Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Labneh-bruschettat broccolinilla

timer-icon15 min
Fork and knife
12 Palaa
Fork and knife
12 Palaa
KHyvää rasvaaVähemmän suolaa
ReseptitAlkuruoatTapakset
Rapeat leipäviipaleet paahdetaan samalla pellillä varsiparsakaalien kanssa. Libanonilainen labneh-tuorejuusto valmistuu helposti jogurttia valuttamalla. Reseptin raaka-aineet paahtuvat helposti myös grillissä.
Kasvisruoka
Hyvää rasvaa
Vähemmän suolaa

Ainekset

PAAHDETTU BROCCOLINI

200 g
(1 ps) broccolinia eli varsiparsakaalia
1 kpl
valkosipulinkynsi
2 rkl
oliiviöljyä
1 tl
sambal oelek -chilitahnaa
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna

RAPEAT LEIPÄVIIPALEET

6 kpl
isoa viipaletta vaaleaa leipää
2 rkl
oliiviöljyä

LABNEH-JOGURTTIJUUSTO

300 g
(1 prk) turkkilaista jogurttia
1/4 tl
suolaa

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Valmista labneh sekoittamalla jogurtti ja suola keskenään. Kaada harsolla tai talouspaperilla vuorattuun siivilään. Valuta jääkaapissa vähintään yön yli.

1/4 tl
suolaa
300 g
(1 prk) turkkilaista jogurttia
2

Puolita leipäviipaleet. Lado leivät pellin toiseen reunaan leivinpaperin päälle. Levitä öljy leipien pintaan sudilla.

2 rkl
oliiviöljyä
6 kpl
isoa viipaletta vaaleaa leipää
3

Huuhtele broccolinit ja leikkaa 2–3 osaan. Siirrä pellille leipien viereen. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita valkosipuli, oliiviöljy, chilitahna, suola ja pippuri. Levitä seos sudilla broccolineihin.

1 kpl
valkosipulinkynsi
200 g
(1 ps) broccolinia eli varsiparsakaalia
2 rkl
oliiviöljyä
1 tl
sambal oelek -chilitahnaa
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
4

Paahda 225 asteessa uunin toiseksi ylimmällä tasolla 5–8 minuuttia. Ota leivät uunista, kun niissä on sopivasti väriä ja jatka varsiparsakaalien paahtamista tarvittaessa vielä muutama minuutti. Levitä ladneh jäähtyneille leiville ja asettele pinnalle broccolinit.

Vinkki: Pikaversio syntyy korvaamalla labneh maustamattomalla tuorejuustolla.

Miltä maistui?(2 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 16.3.2020
|
Muokattu: 24.8.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

98

410

7,2 g

2,3 g

5,7 g

1,5 g

0,6 g

2,4 g

0,4 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl sambal oelek -chilitahnaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli