Suosikit
Keikautettu kirsikka-suklaajuustokakku
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
15 Palaa
15 Palaa
Upside down -juustokakun yllätys on suklaakakun piilossa oleva, raikas, kirsikkainen täyte. Kumottuna kakku näyttää kuivakakulta. Kakku kannattaa valmistaa tarjoilua edellisenä päivänä, jotta juustokakkutäyte kiinteytyy ja kakku pysyy koossa.
Ainekset
200 g
voita
2 1/2 dl
sokeria
2 kpl
kananmunaa
1/2 dl
tummaa kaakaojauhetta
3 1/2 dl
vehnäjauhoja
Täyte
350 g
(1 prk, 680/350 g) hapankirsikoita
200 g
(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
200 g
(1 prk) vaniljarahkaa
150 g
(1 prk) ranskankermaa
2 kpl
kananmunaa
2 1/2 dl
sokeria
1/2 dl
perunajauhoja
Valmistus
1
Voitele torvellinen kakkuvuoka (2 l) voilla. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita joukkoon kaakaojauhe ja jauhot. Nosta taikinaa vuokaan nokareittain. Painele taikina kevyesti jauhotetuin sormin tai ruokalusikalla vuoan kaikille (myös torven) reunoille.
200 g
voita
2 1/2 dl
sokeria
2 kpl
kananmunaa
1/2 dl
tummaa kaakaojauhetta
3 1/2 dl
vehnäjauhoja
2
Valmista täyte. Kaada kirsikat siivilään valumaan. Vatkaa tuorejuusto, rahka, ranskankerma, sokeri ja munat hyvin sekaisin. Sekoita joukkoon perunajauhot ja kirsikat. Kaada seos kakkuvuokaan.
350 g
(1 prk, 680/350 g) hapankirsikoita
200 g
(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
200 g
(1 prk) vaniljarahkaa
150 g
(1 prk) ranskankermaa
2 kpl
kananmunaa
2 1/2 dl
sokeria
1/2 dl
perunajauhoja
3
Paista kakkua 175-asteisen uunin alatasolla 60 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassaan tunnin ajan. Kumoa kakku. Säilytä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Autio
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 15.2.2023
|Muokattu: 15.3.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
386
1615
18,7 g
11,5 g
46,9 g
33,6 g
1,3 g
6,3 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli