Suosikit
Lempeän tulinen satsuma-uunibroileri riisipedillä
60 min
4 Annosta
4 Annosta
Satsumien mehevöittämässä kana-riisivuoassa on tuulahdus Aasian makumaailmaa ja sopivasti chilin tuomaa lämpöä. Vuoan kanssa tarjottava jogurttikastike valmistuu näppärästi broilerin kypsentyessä uunissa.
Ainekset
Mausteliemi
2 kpl
satsumaa
1/2 kpl
sitruunaa
1 rkl
sambal oelek -chilitahnaa
2 rkl
soijakastiketta (gluteeniton)
2 tl
hunajaa
1/2 tl
mustapippuria
3 dl
vettä
Riisipeti
3 dl
jasmiiniriisiä
450 - 600 g
broilerin paistileikkeitä (1 pkt)
Pinnalle
2 kpl
satsumaa
Jogurttikastike
200 g
turkkilaista jogurttia
1/2 kpl
sitruunaa
1 tl
hunajaa
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria
Valmistus
1
Purista kahden satsuman mehu ja kaada kulhoon. Pese sitruuna, raasta kuori ja purista mehu. Lisää puolet sitruunanmehusta (noin 2 rkl) ja puolet sitruunankuoriraasteesta satsumanmehun joukkoon. Säästä loppu sitruunanmehu ja -kuoriraaste jogurttikastiketta varten.
1/2 kpl
sitruunaa
2 kpl
satsumaa
2
Sekoita chilitahna, soijakastike, hunaja, mustapippuri ja vesi satsuma- ja sitruunamehun joukkoon.
1 rkl
sambal oelek -chilitahnaa
1/2 tl
mustapippuria
2 rkl
soijakastiketta (gluteeniton)
3 dl
vettä
2 tl
hunajaa
3
Levitä riisi uunivuokaan (vetoisuus noin 3 l) ja lado broilerin paistileikkeet päälle. Kaada lopuksi mausteliemi vuokaan. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 30 minuuttia.
450 - 600 g
broilerin paistileikkeitä (1 pkt)
3 dl
jasmiiniriisiä
4
Valmista kastike. Sekoita loppu sitruunanmehu ja -kuoriraaste, hunaja, mustapippuri sekä suola jogurtin sekaan. Nosta jääkaappiin maustumaan.
200 g
turkkilaista jogurttia
1/2 kpl
sitruunaa
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria
1 tl
hunajaa
5
Kuori ja viipaloi pinnalle tulevat satsumat noin 0,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Ota vuoka uunista ja asettele satsumaviipaleet pinnalle. Jatka kypsentämistä uunissa noin 10 minuuttia.
2 kpl
satsumaa
6
Tarjoa satsumabroileri jogurttikastikkeen kanssa.
Vinkki: Koko perheelle maistuvan aterian saat käyttämällä Sambal Oelek -chilitahnaa puoli ruokalusikkaa. Koristele uunibroileri hienonnetulla korianterilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 29.8.2019
|Muokattu: 11.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
596
2493
19,0 g
5,8 g
64,5 g
13,5 g
3,0 g
37,3 g
3,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 rkl sambal oelek -chilitahnaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli