Meksikolaiset tortillataskut

4 Annosta

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

| MunatonHyvää rasvaaVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Taittele tortillat muhkeiksi täytetyiksi kolmioiksi ja paista uunissa ihanan rapeiksi. Dippaa burrito samosat täyteläiseen guacamoleen ja paksuun cashewkermaan.

Täyte
10 kpl	keskikokoista tortillaa
400 g	(1 pkt) kanan fileesuikaleita
2 rkl	rypsiöljyä
3 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	paprika
2 kpl	tomaattia
1 kpl	iso sipuli
250 g	kidneypapuja
1/2 kpl	ruukku korianteria
1 rkl	paprikajauhetta
2 tl	juustokuminaa
1/2 - 1 tl	cayennepippuria
1/2 tl	suolaa
175 g	(1 ps) cheddarjuustoraastetta
Guacamole
2 kpl	kypsää avokadoa
1 kpl	tomaatti
2 rkl	sipulia hienonnettuna
1/2 kpl	ruukku korianteria
2 tl	limenmehua
	ripaus cayennepippuria
Cashewkerma
100 g	(1 ps) cashewpähkinöitä
2 tl	limenmehua
	ripaus suolaa
1/2 - 3/4 dl	vettä

1.
Liota pähkinöitä runsaassa kylmässä vedessä jääkaapissa 6–24 tuntia.
2.
Valmista guacamole. Halkaise avokadot, poista kivet ja kaavi hedelmä kulhoon. Huuhtele ja kuutioi tomaatti. Kuori ja hienonna sipuli, ota 2 rkl sipulia avokadon joukkoon, säästä loppu täytteeseen. Hienonna korianteri. Soseuta guacamolen ainekset ja siirrä jääkaappiin.
3.
Valmista cashewkerma. Valuta liotetut pähkinät. Mausta limellä ja suolalla. Lisää vettä vähän kerrallaan, soseuta ja siirrä jääkaappiin.
4.
Paista kanat öljyssä (1 rkl) pannulla kypsiksi. Siirrä ne pois pannulta. Kuori ja hienonna valkosipulit. Huuhtele ja kuutioi kasvikset. Paista sipulia, valkosipulia, paprikaa ja tomaattia lopussa öljyssä välillä käännellen 10–15 minuuttia. Lisää kanat, valutetut pavut, hienonnettu korianteri ja mausteet. Jos käytät valmiiksi maustettua kanaa, jätä suola pois. Hauduta noin 5 minuuttia.
5.
Leikkaa 2 tortillaa neljään osaan, jolloin saat 8 pientä kolmiota. Levitä juusto ja täyte kokonaisten (8 kpl) tortillojen keskelle kolmion muotoon. Aseta tortillakolmiot täytteen päälle. Sivele tortillan reunat vedellä. Taittele reunat täytteen päälle. Siirrä taskut taitospuoli alaspäin leivinpaperille pellille.
6.
Paahda 200-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä. Tarjoa taskut guacamolen ja cashewkerman kanssa.

Reseptit|Video

Meksikolaiset tortillataskut

arvosana5/5

(3)arviota

4 Annosta

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

Taittele tortillat muhkeiksi täytetyiksi kolmioiksi ja paista uunissa ihanan rapeiksi. Dippaa burrito samosat täyteläiseen guacamoleen ja paksuun cashewkermaan.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
10 kpl	keskikokoista tortillaa
Täyte
400 g	(1 pkt) kanan fileesuikaleita
2 rkl	rypsiöljyä
3 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	paprika
2 kpl	tomaattia
1 kpl	iso sipuli
250 g	kidneypapuja
1/2 kpl	ruukku korianteria
1 rkl	paprikajauhetta
2 tl	juustokuminaa
1/2 - 1 tl	cayennepippuria
1/2 tl	suolaa
175 g	(1 ps) cheddarjuustoraastetta
Guacamole
2 kpl	kypsää avokadoa
1 kpl	tomaatti
2 rkl	sipulia hienonnettuna
1/2 kpl	ruukku korianteria
2 tl	limenmehua
	ripaus cayennepippuria
Cashewkerma
100 g	(1 ps) cashewpähkinöitä
2 tl	limenmehua
	ripaus suolaa
1/2 - 3/4 dl	vettä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Liota pähkinöitä runsaassa kylmässä vedessä jääkaapissa 6–24 tuntia.
Määrä Ainesosa
100 g (1 ps) cashewpähkinöitä
2
Valmista guacamole. Halkaise avokadot, poista kivet ja kaavi hedelmä kulhoon. Huuhtele ja kuutioi tomaatti. Kuori ja hienonna sipuli, ota 2 rkl sipulia avokadon joukkoon, säästä loppu täytteeseen. Hienonna korianteri. Soseuta guacamolen ainekset ja siirrä jääkaappiin.
Määrä Ainesosa
2 kpl kypsää avokadoa
1 kpl tomaatti
2 rkl sipulia hienonnettuna
1/2 kpl ruukku korianteria
2 tl limenmehua
ripaus cayennepippuria
3
Valmista cashewkerma. Valuta liotetut pähkinät. Mausta limellä ja suolalla. Lisää vettä vähän kerrallaan, soseuta ja siirrä jääkaappiin.
Määrä Ainesosa
2 tl limenmehua
ripaus suolaa
1/2 - 3/4 dl vettä

Paista kanat öljyssä (1 rkl) pannulla kypsiksi. Siirrä ne pois pannulta. Kuori ja hienonna valkosipulit. Huuhtele ja kuutioi kasvikset. Paista sipulia, valkosipulia, paprikaa ja tomaattia lopussa öljyssä välillä käännellen 10–15 minuuttia. Lisää kanat, valutetut pavut, hienonnettu korianteri ja mausteet. Jos käytät valmiiksi maustettua kanaa, jätä suola pois. Hauduta noin 5 minuuttia.

Määrä	Ainesosa
250 g	kidneypapuja
1/2 tl	suolaa
1/2 - 1 tl	cayennepippuria
1 rkl	paprikajauhetta
2 tl	juustokuminaa
1/2 kpl	ruukku korianteria
1 kpl	iso sipuli
2 kpl	tomaattia
1 kpl	paprika
3 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	rypsiöljyä
400 g	(1 pkt) kanan fileesuikaleita

5
Leikkaa 2 tortillaa neljään osaan, jolloin saat 8 pientä kolmiota. Levitä juusto ja täyte kokonaisten (8 kpl) tortillojen keskelle kolmion muotoon. Aseta tortillakolmiot täytteen päälle. Sivele tortillan reunat vedellä. Taittele reunat täytteen päälle. Siirrä taskut taitospuoli alaspäin leivinpaperille pellille.
Määrä Ainesosa
10 kpl keskikokoista tortillaa
175 g (1 ps) cheddarjuustoraastetta
6
Paahda 200-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä. Tarjoa taskut guacamolen ja cashewkerman kanssa.

Vinkki: Saat ruoasta vegaanisen käyttämällä kasviproteiinisuikaleita ja vegaanista juuston tapaan käytettävää raastetta.

Vinkki: Voit korvata cashewkerman ranskankermalla ja käyttää kidneypapujen sijaan mustapapuja. Tulisemman ruoan ystävä lisää kana-papuseokseen yhden tuoreen chilin.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 tl juustokuminaa, 2 rkl sipulia hienonnettuna, ripaus cayennepippuria, ripaus suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli