Uunijuurekset ovat klassikkolisuke. Tässä versiossa uunissa paahtuneet juurekset viimeistellään fetalla sekä herkullisella appelsiini-rosmariinisiirapilla.

Uunijuurekset ja appelsiini-rosmariinisiirappi

uunijuurekset ja appelsiinirosmariinisiirappi vaaka netti

Litistetyt kukkakaalit eli lyttykukkakaalit

Lyttykukkakaalit verkko paakuva 2400x1350

Mitä tehdä kukkakaalista? Katso kaksi uutta ideaa

Kurpitsa-uunifetapastaa neljällä lautasella. Kaksi myskikurpitsaa ja vesilasia.

Kurpitsapasta vaaka netti

Syksyn kurpitsareseptit ottavat vaikutteita Italiasta – katso viisi herkullista ohjetta

Raikkaan hapokkaat pikkelöidyt raitajuuret sopivat loistavasti salaattien sekaan tai sellaisenaan joulupöytään. Kanelitanko antaa mausteliemelle talvisen maun.

Pikkelöityjä raitajuuria kolmessa kulhossa. Raitajuurien päällä kanelitankoja, laakerinlehtiä ja pippureita. 

YH0423 pikkeloidyt raitajuuret verkko paakuva 2400x1350

Pikkelöidyt raitajuuret

vegepyorykkapasta tomaattikastikkeessa verkko paakuva

Helpot pastat, sadonkorjuun paras keitto sekä itämaisia makuja – kokeile uusia vegaanisia arkiruokia

Rapea seesamikuorrutettu lohi maustetaan japanilaisittain sitruunaisella soijakastikkeella. Rouskuvasta fenkolista ja happaman makeasta omenasta syntyy lohen kanssa nautittavaksi raikas syksyinen fenkoli-omenaslawsalaatti.

Ponzulohi ja fenkoli-omenaslaw

Edulliset teeleivät valmistuvat hetkessä ilta- tai välipalaksi. Kesäkurpitsa antaa maidottomille ja vegaanisille leipäsille ihanaa mehevyyttä. 

Kesäkurpitsateeleivät

Ihanat vegaaniset amerikkalaiset pannukakut kätkevät sisäänsä satokauden omenaa. Paista pannukakut vaikkapa brunssille tai aamupalaksi! Kuohkeat pikkuletut maistuvat kanelisen omenavaahdon kanssa.

Amerikkalaiset omenapannukakut

Keitä makuja pursuava minestronekeitto kasviksista. Sakean keiton kasvikset, pasta ja pavut pitävät pitkään kylläisenä. Viimeistele keitto vahvalla tai vegaanisella juustoraasteella. Tarjoa lisukkeena rapeakuorista leipää.

YH0223 kasvisminestrone verkko paakuva 2400x1350

Kasvisminestrone

Uunissa kauniin ruskeaksi paahdettu, sisältä mehevä kukkakaali on herkkua. Paahda kokonainen kukkakaali esimerkiksi samassa uunissa hautuvan pataruoan lisukkeeksi.

Kokonainen kukkakaali uunissa valmistettuna. Kaalin vieressä veitsi ja lautanen, jolle leikattu pala kaalia.

Kokonainen kukkakaali uunissa

Maukkaat paahdetut juurekset ja suolainen halloumi ovat täydellinen makupari! Tämä ateria valmistuu kätevästi yhdellä pellillä uunin lämmössä. Valmis hummus viimeistelee kokonaisuuden.

paahdetut juurekset hummus netti

Paahdetut juurekset ja hummus

Jauhoinen ja aromikas palsternakka sopii loistavasti perunagnocchitaikinaan. Palsternakkagnocchien lempeä maku saa täyteläistä potkua sitruunaisesta salviavoikastikkeesta.

juuresgnocchit salviavoikastike netti

Juuresgnocchit ja salvia-voikastike

Paahdetusta kukkakaalista ja tuorepastasta syntyy vartissa valmis satokauden pikaruoka. Täyteläinen juustokastike saa makua sitruunasta ja sinapista. 

paahdettu kukkakaalipasta netti

Paahdettu kukkakaalipasta

Helpossa ja nopeassa tomaattisessa pastassa on aimo annos mehevää kesäkurpitsaa. Koko perheelle maistuva soseutettu kesäkurpitsakastike saa täyteläistä makua tuorejuustosta.

tomaattinen kesäkurpitsapasta netti

Tomaattinen kesäkurpitsapasta

Kokoa alkupalaksi kasvislautanen ja sekoita itse huippusuositut dipit. Nosta dippikasvikset pöytään naposteltavaksi pääruoan odottamisen ajaksi. Kokeile myös leffaillan naposteltavana!

Kasvikset ja dippikastike netti

Kasvikset ja dippikastikkeet

Kasvisstroganoffin juju ovat uunissa paahdettu myskikurpitsa ja härkäpapusuikaleet. Kurpitsan ansiosta
tämä stroganoff ei kaipaa muuta lisuketta.

Kurpitsastroganoff netti

Kurpitsastroganoff

Ruodottomista haukifileistä on helppo tehdä ruokaa. Paista kala pinaatti-kasvispedillä ja tee kaveriksi salsa rustica, yksinkertainen italialainen kapris-yrttikastike.

Hauki-kasvispelti ja salsa rustica netti

Hauki-kasvispelti ja salsa rustica

Kypsennä koko ateria kätevästi uunissa yhdellä pellillä! Kotimaisista juureksista ja ahvenfileistä syntyy maukas ja terveellinen koko perheen ateria. Kolmen aineksen sitruunainen sinappikermaviilikastike kruunaa ruoan.

Helppo juures-kalapelti netti

Helppo juures-kalapelti 

Salaattipiirakka on raikas vaihtoehto perinteiselle suolaiselle piirakalle. Vegaanisessa piirakassa yhdistyvät rapea pohja, mehevä fraichetäyte ja rapea satokauden kaalisalaatti.

Sadonkorjuun salaattipiirakka netti

Sadonkorjuun salaattipiirakka

Pehmeä kukkakaalikeitto saa kermaisuutta cashewpähkinöistä. Vegaanisen kukkakaalikeiton kasvikset paahdetaan yhdellä kertaa uunissa ja annos viimeistellään yrttiöljyllä.

paahdettu kukkakaalikeitto netti

Paahdettu kukkakaalikeitto

Värikäs pyttipannu on pullollaan satokauden kasviksia! Sinapilla maustettu vegaaninen pyttipannu valmistuu kätevästi pannulla tai muurikalla ja maistuu kaikille.

Sadonkorjuun pyttipannu netti

Sadonkorjuun pyttipannu

Marinoi maukas sitruunainen ja valkosipulinen salaatti mehevistä pensaspavuista. Paahdetut pinjansiemenet viimeistelevät herkkusalaatin.

vihreä papusalaatti netti

Marinoitu papusalaatti

Pehmoinen ja kaurainen kesäkurpitsapeltileipä on pullollaan kaikkea hyvää. Kaurahiutaleet tuovat leipään kuituja ja öljy pehmeää rasvaa.

Kesäkurpitsa-kauraleipä netti

Kesäkurpitsa-kauraleipä

Loppukesän mehevimmässä kakussa maistuvat sitruunan raikkaus ja kesäkurpitsan tuoma mehukkuus. Vegaaninen kakku täytetään vaniljaisella vaahtopilvellä ja omenahillolla. Koristele kakku entistä ihanammaksi tuoreilla marjoilla ja syötävillä kukilla.

Kesäkurpitsakakku netti

Kesäkurpitsakakku

Kuorruta omenat rapealla kauramurulla ja paista kaikkien rakastamaksi kaura-omenapaistokseksi. Vaniljakastikkeen kanssa tarjoiltuna omenapaistos eli omenahyve vie kielen mennessään!

Kaura-omenapaistosta kahdessa lasikulhossa ja uunivuoassa. Uunivuoan alla vaaleanpunainen liina. Vanijakastiketta kastikekannussa.

Kaura-omenapaistos netti

Kaura-omenapaistos

Valmista pannunachot näppärästi paistinpannulla tai grillissä muurikalla. Mikäli suuntana on mökki, voit valmistaa herneguacamolen jo ennakkoon kotona. Näin maut ehtivät hyvin tasaantua. 

Pannunachot ja herneguacamole netti

Pannunachot ja herneguacamole

Uudet perunat ovat kesäruokaa parhaimmillaan: helppoa, herkullista ja hetkessä valmista. Mausta tillillä ja tarjoile voin ja sillin kanssa.

Uusien perunoiden keittäminen netti

Uudet perunat

bataattilaatikko netti

Bataattilaatikko

vegaaninen biscoff juustokakku vaaka netti

Vegaaninen Biscoff-juustokakku

Perinteinen lanttulaatikko netti

Perinteinen lanttulaatikko

Glogiskumppa verkko paakuva 2400x1350

Glögiskumppa

Hovimestarin kastike verkko paakuva 2400x1350

Hovimestarin kastike

Karjalanpaisti netti

Karjalanpaisti

Maukkaat lihapullat

Lanttulaatikko soseesta

PERSIMON-JUUSTOSALAATTI netti

Persimon-juustosalaatti

Taatelikakku, josta leikattu pala lautaselle, jossa leivoshaarukka. Vieressä kaksi kahvikuppia, tuoreita taateleita ja jouluisia koristeita.

Taatelikakku netti

Taatelikakku

Punajuuri sinihomejuustolaatikko verkko paakuva 2400x1350

Punajuuri-sinihomejuustolaatikko

Saaristolaisleipä

fanni kolumnikuva

Tämä on joulupöydän kielletty keskustelunaihe

Kuvassa on saaristolaisleivän mauilla tehty, kalatäytteinen suolainen jouluhalko. 

photography: Reetta Pasanen, foodstyling: Sanna Kekäläinen

Suolainen jouluhalko verkko paakuva 2400x1350.jpg

Iki-ihana jouluhalko onnistuu sekä suolaisena että makeana – Kumpi maistuu sinulle paremmin?

Näin valmistat täydellisen graavilohen – 4 helppoa vaihetta onnistumiseen!

Lapsi katsoo ikkunasta talvista maisemaa poronsarvet päässään.

YH joululahjatoiveet verkko paakuva 2400x1350.jpg

Lasten lahjatoiveissa näkyy synkkä trendi

Vesimelonia, mustikoita, pähkinöitä, raitajuuria, paprikaa, linssejä, täysjyvämuroja, papuja ja porkkanoita sommiteltu yksiväriselle taustalle

YH0125 Ravitsemus vaaka netti.jpg

Muista tämä suosikkiruoka – Tekee ravitsemussuositusten noudattamisesta helpompaa

Joulun huvimaja

Kuin joulumaa pienoiskoossa! Tässä on jouluvalokisan voittaja

Nainen koristelee joulukuusta vaaleassa huoneessa

YH rusettitrendi verkko paakuva 2400x1350.jpg

Syksyn söpöin trendi näkyy nyt joulukoristeissa – Tee itse tai osta valmiina!

Vaaleaan paperiin käärittyjä joululahjoja puisella pöydällä

YH lahjavinkit verkko paakuva 2400x1350.jpg

Mitä ostaa joululahjaksi? Tässä 23 hyvää vinkkiä

Kolmella eri tavalla tehdyt lapaset: kiila- ja aukkopeukalo, sekä poikittain neulotut lapaset.

Lapaset kolmella tavalla

Neulotut lapaset – kolme perusohjetta

juustoinen kanamakaronilaatikko verkko paakuva

Tässä on 10 mahtavaa uunipastaa  – tee kerralla iso satsi ja taklaa arkikiire

Joulukinkku hunaja-sinappikuorrutuksella netti

Tee joulukinkkuun perinteinen sinappikuorrutus tai yllätä koko suku uudenlaisella kinkulla

Joulukortti ja käsi, joka on alkamassa kirjoittaa korttiin.

Planetaarinen ja sadonkorjuu

Näitä syödään nyt

Suosituimmat

Uusimmat

Yhteistyössä: Suomalainen menestysresepti

Silpan piirakan maine kiiri ystävien keskuudessa – ”Silloin tajusin, että tässä täytyy olla jotain”

Elämä

Mitä viedä tuliaisiksi jouluna? Katso 16 hyvää vinkkiä

Elämä

Nämä viisi tuotetta kannattaa hankkia juhlameikkiin

Elämä

Nyt ei hikoilla joulusiivousta tehdessä! Kuusi vinkkiä, miten se onnistuu

Ihmiset

Minkä ikäisenä voi alkaa viettää omannäköistä joulua? Kyselyn tulos saattaa yllättää