Suosikit
Siipipelti ja mangodippi
45 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Tästä viikonloppu voi alkaa! Kokoa perhe tai ystävät yhdessä kokkaamaan siipiä. Värikäs pelti täyttyy mehevistä kanansiivistä, mangosta, ruusukaalista ja punasipulista. Herkullisen rapeat ristikkoperunat kypsyvät samassa uunissa. Viimeistele kattaus helpolla hedelmäisellä dipillä.
Ainekset
Valmistus
1
Asettele siivet leivinpaperille pellille. Paista kiertoilmalla 200-asteisessa uunissa tai ilman kiertoilmaa 225 asteessa 15 minuuttia. Valmistele sillä aikaa kasvikset.
1300 g
(2 pkt) maustettuja broilerinsiipiä
2
Huuhtele, kuori ja leikkaa mango isoiksi paloiksi. Säästä ¼ dippiä varten. Huuhtele ruusukaalit. Leikkaa pieni pala kantaa pois ja halkaise kaalit. Kuori sipuli ja leikkaa kapeiksi lohkoiksi.
1 kpl
iso punasipuli
300 g
(1 pkt) ruusukaalia
350 g
(3/4) mangoa
3
Levitä ristikkoperunat leivinpaperille toiselle pellille. Pane perunapelti uunin ylätasolle ja ota samalla siipipelti uunista. Siirrä siipiä pellin reunoille ja laita kasvikset keskelle, ruusukaalit leikkuupinta ylöspäin. Sivele ruusukaalit öljyllä ja mausta suolalla. Laita siipipelti uunin alatasolle. Paista 15–20 minuuttia, kunnes siivet ovat kypsiä ja perunat rapeita. Halutessasi voit käännellä kypsät siivet valmiissa siipikastikkeessa.
1/4 tl
suolaa
1 rkl
rypsiöljyä
(siipikastiketta)
600 g
(1 ps) ristikkoperunoita (pakaste)
4
Soseuta loput mangopalat haarukalla kulhossa ja sekoita ne majoneesiin. Tarjoa dippi perunoiden ja siipien kanssa.
2 dl
chili- tai paprikamajoneesia
100 g
(1/4) mangoa
Vinkki: Valitse pellille sekä vahvempia että miedompia siipiä ruokailijoiden maun mukaan.
Vinkki: Tarjoa lisäksi porkkana-, kurkku- ja varsiselleritikkuja.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 10.9.2020
|Muokattu: 30.6.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
1341
5615
84,0 g
15,3 g
86,0 g
14,5 g
6,0 g
58,0 g
4,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
(siipikastiketta).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli