Poimi parhaat asiakasomistajan edut nyt myös verkosta

Ruoka ja reseptit

Uusimmat reseptit

Arkiruoka

Kasvisruoka

Edullinen ruoka

Pataruoat

Terveellinen ruoka ja ravitsemus

Ilmastoystävällinen ruoka

Kauden kasvikset

Kalareseptit

Yrtit

Hävikkivinkit

Leivonnaiset

Ässäkokki

Kokkaa Kotimaista

Lue näköislehti

Joulu

Pikkujoulut

Itsenäisyyspäivä

Joulun muistilista

30 joulun ruokalahjaa

Joulukarkit

Joululaatikot

Joulun kalapöytä

Joulukinkku

Maukkaimmat joulukakut

Joulun juustokakut

Joulusalaatit

Gluteenittomat jouluruoat

Vegaaniset jouluruoat

Talvi

Talven pikkusuolaiset

Uusivuosi

Blinit

Keitot

Talvinen juustokakku x 10

Neuleohjeet

Elämä ja ihmiset

Samarbete

Osallistu

Tilaa uutiskirje

Parempi paikka elää

Ihmiset

Fiksua taloudenhoitoa

Laumasuoja-podcast

Toimitus

Edut ja vinkit

Palaute

Mainostajalle

Käyttöehdot

Tietosuoja

Arvonta- ja kilpailurekisteri

Asiakasomistaja- ja asiakasrekisteri

S-ryhmä.fi

S-kanava.fi

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt S-ryhmän kaupoista kautta maan.

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt kauppareissulta.

Yhteishyvä

Asetelma ruusubegoniasta

erikoisviinirypäleet

Tunnetko jo uudet rypälelajikkeet?

Tumma, melkein musta Sable on erityisen hyvä napostelurypäle. Sable maistuu parhaimmalta jääkaappikylmänä, ja sen mehukas ja rapea rakenne on ihmeen virkistävä. Viinirypäleet ovat siemenettömiä, joten ne maistuvat takuulla myös lapsille.

Tällä lajikkeella kannattaa kokeilla kesän hittiä, eli kohmeiseksi jäädytettyjä viinirypäleitä. Niitä voi syödä sellaisenaan tai täysin jäädytettynä käyttää juomien viilentämiseen.


Sable

Jo useamman vuoden makean ystäviä hurmannut Cotton Candy -viinirypäle on uskomattoman makea ja siinä todella on hattaran aromia. Rakenne on rapea ja rouskuva eikä tässäkään rypäleessä ole siemeniä häiritsemässä napostelua.

Viinirypäleiden paahtaminen korostaa niiden makeutta, joten tästä lajikkeesta saa uunissa pikaisesti käytettynä erityisen makean lisän jälkiruokiin tai suolaisten juustojen seuraksi.


Cotton Candy

Pienikokoisen Strawgrape-rypäleen satokausi alkaa erikoisrypäleistä ensimmäisenä. Nimensä mukaisesti näissä rypäleissä voi havaita mansikan aromin. Rakenteeltaan tämä viinirypäle on pehmeämpi kuin kaksi muuta erikoisrypälelajiketta.

Nämä viinirypäleet kannattaa napostella sellaisenaan, jotta makuun pääsee kunnolla kiinni.

Strawgrape

Vesimelonimansikkasalaatti netti

Vesimelonia kolmella tapaa – kotimainen meloni yllättää makeudellaan

Kotimaisen vesimelonin viljely on vielä melko pienimuotoista ja suurin osa viljelijöistä saa satoa joitain tuhansia tai muutamia kymmeniä tuhansia kiloja. 

Vesimeloni on köynnöskasvi, mutta painavat hedelmät kasvavat maan pinnassa. Viljely on Suomessa haastavaa, sillä vesimelonit kasvavat avomaalla ja ne tarvitsevat paljon kasteluvettä sekä lämpöä.

Kotipuutarhurit voivat kokeilla vesimelonin kasvatusta kasvihuoneessa. Hedelmä kypsyy noin 2 kuukautta. Korjuukypsän vesimelonin tunnistaa ontosta kumisevasta äänestä. 

Gazpacho on kylmänä tarjottava keitto, joka sopii alkupalaksi tai kevyeksi ateriaksi tuoreen ja rapean leivän kanssa. Kokeile tehdä gazpacho vaihteeksi makeasta vesimelonista. Valmistus on yksinkertaista, kun kaikki ainekset voi surauttaa tehosekoittimessa tasaiseksi ja kuohkeaksi keitoksi.

Vesimelonin seuraksi keittoon soseutetaan tuoretta paprikaa, kurkkua ja kokonainen punainen chili. Reilu määrä tuoretta basilikaa, loraus punaviinietikkaa ja muutama valkosipulinkynsi luovat keitolle herkullisen aromikkaan maun.


Soseuta alkupalakeiton joukkoon

Vesimelonisalaatti on monien suosima kesäsalaatti. Hauskaa vaihtelua ja näyttävyyttä aterialle saa, kun salaatin tekee isoon, halkaistuun ja ontoksi kaiverrettuun vesimeloniin. Hedelmäliha tietysti pilkotaan mukaan salaattiin.

Melonin seuraksi sopii suolainen fetajuusto, oliivit, punasipuli sekä mansikat. Kipakka tuore rucola viimeistelee makuelämyksen.


Meloni salaattikulhona

Makea kotimainen vesimeloni sopii täydellisesti jälkiruokiin. Erittäin helppo ja kevyt jälkiruoka on juotava hilejuoma, jossa vesipitoinen vesimeloni on pääosassa. Hileisen koostumuksen juomalle saa, kun pilkotun vesimelonin hedelmälihan pakastaa ennen juoman soseutusta. 

Makeutta kannattaa tasoittaa pienellä määrällä limen mehua. Helposti juotavaa hilejuomasta saa, kun joukkoon lisää hieman kivennäisvettä. Aikuisten juhlissa joukkoon voi kaataa veden sijaan myös kuohuviiniä.


Juotava jälkiruoka

vegepyorykkapasta tomaattikastikkeessa verkko paakuva

Helpot pastat, sadonkorjuun paras keitto sekä itämaisia makuja – kokeile uusia vegaanisia arkiruokia

Kesän värikkäistä ja maukkaista kasviksista tehty italialainen pastakeitto minestrone on täydellistä kesän arkiruokaa. 

Tähän ruokaan voi käyttää melkein mitä tahansa kohtuullisen nopeasti kypsyviä kasviksia, joita kasvimaalta tai jääkaapista sattuu löytymään. Kokeile ainakin kesäkurpitsaa, porkkanaa, erilaisia kaaleja ja paprikaa. 

Pastaksi kannattaa valita jonkin pienikuvioinen laatu. Vegaaninen keitto viimeistellään parmesaanin sijaan ravintohiivahiutaleilla.

Kesän ihanin keitto

Intialainen palak paneer on herkullinen ja täyttävä kastike riisille. Sen vegaaninen veriso onnistuu helposti tofusta, joka kuutioidaan ja paistetaan pinnaltaan rapeiksi.

Kermaisuus syntyy liotetuista cashewpähkinöistä, jotka pehmennyttyään soseutetaan runsaan pinaattisen kastikkeen joukkoon. Kastike maustetaan aromikkailla itämaisilla mausteilla kuten juustokuminalla, garam masalalla ja korianterilla.

Herkkukastike riisille

Valmiit vegaaniset pyörykät ovat kiireisen päivän pelastus. Niistä saa aikaan herkullisen tomaattisen pastan tuossa tuokiossa.

Tomaattikastike kannattaa maustaa valkosipulilla, basilikalla ja timjamilla. Älä myöskään unohda pientä ripausta sokeria, joka tasapainottaa tomaatin happamuutta ja korostaa umamisuutta.

Nopea pasta vegepyöryköistä

Rapeaa, rouskuvaa, runsasta ja herkullista. Tätä kaikkea on nuudeleista, porkkanasta, kurkusta, tomaateista ja kaurajauhiksesta valmistettu arjen pelastus.

Nuudelit maustuvat herkullisessa, muun muassa seesamiöljyä ja makeaa chilikastiketta sisältävässä kastikkeessa muun valmistuksen ajan. Lisäksi salaatille tehdään majoneesikastike ja päälle ripotellaan suolapähkinöitä.

Runsas ja ruokaisa nuudelisalaatti

Yhdessä astiassa valmistuvat arkiruoat ovat nerokkaita. Niiden ansiosta tiskiä tulee vähemmän ja usein ruoan valmistus on todella simppeliä. 

Tässäkin ohjeessa ainekset lisätään isoon pataan muutamassa erässä ja sitten vain odotellaan, että kaikki on kypsää. Soijarouhetta kannattaa ehdottomasti paistaa padassa muutaman minuutin ajan, ennen kuin joukkoon lisää nestettä. Rouheen koostumus ja maku pysyy näin parempana.

Yhden kattilan pasta

Porkkanajuustokakku

Satokauden tähti: Porkkanakakun ja juustokakun yhdistelmä on vastustamaton

Leivo kesän mehevin kakku!

Neliön muotoinen pieni mökki, jossa soikea ikkuna ja iso katto. Mies katsoo ikkunasta sisään. Taustalla meri.

YH0723 digi Vallisaari-16 preview

Hätkähdyttävän runsas Vallisaari yhdistää historian, saaristoluonnon ja tänä kesänä myös taiteen

Vallisaari oli vuosisatojen ajan vain harvojen saavutettavissa. Suljetun saaren sotaisaan historiaan kuuluvat niin Krimin sodan aikaiset puolustuspatterit kuin itsenäisyyden ajan ampumatarvikkeiden varastointi ja huolto.

Puolustusvoimien käytössä olleella saarella asui parhaimmillaan yli 300 ihmistä. 1950-luvulla saaressa oli vielä koulu, kauppa ja laiduneläimiäkin. Viimeiset asukkaat poistuivat Vallisaaresta vuonna 1996, minkä jälkeen ainutlaatuinen saaristoluonto sai kasvaa monimuotoisena vapaasti ympäri saarta.

Puolustusvoimien luovuttua saaren hallinnasta sen kulkuväyliä kunnostettiin ja saari avattiin yleisölle vuonna 2016.

Tänä kesänä saari on toista kertaa osana kansainvälistä kuvataidetapahtumaa Helsinki Biennaalia. Vallisaaressa on esillä 15 teoskokonaisuutta, jotka sijoittuvat sekä ulkotilaan että historiallisiin ruutikellareihin, joihin ei ole aiemmin ollut juurikaan pääsyä.


__Agneta Stening__ ja __Anna Eggert__ nauttivat maisemista Aleksanterinpatterin läheisyydessä. Paikasta avautuu upea näkymä kohti Kustaanmiekkaa. Ruotsalaisnaiset olivat tulleet Suomeen varta vasten  nähdäkseen Helsinki Biennaalin, sillä he ovat itsekin taitelijoita. Vallisaaren jälkeen rouvat aikoivat käydä vielä Kiasmassa ja HAM:ssa ennen paluuta kotiin Göteborgiin.

Göteborg, Hampuri, Vallisaari

__Frauke Hänke__, __Claus Kienle__ ja __Mirka Raito__ ovat pysähtyneet saaren keskellä olevan ison lammen rannalle, joka oli aikoinaan tärkeä makean veden lähde merenkulkijoille. Nyt sen pinnalla leijailee usvaa __Sasha Hubertin__ ja __Petri Saarikon__ installaatiossa *Remedies*.  

Saksalais-suomalainen porukka paljastuu kuvataitelijoiksi, jotka jakavat yhteisen työhuoneen Hampurissa. Vallisaaressa heitä kiinnostivat erityisesti teosten materiaalit ja niihin käytetyt työtavat.

## Treffeille taidetta katsomaan

__Alma Heikkisen__ *coadapted with*-teos luo metsään tilan, joka sulkee sisäänsä veistoksen. __Hanna__ ja __Eetu__ katsovat, kun kasvimusteisiin sekoitettua sadevettä pisaroi kipsin päälle muuttaen veistoksen väriä kesän kuluessa. 

Eetu ja Hanna ovat tulleet Vallisaareen treffeille. Paikan vallinnasta vastasi Eetu, jolle Vallisaari oli tuttu jo kahden vuoden takaisesta Biennaalista. Taiteesta kiinnostuneelle Hannalle merellinen ympäristö teki kokemuksesta entistä upeamman ja Eetu saikin kiitosta onnistuneen treffipaikan valinnasta.  

Biennaali tarjoaa myös lapsia kiinnostavia teoksia. Palveluvastaava __Kiira Kivisaari__ vinkkaa lapsille hauskaksi tehtäväksi bongata __Adrian Villar Rojasin__ pesämäiset veistokset, joita on piilotettu saaren puihin yhteensä 15 kappaletta. Taideteoksiin ei saa koskea, ellei se ole erikseen sallittu. Yksi tällainen teos on __Jenna Sutelan__ *Pond Brain*, vedellä täytetty pronssinen malja.  

”Maljan saa soimaan hankaamalla sitä. Se on ollut lapsista hauskaa. Seikkailunhaluisille lapsille __Emilija Škarnulytėn__ *Hypoxia*-installaatio luo jännittävää merenpohjan tunnelmaa ja __Suzanne Treisterin__ avaruusalukset saa virtuaalisesti lentämään tilassa”, Kivisaari kertoo.

Jotta pääsee näkemään sisätiloihin sijoitettuja teoksia, voi joutua jonottamaan. Yhtä aikaa sisätiloissa olevien kävijöiden määrä on rajattu. Lapset saavat tutustua teoksiin vain yli 15-vuotiaan huoltajan seurassa.

Itävallasta saapuneen Eckerin perheen pojat __Finn__ ja __Mattis__ pääsivät saarella työntekijöiden golfauton kyytiin. Poikien vanhemmat __Birgit__ ja __Roland__ kertovat, että ajelu oli pojille päivän suurin elämys. Itse he nauttivat varsinkin saaristoluonnosta ja Vallisaaren kiinnostavasta historiasta. 


Bongaa pesä

Biennaalin palveluvastaava Kiira Kivisaari pyyhältää sähköpyörällä ympäri saarta. Pyörä on näppärä kulkuväline saaren vaihtelevassa maastossa. Kivisaari sanoo, että myös vierailijat voivat tuoda saarelle oman pyöränsä.

Vallisaaressa kuljetaan merkittyä, leveää hiekkapäällysteistä reittiä pitkin, mutta tie on paikoitellen epätasainen ja mäet ovat jyrkkiä. 

”Reitin pituus on noin kolme kilometriä, eikä vedettäviä vaunuja tai lainarattaita ole saatavilla. Se on pienten lasten vanhempien hyvä huomioida.”


Lapsiperheiden retkikohde

Lapsiperheitä – ja muitakin vierailijoita - Kivisaari muistuttaa, että saaren kulkureiteiltä ei saa turvallisuussyistä poiketa. Niiden ulkopuolella on jyrkänteitä ja vaarallisia rakenteita, joissa on sortumavaara. Myös kasvilajistoltaan runsasta mutta herkkää luontoa halutaan suojella turhalta tallomiselta.

”Esimerkiksi kallioilla kasvaa erityislaatuista jäkälää, joka halutaan pitää elinvoimaisena.”

Saaren kasvillisuuden hoidosta pitävät osaltaan huolen Metsähallituksen yhdeksän ahvenanmaanlammasta, jotka laiduntavat kesällä Vallisaaressa. Lampaiden laidunnus lisää monipuolisemman lajiston kehittymistä aidatulle alueelle, joka on rehevöitynyttä ja umpeenkasvanutta. 


Vallisaaressa viihtyy myös viisi rauhoitettua lepakkolajia. Saari on koti myös tuhannelle perhoslajille, joille laajat lämpimät niityt ja jalopuumetsiköt tarjoavat suotuisat elinolot. Kiira Kivisaari kertoo nähneensä vilaukselta myös saaren rannassa asustavan saukon. 

Kivisaari suosittelee saaressa kulkiessa sulkemaan hetkeksi silmät ja herättämään muita aisteja. Meren aaltojen pauhu, lintujen laulu ja tuuli kasvoilla antaa kokonaisvaltaisen tunteen saaren läsnäolosta.


- Helsinki Biennaali on kansainvälinen kuvataidetapahtuma, joka järjestetään nyt toista kertaa. Nykytaidetta on nähtävillä Vallisaaressa, HAM Helsingin taidemuseossa ja eri puolilla Helsinkiä 17.9. asti. Biennaalin teema on Uusia suuntia voi syntyä.
- S-ryhmä on yksi Helsinki Biennaalin pääyhteistyökumppaneista. 
- S-ryhmä tarjoaa 25. elokuuta ilmaisen lauttakyydin Helsinki Biennaaliin Vallisaaressa.
- Lue lisää ja varaa ilmainen lauttakyyti 18.8. alkaen osoitteesta s-kanava.fi/vip. Lippuja on rajattu määrä.
- Tietoa Vallisaaren lauttaliikenteestä, historiasta ja luonnosta osoitteessa vallisaari.fi

Asetelma ruusubegoniasta

Lisää aiheesta

Uusimmat