Jymy-glassen lanserades i slutet av år 2014. Den fick sin början när tre glassfantaster, fotografen Horst Neumann, reklammannen Erkki Mikola och kocken Jyrki Sukula, inte kunde hitta tillräckligt god handgjord glass i affärernas kyldiskar. De frustrerade herrarna visste från början att deras glass skulle vara hundraprocentigt ekologisk.
Lyckliga djur: kossorna Ikoni, Jamaica, Juitsi och Jäynä
"För oss är rena råvaror av hög kvalitet a och o", säger Horst Neumann.
Jymy-glassen tillverkas i Aura av mjölk från Suominens mjölkgård, som har varit inriktad på ekologisk produktion sedan 1990-talet. Gården ligger på ett stenkasts avstånd från glassfabriken.
"Djurens välbefinnande är en hederssak. Under den varma tiden på året får djuren vistas utomhus dygnet runt och de mjölkas när de själva känner för det", säger gårdens ägare Jaakko Suominen.
Gårdens över hundra kor har alla egna namn – kanske din glass är gjord på mjölk från Ikoni, Jamaica, Juitsi eller Jäynä?