegaanisessa piirakassa yhdistyvät rapea pohja, mehevä fraichetäyte ja rapea satokauden kaalisalaatti.

Sadonkorjuun salaattipiirakka netti

Sadonkorjuun salaattipiirakka

Pehmeä kukkakaalikeitto saa kermaisuutta cashewpähkinöistä. Vegaanisen kukkakaalikeiton kasvikset paahdetaan yhdellä kertaa uunissa ja annos viimeistellään yrttiöljyllä.

paahdettu kukkakaalikeitto netti

Paahdettu kukkakaalikeitto

bataattilaatikko netti

Bataattilaatikko

vegaaninen biscoff juustokakku vaaka netti

Vegaaninen Biscoff-juustokakku

Perinteinen lanttulaatikko netti

Perinteinen lanttulaatikko

Glogiskumppa verkko paakuva 2400x1350

Glögiskumppa

Hovimestarin kastike verkko paakuva 2400x1350

Hovimestarin kastike

Karjalanpaisti netti

Karjalanpaisti

Maukkaat lihapullat

Lanttulaatikko soseesta

PERSIMON-JUUSTOSALAATTI netti

Persimon-juustosalaatti

Taatelikakku, josta leikattu pala lautaselle, jossa leivoshaarukka. Vieressä kaksi kahvikuppia, tuoreita taateleita ja jouluisia koristeita.

Taatelikakku netti

Taatelikakku

Punajuuri sinihomejuustolaatikko verkko paakuva 2400x1350

Punajuuri-sinihomejuustolaatikko

Saaristolaisleipä

fanni kolumnikuva

Tämä on joulupöydän kielletty keskustelunaihe

Kuvassa on saaristolaisleivän mauilla tehty, kalatäytteinen suolainen jouluhalko. 

photography: Reetta Pasanen, foodstyling: Sanna Kekäläinen

Suolainen jouluhalko verkko paakuva 2400x1350.jpg

Iki-ihana jouluhalko onnistuu sekä suolaisena että makeana – Kumpi maistuu sinulle paremmin?

Näin valmistat täydellisen graavilohen – 4 helppoa vaihetta onnistumiseen!

Lapsi katsoo ikkunasta talvista maisemaa poronsarvet päässään.

YH joululahjatoiveet verkko paakuva 2400x1350.jpg

Lasten lahjatoiveissa näkyy synkkä trendi

Vesimelonia, mustikoita, pähkinöitä, raitajuuria, paprikaa, linssejä, täysjyvämuroja, papuja ja porkkanoita sommiteltu yksiväriselle taustalle

YH0125 Ravitsemus vaaka netti.jpg

Muista tämä suosikkiruoka – Tekee ravitsemussuositusten noudattamisesta helpompaa

Joulun huvimaja

Kuin joulumaa pienoiskoossa! Tässä on jouluvalokisan voittaja

Nainen koristelee joulukuusta vaaleassa huoneessa

YH rusettitrendi verkko paakuva 2400x1350.jpg

Syksyn söpöin trendi näkyy nyt joulukoristeissa – Tee itse tai osta valmiina!

Vaaleaan paperiin käärittyjä joululahjoja puisella pöydällä

YH lahjavinkit verkko paakuva 2400x1350.jpg

Mitä ostaa joululahjaksi? Tässä 23 hyvää vinkkiä

Kolmella eri tavalla tehdyt lapaset: kiila- ja aukkopeukalo, sekä poikittain neulotut lapaset.

Lapaset kolmella tavalla

Neulotut lapaset – kolme perusohjetta

juustoinen kanamakaronilaatikko verkko paakuva

Tässä on 10 mahtavaa uunipastaa  – tee kerralla iso satsi ja taklaa arkikiire

Joulukinkku hunaja-sinappikuorrutuksella netti

Tee joulukinkkuun perinteinen sinappikuorrutus tai yllätä koko suku uudenlaisella kinkulla

Joulukortti ja käsi, joka on alkamassa kirjoittaa korttiin.

Munaton ja sadonkorjuu

Näitä syödään nyt

Suosituimmat

Uusimmat

Yhteistyössä: Suomalainen menestysresepti

Silpan piirakan maine kiiri ystävien keskuudessa – ”Silloin tajusin, että tässä täytyy olla jotain”

Elämä

Mitä viedä tuliaisiksi jouluna? Katso 16 hyvää vinkkiä

Elämä

Nämä viisi tuotetta kannattaa hankkia juhlameikkiin

Elämä

Nyt ei hikoilla joulusiivousta tehdessä! Kuusi vinkkiä, miten se onnistuu

Ihmiset

Minkä ikäisenä voi alkaa viettää omannäköistä joulua? Kyselyn tulos saattaa yllättää