Hyytävän hurja mutta helppo halloweenin juustokakku valmistuu ilman liivatetta.

Halloween juustokakku verkko paakuva 2400x1350i

Halloween-juustokakku

Geishan eli hasselpähkinäsuklaan makuinen helppo juustokakku valmistuu muutamasta raaka-aineesta ilman liivatetta. Suklaa hyydyttää kakun jäähtyessään.

Geisha juustokakku verkko paakuva 2400x1350

Geisha-juustokakku

Suositun mangojuustokakun vegaaninen versio valmistuu ilman liivatetta agar agarin avulla. Reilu reunoille nostettu keksipohja täytetään omenamehun raikastamalla mangotäytteellä.

Vegaaninen mangojuustokakku verkko paakuva 2400x1350

Vegaaninen mangojuustokakku

Sametinpehmeän amerikkalaisen juustokakun täytteessä on ihanan paahteista karamellisoitua maitotiivistettä ja ripaus suolaa taittamassa makeutta.

Suolakinuski-juustokakku, josta leikattu kaksi palaa lasisille lautasille. Kakkupalat koristeltu keltaisilla samettikukilla.

Suolakinuski juustokakku verkko paakuva 2400x1350

Suolakinuski-juustokakku

Granaattiomenasalsalla koristeltu suolainen juustokakku, josta leikattu pala lautaselle. Kakun vierellä granattiomenalohko ja kokonainen granaattiomena sekä kolme tummaa pippurimyllyä.

YH0423 suolainen juustokakku granaattiomenasalsa verkko paakuva 2400x1350

Suolainen juustokakku hurmaa vieraat – valitsetko paistetun vai hyydytetyn kakun?

Voimakasta gruyérejuustoa, herkullista vuohenjuustoa ja raikasta tuorejuustoa sisältävä suolainen juustokakku on tämän joulun yllättäjä. Paistettu juustokakku maistuu niin pikkujouluissa, itsenäisyyspäivän tarjoiluna sekä jouluaterialla, jossa sen voi tarjoilla joko osana alkupaloja tai juustoja ja jälkiruokia.

Tuhdin ja täyteläisen juustokakun pinnalle tehdään satokauden kauneimmasta hedelmästä eli granaattiomenasta kaunis kranssikoristelu. Granaattiomenan rubiinimaiset siemenet yhdistetään pieneksi hienonnetun punasipulin ja tuoreen timjamin kanssa. Tämä ”salsa” maustetaan sitruunanmehulla ja hunajalla ja lisätään kakun päälle vasta juuri ennen tarjoilua.

Kakun pohja valmistetaan makeahkosta limpusta, joka antaa sopivaa vastapainoa suolaiselle juustotäytteelle. Mausteeksi laitetaan timjamia, joka on hyvä makupari täytteen vuohenjuustolle.


Granaattiomenasalsa raikastaa paistetun juustokakun

Porkkalasta eli porkkanasta valmistetusta kylmäsavulohen vegaanisesta vaihtoehdosta tuli hitti muutamia vuosia sitten. Se sopii hyvin leivän päälle sekä erinomaisesti vegaaniseen suolaiseen juustokakkuun, joka on täydellinen tarjottava loppuvuoden juhlissa.

Vegaaninen kylmäsavulohijuustokakku maistuu hämmästyttävästi tavalliselta kylmäsavulohikakulta ja maistuu takuulla myös sekasyöjille. Kakun pohja tehdään rukiisista hapankorpuista, jotka kannattaa hienontaa erittäin huolellisesti. Yhtään isommat hapankorpun palat ovat epämiellyttävän kovia ja hankaloittavat kakun leikkaamista.

Kakun täytteessä maistuvat savustetun porkkanavalmisteen lisäksi tuore tilli ja sitruuna. Täytteessä käytetään vegaanista tuorejuustoa sekä vegaanista kermaviiliä, joka antaa kakulle tarvittavaa raikasta happamuutta. Pienet kaprikset kakun koristeena tuovat viimeisen silauksen yhdessä tuoreen tillin ja ohuiden porkkanasuikaleiden kanssa.


Vegaaninen juustokakku valmistuu yön yli jääkaapissa

Muut suolaiset juustokakut

Vegaaninen kylmäsavulohijuustokakku saa makunsa savustetusta porkkanasäilykkeestä ja valmistuu helposti. Kakusta ei arvaisi, ettei se sisällä lainkaan kalaa!

Vegaaninen kylmäsavulohijuustokakku, josta on leikattu useita paloja valmiiksi tarjoilulautaselle. Vieressä kaksi lautasta, joilla kakkupalat ja leivoshaarukat.

YH0423 vegaaninen kylmasavulohijuustokakku verkko paakuva 2400x1350jpg

Vegaaninen kylmäsavulohijuustokakku

Porkkanajuustokakku

Satokauden tähti: Porkkanakakun ja juustokakun yhdistelmä on vastustamaton

Leivo kesän mehevin kakku!

Upside down -juustokakun yllätys on suklaakakun piilossa oleva, raikas, kirsikkainen täyte. Kumottuna kakku näyttää kuivakakulta. Kakku kannattaa valmistaa tarjoilua edellisenä päivänä, jotta juustokakkutäyte kiinteytyy ja kakku pysyy koossa.

ylösalaisin kirsikka-juustokakku netti

Keikautettu kirsikka-suklaajuustokakku

Puolukkamoussekakku on hurmaava yhdistelmä kirpeää ja makeaa. Ilman liivatetta valmistuvassa joulukakussa yhdistyvät täyteläinen valkosuklaamousse ja hapokas puolukka. Myös mehevä fudgemainen blondiepohja maustetaan puolukoilla.

Puolukkamoussekakku, jonka vieressä kaksi kakkulautasta, kahvikuppi ja punainen liina. 

puolukkamoussekakku netti

Puolukkamoussekakku

Helppo jouluinen juustokakku valmistuu vähällä vaivalla ilman uunia. Joulukakun maussa yhdistyvät mausteinen piparipohja, raikas appelsiini ja makeat persimonit.

persimonjuustokakku netti

Persimonjuustokakku

Valmista helppo Oreo-juustokakku ilman liivatetta ja uunia. Klassikkokekseistä syntyy sekä juustokakun pohja että samettisen täytteen rapeat sattumat.

Oreo-juustokakku

Tee iki-ihana Daim-kakku kätevästi ilman uunia! Helppo suklaa-juustokakku syntyy, kun käytät pohjassa suklaacookies-keksejä ja rouhit Daim-suklaakrokanttia täytteeseen ja kakun päälle. Daim-juustokakun tekemiseen menee vain puoli tuntia, mutta varaa hyytymiseen vähintään neljä tuntia.

Daim-juustokakku

Leivo perinteinen italialainen sitruunakakku muutamaa päivää etukäteen, sillä tämä ricottakakku vain paranee odotellessaan.

Sitruunainen ricotta-mantelikakku netti

Sitruunainen ricotta-mantelikakku

Lusikkaleivät luumumarmeladilla

Tässä ovat joulun uudet leivontahitit! Leivo joulun suosikkimaut tänä vuonna uudella tavalla

Jouluna kakkupohja maustetaan tietysti piparkakkumausteella. Kakun täytteeksi sopii samettinen valkosuklaamousse, mutta sipaise kerrosten väliin myös puolukkahilloa, johon on sekoitettu raikkaita pakastepuolukoita. Tee koristeeksi vielä rosmariinisiirapissa dipatut, sokeroidut rosmariininoksat ja pystytä sokerihuurretut puut somaksi metsäksi kakun päälle. Kanelitangot viimeistelevät joulun tuoksun.

Oi, mikä tuoksu! Istuta kakun päälle rosmariinimetsä

Joulun helpossa juustokakussa maistuvat piparkakku ja puolukka. Rouhi puolukkajuustokakulle keksipohja valmiista piparkakuista ja valuta puolukkasosetta raidoiksi kakun päälle. Kauniit puolukkaraidat riittävät koristeeksi, ellet halua kakkuun lisää pirteitä marjoja. Tarjoa loput joulunpunaisesta puolukkakastikkeesta kakun kastikkeena.

Raikas juustokakku saa jouluna mausteisen piparipohjan

Perinteinen porkkanakakku on sellaisenaan viittä vaille valmis joulupöytään. Kun ripautat kakkutaikinaan mausteeksi piparkakkumaustetta ja koristelet kakun hohtavan valkoisilla koristerakeilla, mehevä klassikkokakku saa uuden talvisen tunnelman. Leivo porkkanakakku laakeana levykakkuna ja tuplaa juustokuorrutteen määrä, niin saat kakkuun komeat hanget.

Porkkanakakun joululahja: uusi muoto ja mehevät mausteet 

Valmista luumun makuinen täytekakku pyöreäpohjaisessa kulhossa samaan tapaan kuin charlotta, mutta peittele se kermavaahdolla. Sen jälkeen voitkin päästää sisäisen käsityöihmisesi valloilleen: pursota kakun pintaan kermavaahdolla resoria, palmikoita, nyppyjä ja tupsuja. Villapipoksi naamioitu joulucharlotta ei varmasti jätä ketään kylmäksi.

Luumurahkalla täytetty kermakakku hurmaa talviasussaan

Mokkapalojen tuttu makupari, suklaa ja kahvi, saa jouluna kolmanneksi mauksi piparkakun. Ripauta siis suklaiseen taikinaan piparimaustetta ja tiputtele suklaakakkutaikinan meheviksi sattumiksi valmista piparkakkutaikinaa – leikkaa taikina vain ensin pieniksi kuutioiksi. Myös joulumokkapalojen kuorrute saa piparisen koristepinnan.

Mokkapalat juhlivat piparkakulla maustettuina

Hurmaava mantelicroissant ihastuttaa myös jouluna. Aattoaamun tai joulupäivän aamiainen kohoaa entistäkin juhlavammaksi, kun paistat aamukahvin seuraksi kostealla mantelitäytteellä mehevöitetyt croissantit, joissa on ripaus piparkakun makua.

Jouluaamun spesiaali: mausteiset mantelicroissantit

Korvaa perinteinen hedelmäkakku pienillä suloisilla hedelmäpiirailla, jotka paistuvat kätevästi muffinipellillä. Murotaikinasta ja tiiviistä hedelmätäytteestä leivotut minipiirakat syntyvät alle tunnissa. Keitä mehevä ja mausteinen täyte kuivatuista hedelmistä ja tuoreesta omenasta.

Hedelmäkakun herttaiset miniversiot syntyvät murotaikinasta

Tirauta tiramisuun klementiiniä ja valitse kekseiksi joulupiparit, niin klassinen italialainen vuokakakku muuntuukin joulukakuksi. Sitrusten makua piparitiramisuun saat myös ripauttamalla mascarponetäytteeseen appelsiinilla maustettua piparkakkumaustetta.

Sesonkihedelmä klementiini mehustaa jouluisen sitrustiramisun

Leivotko jouluksi pullaa? Vaihda joulun perinteiset rusinapullat tänä vuonna bostonpullan tapaan tehtyyn omenapullaan? Sujauta kanelipullan kierteisiin rapeaa jouluomenaa ja paista uunivuoassa sisaruspullaksi. Viimeistele vuokapulla sitruunanmakuisella sokerikuorrutuksella.

Pyörittele jouluomenat vuokapullan kierteisiin

Tiesitkö, että Vihreitä kuulia saa myös hillona? Yhdistä rakastetut marmeladimakeiset suklaakääretortun ja vaniljakreemin kanssa vuoden jännittävimmäksi unelmatortuksi. Vihreitä kuulia -päärynävalmisteella täytetty unelmatorttu koristellaan – milläpä muullakaan kuin – Vihreillä kuulilla!

Joulun suosikkimakeinen kierähtää kääretorttuun

Lusikkaleipien tekemisessä on tärkeä paahtaa voita tarpeeksi pitkään ja malttaa mielensä sen jälkeen, kun voin sekaan on kaadettu sokeri. Sitä ei nimittäin saa sekoittaa heti vaan vasta, kun voi on jäähtynyt. Näin taikina saa sille tyypillisen rapean rakenteen. Täytä joululusikkaleivät luumumarmeladilla ja koristele pikeerillä – tai pyörittele perinteiseen tapaan sokerissa.

Täytä klassiset lusikkaleivät luumumarmeladilla

Maistuisiko täydellinen rusina-pähkinäkakku tai joku muu jouluisista kuivakakuista?

Leivo joululahjavalvojaisiin glögin seuraksi piparipohjainen valkosuklaa-juustokakku. Koristele kakku puolukkaraidoilla ja kotimaisilla pakastemarjoilla. Ihanan talvisen marjakakun kausi jatkuu joulun jälkeenkin, kun vaihdat piparkakut kekseiksi.

Pipari-juustokakku

Kesän maistuvin juustokakku valmistuu ilman uunia ja liivatetta. Helpot tarjoilulaseihin kootut juustokakut ovat varma hitti kevään pienissä juhlissa. Voit myös koota juustokakut kannellisiin lasipurkkeihin ja napata mukaan piknikille.

Juustokakku lasissa netti

Juustokakku lasissa

Kruunaa minttusuklaamoussella täytetty nakukakku herkullisilla suklaavalumilla ja raikkailla marjoilla sekä hedelmillä. Minttusuklaisen moussekakun taikina on helppo tehdä, sillä ainekset vain sekoitetaan keskenään.

Pätkiskakku netti

Pätkiskakku

Kevättalven aurinkoisin kakkukaunotar syntyy ilman uunia. Hehkuvan punaoranssi kiille on täynnä aromikkaiden veriappelsiinien makua. Myös raikas rahkainen täyte kätkee mehukkaita appelsiinipaloja.

veriappelsiinijuustokakku netti

Veriappelsiinijuustokakku

Glögijuustokakku on joulunajan herkullisin kakku, jossa maistuu kardemumma, kaneli ja raikkaat puolukat. Kakku saa näyttävän kiilteen punaisesta glögistä.

Glögijuustokakku, joka koristeltu kanelitangoilla, puolukoilla ja pistaaseilla. Kakusta leikattu yksi pala tarjoilulautaselle. Kakun vieressä lautasia ja leivoshaarukoita.

glögijuustokakku netti

Glögijuustokakku

Kokeile herkullista kandisokerilta ja kanelilta maistuvaa keksilevitettä juustokakussa. Kuohkea täyte sisältää raikasta jogurttia ja tuorejuustoa. Tämä keksijuustokakku valmistuu ilman uunia. Tarjoa makeiden mansikoiden kanssa.

YH-juustokakku netti

Biscoff-juustokakku

10 juustokakkua, jotka juhlistavat kevättä

Hedelmäisen raikas mangojuustokakku on helppo leipoa käyttämällä valmista mangososetta. Kakku kootaan kaakaoisesta keksipohjasta, samettisesta tuorejuustotäytteestä ja raikkaasta mangokiilteestä. Monen mielestä tämä on se parhain juustokakku!

1. Mangokakku on juustokakkufanien ykkössuosikki

Helppo persikkasoseesta ja rahkasta leivottu juustokakku sulaa suussa. Rapeassa keksipohjassa maistuvat kaura ja vanilja. Kakku on gluteeniton, jos käyttää pohjaan gluteenittomia keksejä.

2. Raikas persikkajuustokakku on kuin pala aurinkoa

Tämä keväinen juustokakku yhdistää makean valkosuklaan ja kirpsakan passionhedelmän maut. Uuniton juustokakku valmistuu ilman liivatetta. Kauniina koristeena voi käyttää halkaistuja passionhedelmiä.

3. Valkosuklainen passionjuustokakku valmistuu helposti ilman uunia ja liivatetta

Kolmen aineksen juustokakku on herkullinen japanilainen keksintö. Sen salaisuus on kuohkeaksi vatkattu valkuaisvaahto ja kypsennys lempeässä vesihauteessa. Tämä juustokakku sopii myös gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle.

4. Somehitiksi nousseeseen japanilaiseen juustokakkuun tarvitaan vain kolme ainesta

Kakun kerrosten yhdistelmä tuo mieleen suklaamunan maut – tummasuklaa ja valkoinen suklaa täydentävät toisiaan herkullisesti. Kakun pohja tehdään puolestaan dominokekseistä.

5. Suklaamuna lainaa makujaan juustokakkuun

Juustokakun keltainen kiille tehdään helposti tyrni-appelsiinikeitosta. Jogurtti keventää mukavasti tämän rapeapohjaisen juustokakun. Kakun koristeet sommitellaan ananaskirsikoista.

6. Upean keltaisessa juustokakussa makuparina loistavat tyrni ja appelsiini

Tuhti ja täyteläinen paistettu suklaajuustokakku maustetaan appelsiininkuorella. Kakun kanssa tarjottava appelsiinikastike tuo kakkupalalle keväisen raikasta twistiä.

7. Suklaanystävän valinta raikastuu appelsiinikastikkeella

Limetin kuorella ja mehulla raikastettu juustokakku paistetaan uunissa. Kakun voi tehdä hyvin jo etukäteen odottamaan jääkaappiin, jossa se säilyy useita päiviä.

8. Uunissa kypsennettävä limettijuustokakku ilahduttaa kevään kahvipöydässä

Helppo vegaaninen juustokakku vetää maukkaudessaan vertoja perinteiselle juustokakulle. Rapeassa pohjassa rouskuvat kaurakeksit ja raikkaassa kuorrutteessa maistuvat mango ja sitruuna.

9. Vegaanisessa juustokakussa maistuu mango ja sitruuna – sopii myös monille erikoisruokavalioille

Veriappelsiini antaa juustokakun pinnalle tulevaan kiilteeseen kauniin punaisen värin. Täytteessä oleva rahka ja appelsiinituorejuusto tekevät kakusta raikkaan makuisen. 

10. Veriappelsiini antaa juustokakulle upean värin ja maun

Katso kaikki juustokakkureseptit

Täyteläisen pehmeä juustokakku valmistuu ilman uunia ja liivatetta.  Kermarahkatäyte saa makeutta valkosuklaasta ja kirpsakan aromikasta makua passionhedelmistä. Runsas kaurakeksipohja kruunaa kokonaisuuden. Tarjoa herkku pääsiäiskakkuna, kevään ja kesän juhlien kahvipöydässä tai jälkiruokana.

Valkosuklaa-passionjuustokakku netti

Valkosuklaa-passionjuustokakku

Suklaanystävän tuhti ja täyteläinen paistettu juustokakku maustetaan appelsiininkuorella. Nauti samettinen herkku sellaisenaan tai raikkaan appelsiinikastikkeen kanssa. Kakku on parhaimmillaan leipomista seuraavana päivänä.

Amerikkalainen suklaajuustokakku ja appelsiinikastike

Amerikkalainen-suklaajuustokakku-ja-appelsiinikastike netti

Piilota joulutorttutalkoista ylijäänyt luumumarmeladi raikkaan jouluiseen tuorejuustokakkuun. Helppo kakku syntyy ilman uunia ja liivatetta.

Luumujuustokakku

Helppo ja nopea valkosuklaajuustokakku valmistuu ilman liivatetta ja kätkee sisäänsä kokonaisia pensasmustikoita. Sinivalkoinen juustokakku sopii vaikka itsenäisyyspäivään.

Kakut ja Juustokakku

Kaikki aiheista Kakut ja Juustokakku