Suosikit
Persimon-juustosalaatti
30 min (josta 30 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Makea persimon, täyteläinen juusto ja rouskuvat pähkinät muodostavat vastustamattoman liiton. Salaatti kootaan kranssin muotoon ja kokonaisuuden kruunaa salaatin sydämestä tarjottava sitruuna-hunajakastike.
Ainekset
Valmistus
1
Pese ja viipaloi persimonit. Leikkaa juustosta kolmionmuotoisia viipaleita. Rouhi saksanpähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi. Huuhtele ja kuivaa salaatti ja rucola, revi suupaloiksi. Asettele salaatit, persimonit ja juustot kranssin muotoon vadille. Ripottele pinnalle rouhitut pähkinät.
2 kpl
persimonia
300 g
(1 pkt) kypsytettyä goudajuustoa (esim. Keisarinna)
100 g
(1 ps) saksanpähkinöitä
100 g
(1 ps) jääsalaattia
1 kpl
ruukku villirucolaa
2
Sekoita vinegretin ainekset keskenään. Kaada vinegretti pieneen tarjoilukulhoon salaatin keskelle. Tarjoa vinegretti salaatin kanssa.
4 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
sitruunanmehua
2 rkl
hunajaa
Vinkki: Goudan tilalle sopii hyvin myös sinihomejuusto.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 18.11.2020
|Muokattu: 22.10.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
456
1909
35,7 g
11,5 g
17,0 g
17,0 g
3,0 g
15,3 g
0,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli