Kypsät kirjolohisuikaleet antavat ruokaisuutta lämpimille juustovoileiville. Vartissa valmistuvat helpot leivät maistuvat sellaisenaan tai raikkaan salaatin kanssa lounaaksi tai iltapalaksi.

KM lampimat lohivoileivat verkko paakuva 2400x1350

Lämpimät lohivoileivät

Lohimunakas on helppo ja nopea arkiruoka. Savulohi-pinaattimunakas saa raikkaan viimeistelyn sitruunasta.

savulohi pinaattimunakas netti

Savulohi-pinaattimunakas

Maukkaissa haukipihveissä hurmaavat raikas sitruuna, täyteläinen ranskankerma ja tuore oregano. Nämä kalapihvit on helppo valmistaa ja maistuvat koko perheelle.

Yrttiset haukipihvit netti

Yrttiset haukipihvit

Nämä kalaletut ovat lasten mieleen! Sisältä samettisen pehmeät ja pinnalta rapeat ohuet kalamurekkeet valmistuvat ohukaispannulla. Mehukkaat ja miedon kalaisat pikkuletut maistuvat tillillä maustetun kermaviilin ja perunasoseen kanssa.

Kalamurekeletut netti

Kalamurekeletut

HERKKU Yhteishyvä Reseptit Banneri 01 Desktop

Food Market Herkku

Savukala kuuluu Suomen kesäruokaklassikoihin. Klassinen kananmunakastike ja raikas fenkolilla maustettu kurkkusalaatti täydentävät kokonaisuuden.

Savusiikaa, kananmunakastiketta ja mätiä fenkolikurkkusalaatilla

Valmista kuhan kaveriksi supernopea, tillillä terästetty hollandaisekastike. Klassikkokastike kruunaa juhla-aterian. Ohjeella kastike valmistuu ilman vesihaudetta ja onnistut varmasti.

Paistetut kuhafileet ja helppo tillihollandaise

Paistetut-kuhafileet-ja-helppo-tillihollandaise netti

Oopperan silakat on klassinen kalaruoka. Silakat maustuvat kermaisessa marinadissa täyteläisiksi ja meheviksi. Marinadin keltuaiset ja ruisjauholeivitys tekevät paistopinnasta kauniin ruskean ja rapean. Tilli ja sitruunalohkot sopivat oopperakellarin silakoiden viimeistelyyn.

oopperakellarin silakat netti

Oopperakellarin silakat

Tee pyörykät vaihteeksi tonnikalasta. Paista pannulla rapeiksi ja tarjoa perunamuusin kanssa. Suosi MSC-merkittyä tonnikalaa, joka on pyydetty vastuullisesti ja kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti.

Tonnikalapyörykät netti

Tonnikalapyörykät

Jogurtilla mehevöitetyt ja punajuurella värjätyt lohipihvit maistuvat mainiolta kalaburgerissa. Lindströmin lohipihvit voi tarjota myös sellaisenaan salaatin ja perunoiden kanssa.

Lidströmin hampurilaispihvit kirjolohesta netti

Lindströmin hampurilaispihvit kirjolohesta

Sujauta saaristolaisleivän maut pannukakkuun. Päällystä pannaripalat makusi mukaan hölskytyskurkuilla, graavilohella tai mädillä.

Saariston kalapannari

Nämä kuohkeat haukipyörykät valmistetaan ranskalaisittain keittämällä kalaliemessä, josta syntyy myös samettinen kermakastike kalapullille. Mikä parhainta, tässä kalaruoassa ei tarvitse ruodoista välittää.

keitetyt haukipullat ja kermakastike netti

Keitetyt haukipullat ja kermakastike

Kokoa komea kalahampurilainen paahdetusta ruisleivästä, kalapihveistä ja suolaisesta halloumijuustosta. Pyöräytä mehevät kalapihvit kalajauhelihasta tai käytä valmiita kalapihvejä, sipaise leiville kurkkumajoneesia ja tarjoa heti.

Kala-halloumiburgeri

Särkisäilykkeestä, perunoista, pavuista ja kananmunasta vartissa valmistuva salaatti on kotimainen vaihtoehto Nizzan salaatille. Viimeistele annos helpolla sinappikastikkeella.

Puutarhurin-särkisalaatti

Puutarhurin särkisalaatti

Yhdellä pannulla valmistuva ruokaisa munakas sopii sekä arki-iltaan että viikonloppubrunssille. Valitse broccolinin eli varsiparsakaalin ja munien seuraan kirjolohta tai kylmäsavustettua tofua.

Muna-broccolinipannu

Broccolini-munapannu

Kaikkien aikojen herkullisin spydäri syntyy keitetyistä perunoista, savulohesta ja pinaatista.

Savulohipyttipannu

Klassinen sillikaviaari tarjotaan tällä kertaa kananmunanpuolikkaista.

Sillikaviaarimunat

Kruunaa savulohileipä valuvalla uppomunalla, joka valmistuu helposti kelmussa.

Uppomuna-lohileipä

Munakasmuffinit ovat kätevästi muffinipellillä paistettavia minimunakkaita. Täytteeksi ne saavat tonnikalaa. Pienet munakkaat kannattaa jättää keskeltä kosteiksi, sillä ne kypsyvät vielä hetken uunista ottamisen jälkeen.

Pienet tonnikalamunakkaat uunissa

Jos haluat kevyemmän salaatin, korvaa perunat omenalla.

Punainen sillisalaatti

Kinkkupasta

Hyvää hävikistä: vinkit lihan, kanan, kalan ja kananmunan käyttöön

- Aterialta jäänyt liha, kala ja kana sopivat mainiosti seuraavana päivänä voileipien päällysteeksi.
- Näistä aineksista syntyy myös tunnetuin tähderuoka, pyttipannu. Lisäksi pyttipannuun voi käyttää keitettyjä perunoita, munia, sipulia ja juustoraastetta.
- Lihan, kanan ja kalan rippeistä voi valmistaa myös uuden ruoan, kuten kiusauksen, pastan, pizzan tai piiraan.
- Ylijäänyttä jauhelihaa voi käyttää tacojen täytteenä, jauhelihawokissa tai pizzapatonkien päällä.
- Lihapullia voi viipaloida leivän päälle, silputa uuniperunan täytteeksi, munakkaaseen tai pyttipannuun. 
- Pakasta joulukinkun rippeet pienissä erissä kuutioituna. Käytä esimerkiksi munakkaisiin, keittoihin, uuniperunoihin, laatikoihin ja piiraisiin.


Liha, kana ja kala

- Valkuaiset ja keltuaiset voi pakastaa erikseen.
- Valkuaisista valmistetut ja marenkikakkupohjat säilyvät pitkään. Murusteltu marenki sopii myös koristeeksi ja rakenteen antajaksi monenlaisiin leivonnaisiin ja jälkiruokiin. 
- Munakas on erinomainen proteiinin lähde, johon saat uppoamaan ison kasan vanhenemassa olevia kananmunia.
- Raaoista valkuaisista pyöräytät marjojen kanssa ravintorikkaan smoothien.
- Valmista keitetyistä kananmunista munasalaattia tai munavoita.

Kananmuna

Hyvää hävikistä: Lue juttusarjan muut osat

Täältä löydät lisää näppäriä hävikkivinkkejä ja -reseptejä

Omena antaa mehevyyttä ja raikkautta lohileivälle.

Graavilohi-saaristolaisleivät

Mätitahnaseoksella täytettyjä munia voi tarjota esimerkiksi brunssilla tai pääsiäisen buffet-pöydässä. Luksusversio munista syntyy, kun koristelet munat valutetulla mädillä.

Kala ja Muna

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Kaikki aiheista Kala ja Muna