Kreikkalainen kanavuoka verkko paakuva 2400x1350

Syksy on uuniruokien aikaa – Kokeile hittikanaa ja Yhteishyvän muita kanaruokasuosikkeja

Kanaruokia on helppo valmistaa uunissa

Gruusialainen-kaalilaatikko

Rakastatko sinäkin tätä klassikkoruokaa? Näillä vinkeillä saat muutkin pitämään siitä

Perinteinen kaalilaatikko on helppo tuunata uudenlaiseksi

Tämä ruoka hurmasi Yhteishyvän lukijat hetkessä – katso hittireseptin salaisuus

Kun tarvitset ruoan pöytään eikä aikaa ole ylimääräistä, tämä yhden vuoan ihme pelastaa päivän.
Välimerellinen broileripannu saa makua tomaateista, yrttimaustetuista oliiveista ja fetajuustosta.

Kreikkalainen kanavuoka

Maailmalla suosittua Marry me -pastaa muistuttava uunipasta valmistetaan latomalla ainekset vuokaan ja antamalla uunin hoitaa loput. Spagetti kypsyy kermaisessa kanakastikkeessa, joka saa makua aurinkokuivatuista tomaateista.

Uunikanapasta verkko paakuva 2400x1350

Uunikanapasta

Appelsiinin maustama peltiruoka kasataan tahmeapintaisesta broilerista, rapeista perunoista sekä parsasta. Ateria tarjotaan raikkaan jogurttikastikkeen kera.

Appelsiini-kanapelti, jossa broilerin paistileikkeitä, perunoita ja tankoparsaa sekä pienessä kulhossa jogurttikastiketta.

Appelsiini kanapelti verkko paakuva 2400x1350

Appelsiini-kanapelti

Pinnalta rapeat ja sisältä mehevät broilerinkoivet hunnutetaan suloisen makealla sinappikastikkeella. Sivele kastike koipien pintaan ja anna uunin hoitaa loput.

Sinappikana timjamilla koristeltuna uunivuoassa, jossa tarjoiluotin. Vuoan vieressä leipää, salaattikulho ja pippurimyllyjä.

Sinappikana vaaka netti

Sinappikana

Edullinen koko perheen arkiruoka valmistuu suomalaisista Kotimaista-sarjan tuotteista. Broilerimakaronilaatikon valmistus on superhelppoa, sillä makaroneja ei keitetä etukäteen. Juustokerma antaa makua ja mehevyyttä laatikkoon, ja uunissa vuoka saa herkullisen rapean juustopinnan.

juustoinen kanamakaronilaatikko verkko paakuva

Juustoinen kana-makaronilaatikko

Lempeä appelsiinibroileri muhii mureaksi uunissa. Kerma ja hunaja pehmentävät appelsiinin hapokkuutta, ja aurinkokuivatut tomaatit antavat makua. Tarjoa kanapata esimerkiksi puolikkaiden uuniperunoiden kanssa.

appelsiini-broileripata netti

Appelsiini-broileripata

Helppo kanapata saa raikkautta sitruunasta ja yrttistä makua timjamista. Lempeä kanapata valmistuu uunissa lähes itsekseen ja maistuu koko perheelle.

sitruunainen kanapata netti

Sitruunainen kanapata

Juustoinen kana-riisivuoka on helppo valmistaa broilerisuikaleista ja valmiista juustokastikkeesta. Kesäkurpitsaa ja ananasta sisältävä kanavuoka maistuu koko perheelle. Tarjoa mehevä broilerivuoka raikkaan salaatin kanssa.

Kana-riisivuoka netti

Kana-riisivuoka

Kokonainen broileri ja uunijuurekset maustevoilla

Kokonainen broileri ja uunijuurekset maustevoilla netti

Jännitätkö kokonaista broileria? Älä turhaan, sillä näillä ohjeilla paistat upean uunikanan

Kokonaisena paistettu kana onnistuu yhtä hyvin tuoreesta tai pakastetusta broilerista. Molempia myydään maustamattomana ja valmiiksi maustettuna. Valmiiksi maustettu broileri on helppo ja herkullinen ratkaisu uunikanaksi, mutta broilerin maustaminen on kiva projekti kotonakin.

__Tee kanalle marinadi__ ja anna linnun maustua jääkaapissa ennen paistamista muutama tunti tai seuraavaan päivään. Kokonaisen kanan marinointi on helpointa isossa vahvassa muovipussissa. Pussia kannattaa käännellä maustamisen aikana, jotta marinadi ulottuu kaikkialle. 

__Helppo tapa maustaa kana on hieroa sen pintaan kuivamausteita__ eli tehdä niin sanottu rubattu broileri. Voit sekoittaa mausteet itse tai käyttää valmiita mausteseoksia. Muista myös yrtit, valkosipuli ja raastettu sitruunankuori. Ne kaikki ovat hyviä mausteita kanalle. Rubattu kana saa maustua puoli tuntia huoneenlämmössä ennen uuniin laittamista.

__Soseuta kanalle maustetahna__ tai sivele kana maustevoilla. Sekoita mausteita rypsiöljyyn, voihin tai margariiniin, kun haluat varmistaa kanan mehukkuuden. Sivele maustetahnaa tai -voita kanan sisä- ja ulkopintaan ja ujuta sitä myös nahan alle. Irrota nahkaa varovasti sormin niin, että saat tehtyä maustetahnalle pieniä taskuja.

__Tee täytetty broileri.__ Silloin voit sekoittaa mausteet esimerkiksi keitettyyn riisiin, kvinoaan tai kuskusiin, joka lusikoidaan kanan vatsaan ja syödään kanan kanssa. Täytteestä kannattaa tehdä kostea, jotta kana pysyy mehevänä. Purista kanan täytteeseen sitruunaa ja lisää siihen rypsi- tai oliiviöljyä, margariinia tai voita. Voit lisätä mukaan myös esimerkiksi tomaattia tai hedelmiä lisäämään täytteen mehukkuutta. Sido kanan koivet yhteen ja laita uunivuokaan.

Miten uunikana maustetaan?

Kanan koivet kypsyvät hitaammin kuin vaikkapa vähärasvaisemmat rintafileet, jotka kuivuvat herkästi jos uuni on kovin kuuma. Alhaisessa lämpötilassa lopputulos on tasaisempi, joten kokonaisen kanan kanssa ei kannata kiirehtiä. Kun maltat paistaa kanaa 150-asteisessa uunissa 1,5 tuntia, saat takuulla mehukkaampaa kanaa kuin jos paistaisit sen 200 asteessa. 

Missä lämpötilassa kokonainen kana paistetaan?

Voit paahtaa broilerin uunissa ilman lientäkin, mutta jos haluat takuumurean kanan, laita vuokaan mukaan tilkka kastiketta tai lientä ja valele sillä kanaa paistamisen aikana. Yksinkertainen valeluliemi syntyy kanaliemestä ja voista tai margariinista. Rasvan lisääminen tekee kanan nahasta rapean.

Pitääkö uunikanaa valella paistamisen aikana?

Kananliha täytyy aina kypsentää täysin kypsäksi eli 75-asteiseksi. Mittaa kanan kypsyys paistolämpömittarilla tai tee helppo tikkukikka: Pistä cocktailtikulla broilerinkoiven paksuimpaan kohtaan ja tarkkaile pistokohdasta ulos tulevan lihasnesteen väriä. Punertava lihasneste kertoo, että kana on raaka. Sen sijaan kypsästä kanasta tihkuu kirkasta väritöntä lihasnestettä.
Kun otat kanan uunista, anna sen vetäytyä vielä 10–15 minuuttia ennen paloittelemista.

Milloin kana on kypsää? Testaa helppo tikkukikka!

Nyt kokkaamaan! Tällä helpolla reseptillä paistat komean kanan vaikka juhlapöytään:

Mausta broileripyörykät intialaisittain helposti yhdellä maustepussilla ja paista uunissa yhdessä pakastealtaasta löytyvien kasvisten kanssa. Sekoita jogurtista ja limestä helppo kastike pellin kylkeen.

tikka masala kanapullapelti netti

Tikka masala -kanapullapelti

Helppo ja edullinen koko perheen uunipasta kootaan valmiista lihapullista ja juustotortelloneista. Valmis kantarellikastike antaa ruokaan makua ja mehevyyttä.

Pussillinen uutta Nopea lihapulla-uunipasta netti

Nopea lihapulla-uunipasta

Peltifajitas on helppo koko perheen texmex-herkku. Valmisteluun menee vain vartti ja uuni hoitaa loput. Tiskiäkin tulee vain vähän, sillä koko ruoka tehdään yhdellä pellillä uunissa.

Peltifajitakset netti

Peltifajitakset

Lado tutun kanapastan ainekset yhden kastikkeen lasagneksi. Tee helppo uuniruoka sunnuntaiksi ja pakkaa loppu alkuviikon evääksi.

Kana-vuohenjuustolasagne netti

Kana-vuohenjuustolasagne

Taittele tortillat muhkeiksi täytetyiksi kolmioiksi ja paista uunissa ihanan rapeiksi. Dippaa burrito samosat  täyteläiseen guacamoleen ja paksuun cashewkermaan.

MEKSIKOLAISET TORTILLATASKUT netti

Meksikolaiset tortillataskut

Currylla maustettu kanapasta uunissa eli Palermon pasta on arki- ja kouluruokien suosikki. Mehevän juustoinen ja helppo pasta saa piristystä sitruunasta.

 Uunivuoka, jossa Palermon kanapastaa sekä puinen otin. Vieressä puinen sitruspuserrin ja puolikas sitruuna lasilautasella, sekä valkoinen ruokalautanen ja lautasliinan kulma.

palermon kanapasta netti

Palermon kanapasta uunissa

Tästä viikonloppu voi alkaa! Kokoa perhe tai ystävät yhdessä kokkaamaan siipiä. Värikäs pelti täyttyy mehevistä kanansiivistä, mangosta, ruusukaalista ja punasipulista. Herkullisen rapeat ristikkoperunat kypsyvät samassa uunissa. Viimeistele kattaus helpolla hedelmäisellä dipillä.

Siiipipelti ja mangodippi netti

Siipipelti ja mangodippi

Koko ateria kypsyy uunissa yhdellä pellillä. Broilerinkoivet marinoidaan raikkaalla inkivääri-appelsiinimarinadilla ja tarjotaan savupaprikaperunoiden kanssa. Lempeän tulinen kastike maistuu dippinä tai kastikkeena.

Inkivääri-appelsiinikanapelti netti

Inkivääri-appelsiinikanapelti

Astetta terveellisempään makaronilaatikkoon valitaan täysjyväpastaa ja kanan jauhelihaa. Aurinkokuivatut tomaatit ja porkkana maustavat arjen luottoruoan sekä mehevöittävät laatikon herkulliseksi. Voit halutessasi viimeistellä ruoan tuoreella basilikalla. Tarjoa raikasta salaattia laatikon kanssa.

Broileri-makaronilaatikko netti

Kanamakaronilaatikko

Hauduta broileri meheväksi mausteliemessä ja revi liha suikaleiksi nyhtöpossun tapaan. Viimeistele nyhtökana rosee- ja mustapippurirouheella.

Pippurinen-nyhtöbroileri

Pippurinen nyhtöbroileri

Satsumien mehevöittämässä kana-riisivuoassa on tuulahdus Aasian makumaailmaa ja sopivasti chilin tuomaa lämpöä. Vuoan kanssa tarjottava jogurttikastike valmistuu näppärästi broilerin kypsentyessä uunissa.

Lempeän tulinen satsuma-uunibroileri riisipedillä

lempeän tulinen satsuma-uunibroileri riisipedillä netti

Helppo broilerivuoka valmistuu uunissa. Tällä reseptillä minimoit tiskin määrän. Vuoka sisältää fodmap-ruokavalioon sopivia vatsalle lempeitä raaka-aineita.

yhden astian kana-kauravuoka netti

Yhden astian kana-kauravuoka

Yhden pellin broileriruoka on kiireisen arjen pelastaja. Lado broilerit ja kasvikset samalle pellille ja anna uunin hoitaa loput.

Broileri ja kalkkuna ja Uuniruoat

Kaikki aiheista Broileri ja kalkkuna ja Uuniruoat