Biscoff-juustokakku

Name: Biscoff-juustokakku
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12 piece
Ingredients: 200 g (1 pkt) keksejä (esim. Marie); 100 g voita tai margariinia; 3 kpl liivatelehteä; 2 dl (1 prk) kuohukermaa; 400 g (1 prk) keksilevitettä (Lotus Biscoff Biscuit spread); 200 g (1 rs) maustamatonta tuorejuustoa; 2 dl turkkilaista jogurttia; 1 rkl sitruunanmehua; 250 g (1 rs) mansikoita

12 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| MunatonVähemmän sokeria

Nappaa talteen!

Kokeile herkullista kandisokerilta ja kanelilta maistuvaa keksilevitettä juustokakussa. Kuohkea täyte sisältää raikasta jogurttia ja tuorejuustoa. Tämä keksijuustokakku valmistuu ilman uunia. Tarjoa makeiden mansikoiden kanssa.

Pohja
200 g	(1 pkt) keksejä (esim. marie)
100 g	voita tai margariinia
Täyte
3 kpl	liivatelehteä
2 dl	(1 prk) kuohukermaa
400 g	(1 prk) keksilevitettä (lotus biscoff biscuit spread)
200 g	(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
2 dl	turkkilaista jogurttia
1 rkl	sitruunanmehua
Koristeluun
250 g	(1 rs) mansikoita

1.
Asettele irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohjalle leivinpaperi.
2.
Hienonna keksit kaulimella vahvassa pakastuspussissa tai monitoimikoneessa. Sulata rasva ja sekoita keksimurun joukkoon. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille. Nosta jääkaappiin odottamaan.
3.
Pane liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota kerma. Sekoita kulhossa sähkövatkaimella levite, tuorejuusto ja jogurtti.
4.
Kuumenna sitruunanmehu ja liuota puristetut liivatelehdet mehuun. Kaada liivateseos ohuena nauhana kokoajan sekoittaen tuorejuustoseoksen joukkoon. Kääntele kermavaahto varovasti seokseen. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli tai vähintään 6 tuntia.
5.
Koristele mansikoilla.

Reseptit|Makeat leivonnaiset

Biscoff-juustokakku

arvosana4/5

(6)arviota

12 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
200 g	(1 pkt) keksejä (esim. marie)
100 g	voita tai margariinia
Täyte
3 kpl	liivatelehteä
2 dl	(1 prk) kuohukermaa
400 g	(1 prk) keksilevitettä (lotus biscoff biscuit spread)
200 g	(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
2 dl	turkkilaista jogurttia
1 rkl	sitruunanmehua
Koristeluun
250 g	(1 rs) mansikoita

Osta verkosta

Valmistus

1
Asettele irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohjalle leivinpaperi.
2
Hienonna keksit kaulimella vahvassa pakastuspussissa tai monitoimikoneessa. Sulata rasva ja sekoita keksimurun joukkoon. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille. Nosta jääkaappiin odottamaan.
Määrä Ainesosa
200 g (1 pkt) keksejä (esim. marie)
100 g voita tai margariinia
3
Pane liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota kerma. Sekoita kulhossa sähkövatkaimella levite, tuorejuusto ja jogurtti.
Määrä Ainesosa
3 kpl liivatelehteä
2 dl (1 prk) kuohukermaa
400 g (1 prk) keksilevitettä (lotus biscoff biscuit spread)
200 g (1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
2 dl turkkilaista jogurttia
4
Kuumenna sitruunanmehu ja liuota puristetut liivatelehdet mehuun. Kaada liivateseos ohuena nauhana kokoajan sekoittaen tuorejuustoseoksen joukkoon. Kääntele kermavaahto varovasti seokseen. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli tai vähintään 6 tuntia.
Määrä Ainesosa
1 rkl sitruunanmehua
5
Koristele mansikoilla.
Määrä Ainesosa
250 g (1 rs) mansikoita

Vinkki: Ulkomaiset mansikat kannattaa marinoida ennen koristelua. Lisää kuutioitujen marjojen joukkoon 1 rkl sokeria ja 1 rkl sitruunanmehua.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli