Kierrepullat saavat täytteekseen omenaa ja kanelia, jotka maistuvat alkavalta syksyltä. Makea kinuski täydentää makuparia loistavasti.
Pohjois-Amerikkalaista vaikutelmaa saa tekemällä vuokapullan kuorrutteen vaahterasiirapista ja tomusokerista.
Vuoassa vierekkäin kypsentämällä pullat eivät kuivahda, vaan pysyvät takuulla mehevinä. Kypsymisaika on tietysti pidempi, kuin yksittäisillä pullilla, mutta hyvää kannattaa odottaa.
Kinuskinen tosca on täydellinen pari omenalle. Kakkupohjan päälle viipaloidaan tai kuutioidaan omenoita, jotka tekevät leivonnaisesta entistä mehevämmän ja antavat sille sopivaa hapokkuutta.
Omenoiden päälle levitettävä toscakuorrutus onnistuu mantelilastujen sijaan myös rouheesta sekä ihan kokonaisistakin manteleista.
Pellillinen omenapiirakkaa on taattu loppukesän merkki. Piirakkaan saa vaihtelua, kun pohjaan lisää hieman kaurahiutaleita ja korvaa puolet tavallisesta sokerista fariinisokerilla.
Amerikkalainen omenapiirakka tehdään piirakkavuokaan. Piirakalla on murea taikinakansi, jonka alla omenakuutiot hautuvat pehmeiksi. Taikinakanteen täytyy muistaa leikata viiltoja, jotta se ei kupruile ja hajoa uunissa. Piirakan päälle ripoteltu sokeri pitää huolen, että pinta oon ihanan rapea.
Pikkupannarit ilahduttavat viikonlopun aamiaispöydässä, etenkin, kun ne on rikastettu raikkaalla omenaraasteella. Pannareiden kanssa tarjotaan kanelilla maustettua omenavaahtoa, joka sopii myös esimerkiksi kauralastujen kanssa tarjottavaksi.
Helppo ja nopea pellillinen omenapannukakkua pelastaa arki-iltana.
Uusimmat jutut sähköpostiisi
