Amerikkalainen omenapiirakka

Name: Amerikkalainen omenapiirakka
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6 portion
Ingredients: 3 dl vehnäjauhoja; 1 rkl sokeria; 1/4 tl suolaa; 125 g margariinia; 2 rkl kylmää vettä; 1 kg omenoita (hapokas lajike); 2 rkl sitruunamehua; 1 dl sokeria; 2 rkl perunajauhoja; 1 1/2 tl kanelia; 1/4 tl suolaa; 1 tl margariinia; 1 rkl maitoa; 1/2 rkl sokeria; 1 rkl tomusokeria

6 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 60 min aktiivista)

| MunatonKasvisruokaVähemmän sokeria

Nappaa talteen!

Valmista aito amerikkalainen omenapiiras, jossa omenakuutiot saavat hautua pehmeiksi murean taikinakannen alla. Kannellinen omenapiirakka maustetaan perinteiseen tapaan kanelilla.

Taikina
3 dl	vehnäjauhoja
1 rkl	sokeria
1/4 tl	suolaa
125 g	margariinia
2 rkl	kylmää vettä
Täyte
1 kg	omenoita (hapokas lajike)
2 rkl	sitruunamehua
1 dl	sokeria
2 rkl	perunajauhoja
1 1/2 tl	kanelia
1/4 tl	suolaa
Lisäksi
1 tl	margariinia
1 rkl	maitoa
1/2 rkl	sokeria
1 rkl	tomusokeria

1.
Sekoita jauhot, sokeri ja suola. Lisää kylmä rasva pieninä kuutioina ja vesi. Sekoita monitoimikoneessa tai nypi käsin tasaiseksi.
2.
Voitele korkeareunainen piirasvuoka (halkaisija 23 cm). Kauli 1/3 taikinasta jauhojen avulla ohueksi, vuoan kokoiseksi levyksi. Kauli loppu taikina hieman vuokaa isommaksi levyksi. Siirrä isompi taikina kaulimen avulla vuokaan ja painele tiivisti vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla. Siirrä pienempi taikinapala leivinpaperille ja laita molemmat kylmään täytteen teon ajaksi.
3.
Pese, kuori ja pilko omenat, poista siemenkodat. Laita omenat kulhoon, purista sitruunan mehu joukkoon ja lisää loput täytteen ainekset.
4.
Kaada täyte piirakkapohjalle ja peitä taikinakannella. Leikkaa kannen keskelle ristiviillot. Voitele pinta maidolla ja ripottele sokeria päälle.
5.
Paista piirakkaa 200-asteisen uunin alaosassa noin tunti. Peitä foliolla, jos pinta uhkaa tummua liikaa. Anna piirakan jäähtyä ennen tarjoamista. Koristele tomusokerilla.

Reseptit|Leivonnaiset

Amerikkalainen omenapiirakka

Arvostele resepti

6 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 60 min aktiivista)

Valmista aito amerikkalainen omenapiiras, jossa omenakuutiot saavat hautua pehmeiksi murean taikinakannen alla. Kannellinen omenapiirakka maustetaan perinteiseen tapaan kanelilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
Taikina
3 dl	vehnäjauhoja
1 rkl	sokeria
1/4 tl	suolaa
125 g	margariinia
2 rkl	kylmää vettä
Täyte
1 kg	omenoita (hapokas lajike)
2 rkl	sitruunamehua
1 dl	sokeria
2 rkl	perunajauhoja
1 1/2 tl	kanelia
1/4 tl	suolaa
Lisäksi
1 tl	margariinia
1 rkl	maitoa
1/2 rkl	sokeria
1 rkl	tomusokeria

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Sekoita jauhot, sokeri ja suola. Lisää kylmä rasva pieninä kuutioina ja vesi. Sekoita monitoimikoneessa tai nypi käsin tasaiseksi.
Määrä Ainesosa
3 dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
1/4 tl suolaa
125 g margariinia
2 rkl kylmää vettä
2
Voitele korkeareunainen piirasvuoka (halkaisija 23 cm). Kauli 1/3 taikinasta jauhojen avulla ohueksi, vuoan kokoiseksi levyksi. Kauli loppu taikina hieman vuokaa isommaksi levyksi. Siirrä isompi taikina kaulimen avulla vuokaan ja painele tiivisti vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla. Siirrä pienempi taikinapala leivinpaperille ja laita molemmat kylmään täytteen teon ajaksi.
Määrä Ainesosa
1 tl margariinia
3
Pese, kuori ja pilko omenat, poista siemenkodat. Laita omenat kulhoon, purista sitruunan mehu joukkoon ja lisää loput täytteen ainekset.
Määrä Ainesosa
1 kg omenoita (hapokas lajike)
2 rkl sitruunamehua
1 dl sokeria
2 rkl perunajauhoja
1 1/2 tl kanelia
1/4 tl suolaa
4
Kaada täyte piirakkapohjalle ja peitä taikinakannella. Leikkaa kannen keskelle ristiviillot. Voitele pinta maidolla ja ripottele sokeria päälle.
Määrä Ainesosa
1 rkl maitoa
1/2 rkl sokeria
5
Paista piirakkaa 200-asteisen uunin alaosassa noin tunti. Peitä foliolla, jos pinta uhkaa tummua liikaa. Anna piirakan jäähtyä ennen tarjoamista. Koristele tomusokerilla.
Määrä Ainesosa
1 rkl tomusokeria

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1.5 tl kanelia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli