Keikautettu kirsikka-suklaajuustokakku

Name: Keikautettu kirsikka-suklaajuustokakku
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 15 piece
Ingredients: 200 g voita; 2 1/2 dl sokeria; 2 kpl kananmunaa; 1/2 dl tummaa kaakaojauhetta; 3 1/2 dl vehnäjauhoja; 350 g (1 prk, 680/350 g) hapankirsikoita; 200 g (1 rs) maustamatonta tuorejuustoa; 200 g (1 prk) vaniljarahkaa; 150 g (1 prk) ranskankermaa; 2 kpl kananmunaa; 2 1/2 dl sokeria; 1/2 dl perunajauhoja

15 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Upside down -juustokakun yllätys on suklaakakun piilossa oleva, raikas, kirsikkainen täyte. Kumottuna kakku näyttää kuivakakulta. Kakku kannattaa valmistaa tarjoilua edellisenä päivänä, jotta juustokakkutäyte kiinteytyy ja kakku pysyy koossa.

Täyte
200 g	voita
2 1/2 dl	sokeria
2 kpl	kananmunaa
1/2 dl	tummaa kaakaojauhetta
3 1/2 dl	vehnäjauhoja
350 g	(1 prk, 680/350 g) hapankirsikoita
200 g	(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
200 g	(1 prk) vaniljarahkaa
150 g	(1 prk) ranskankermaa
2 kpl	kananmunaa
2 1/2 dl	sokeria
1/2 dl	perunajauhoja

1.
Voitele torvellinen kakkuvuoka (2 l) voilla. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita joukkoon kaakaojauhe ja jauhot. Nosta taikinaa vuokaan nokareittain. Painele taikina kevyesti jauhotetuin sormin tai ruokalusikalla vuoan kaikille (myös torven) reunoille.
2.
Valmista täyte. Kaada kirsikat siivilään valumaan. Vatkaa tuorejuusto, rahka, ranskankerma, sokeri ja munat hyvin sekaisin. Sekoita joukkoon perunajauhot ja kirsikat. Kaada seos kakkuvuokaan.
3.
Paista kakkua 175-asteisen uunin alatasolla 60 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassaan tunnin ajan. Kumoa kakku. Säilytä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Reseptit|Kakut

Keikautettu kirsikka-suklaajuustokakku

arvosana4/5

(20)arviota

15 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
200 g	voita
2 1/2 dl	sokeria
2 kpl	kananmunaa
1/2 dl	tummaa kaakaojauhetta
3 1/2 dl	vehnäjauhoja
Täyte
350 g	(1 prk, 680/350 g) hapankirsikoita
200 g	(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
200 g	(1 prk) vaniljarahkaa
150 g	(1 prk) ranskankermaa
2 kpl	kananmunaa
2 1/2 dl	sokeria
1/2 dl	perunajauhoja

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Voitele torvellinen kakkuvuoka (2 l) voilla. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita joukkoon kaakaojauhe ja jauhot. Nosta taikinaa vuokaan nokareittain. Painele taikina kevyesti jauhotetuin sormin tai ruokalusikalla vuoan kaikille (myös torven) reunoille.
Määrä Ainesosa
200 g voita
2 1/2 dl sokeria
2 kpl kananmunaa
1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2
Valmista täyte. Kaada kirsikat siivilään valumaan. Vatkaa tuorejuusto, rahka, ranskankerma, sokeri ja munat hyvin sekaisin. Sekoita joukkoon perunajauhot ja kirsikat. Kaada seos kakkuvuokaan.
Määrä Ainesosa
350 g (1 prk, 680/350 g) hapankirsikoita
200 g (1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
200 g (1 prk) vaniljarahkaa
150 g (1 prk) ranskankermaa
2 kpl kananmunaa
2 1/2 dl sokeria
1/2 dl perunajauhoja
3
Paista kakkua 175-asteisen uunin alatasolla 60 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassaan tunnin ajan. Kumoa kakku. Säilytä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli