Suosikit
Amerikkalainen omenapiirakka
Noin 2 tuntia
6 Annosta
6 Annosta
Valmista aito amerikkalainen omenapiiras, jossa omenakuutiot saavat hautua pehmeiksi murean taikinakannen alla. Kannellinen omenapiirakka maustetaan perinteiseen tapaan kanelilla.
Ainekset
Valmistus
1
Sekoita jauhot, sokeri ja suola. Lisää kylmä rasva pieninä kuutioina ja vesi. Sekoita monitoimikoneessa tai nypi käsin tasaiseksi.
3 dl
vehnäjauhoja
1 rkl
sokeria
1/4 tl
suolaa
125 g
margariinia
2 rkl
kylmää vettä
2
Voitele korkeareunainen piirasvuoka (halkaisija 23 cm). Kauli 1/3 taikinasta jauhojen avulla ohueksi, vuoan kokoiseksi levyksi. Kauli loppu taikina hieman vuokaa isommaksi levyksi. Siirrä isompi taikina kaulimen avulla vuokaan ja painele tiivisti vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla. Siirrä pienempi taikinapala leivinpaperille ja laita molemmat kylmään täytteen teon ajaksi.
1 tl
margariinia
3
Pese, kuori ja pilko omenat, poista siemenkodat. Laita omenat kulhoon, purista sitruunan mehu joukkoon ja lisää loput täytteen ainekset.
1 kg
omenoita (hapokas lajike)
2 rkl
sitruunamehua
1 dl
sokeria
2 rkl
perunajauhoja
1 1/2 tl
kanelia
1/4 tl
suolaa
4
Kaada täyte piirakkapohjalle ja peitä taikinakannella. Leikkaa kannen keskelle ristiviillot. Voitele pinta maidolla ja ripottele sokeria päälle.
1 rkl
maitoa
1/2 rkl
sokeria
1 rkl
tomusokeria
5
Paista piirakkaa 200-asteisen uunin alaosassa noin tunti. Peitä foliolla, jos pinta uhkaa tummua liikaa. Anna piirakan jäähtyä ennen tarjoamista. Koristele tomusokerilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Autio, Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 15.7.2009
|Muokattu: 10.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
428
1791
18,0 g
6,7 g
59,7 g
33,2 g
3,7 g
4,2 g
0,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1,5 tl kanelia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli