Suosikit
Uuniperunat ja katkaraputäyte
60 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Kokkaa meheviä ja vaivattomia uuniperunoita. Sekoita perunoiden seuraksi nopea katkaraputäyte, jossa on täyteläisen raikkaat skagenröran maut.
Ainekset
4 kpl
isoa uuniperunaa (esim. rosamunda, rossetti, bella rosa)
2 tl
rypsiöljyä
Katkaraputäyte
180 g
(1 ps) katkarapuja, MSC-sertifioitu
50 g
(1 kpl) pieni punasipuli
1 kpl
sitruuna
150 g
(1 prk) ranskankermaa 18%
1/2 dl
majoneesia
1 dl
tilliä hienonnettua
ripaus mustapippuria rouhittuna
Valmistus
1
Pese perunat ja kuivaa hyvin. Pistele perunat haarukalla, öljyä pinta kevyesti ja laita perunat leivinpaperin päälle pellille. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin tunti, kunnes perunat ovat kypsiä.
4 kpl
isoa uuniperunaa (esim. rosamunda, rossetti, bella rosa)
2 tl
rypsiöljyä
2
Valmista täyte. Sulata katkaravut kylmässä vedessä pusseineen noin puoli tuntia. Valuta sulaneet ravut. Kuori ja hienonna sipuli. Pese sitruuna, raasta 1 tl kuorta ja purista 1 rkl mehua. Sekoita ravut, kuoriraaste, mehu ja muut ainekset kulhossa. Siirrä jääkaappiin maustumaan.
180 g
(1 ps) katkarapuja, MSC-sertifioitu
50 g
(1 kpl) pieni punasipuli
1 kpl
sitruuna
150 g
(1 prk) ranskankermaa 18%
1/2 dl
majoneesia
1 dl
tilliä hienonnettua
ripaus mustapippuria rouhittuna
3
Leikkaa kypsiin perunoihin ristiviilto ja purista perunaa kasaan, niin saat täytteelle paremmin tilaa. Tarjoa uuniperunat täytteen kanssa.
Vinkki: Ota katkaravut aamulla jääkaappiin sulamaan, jolloin ne ovat käyttövalmiina töistä tullessa, kun ruoanlaitto koittaa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 14.1.2022
|Muokattu: 25.1.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
338
1415
18,8 g
5,0 g
28,0 g
3,0 g
2,5 g
11,0 g
0,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 dl tilliä hienonnettua,
ripaus mustapippuria rouhittuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli