Pätkiskakku

12 Palaa

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Kruunaa minttusuklaamoussella täytetty nakukakku herkullisilla suklaavalumilla ja raikkailla marjoilla sekä hedelmillä. Minttusuklaisen moussekakun taikina on helppo tehdä, sillä ainekset vain sekoitetaan keskenään.

Kakkupohja
2 1/2 dl	vehnäjauhoja
1/2 dl	tummaa kaakaojauhetta
2 dl	sokeria
2 tl	vaniljasokeria
2 tl	leivinjauhetta
100 g	voita tai margariinia
2 kpl	kananmunaa
1 dl	kiehuvaa vettä
Moussetäyte
140 g	(1 ½ pussia) pätkis bites -suklaapaloja
400 g	(2 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1/2 dl	tomusokeria
2 dl	(1 prk) vispikermaa
Lisäksi
2 tl	rypsiöljyä vuoan voiteluun
1/2 dl	maitoa kakkupohjan kostutukseen
Suklaavalumat
50 g	tummaa suklaata
3/4 dl	vispi- tai kuohukermaa
Koristeluun
75 g	(½ ps) pätkis bites -suklaapaloja
	hedelmiä ja marjoa, kuten ananaskirsikoita, mansikoita sekä minttua

1.
Asettele irtopohjavuoan (halk. 20 cm) pohjalle leivinpaperi ja öljyä (1 tl) reunat. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Sulata rasva. Riko munat jauhoseokseen, lisää rasva ja sekoita puuhaarukalla. Lisää kiehuva vesi ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla 30–35 minuuttia. Anna kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi, irrota vuoasta ja leikkaa kahdeksi kerrokseksi.
2.
Valmista täyte. Säästä ½ pussillista Pätkis-paloja koristeluun. Kaada loput lautaselle ja pehmennä niitä mikrossa sulatusteholla (350W) noin minuutti. Vatkaa tuorejuuston joukkoon tomusokeri ja suklaat. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja sekoita tuorejuustoseokseen.
3.
Kokoa kakku. Öljyä pestyn irtopohjavuoan reunus ja laita se tarjoiluvadille. Aseta kakkukerros renkaaseen leikkuupinta ylöspäin, kostuta puolella maidosta ja levitä puolet täytteestä kakulle. Lisää toinen kakkukerros, kostuta ja levitä loppu täyte tasaisesti päälle. Peitä kakku ja hyydytä jääkaapissa 6–12 tuntia.
4.
Irrota reunus kakun ympäriltä. Tee suklaavalumat. Paloittele tumma suklaa pieneen kattilaan ja lisää kerma. Sulata lieden miedoimmalla teholla välillä sekoittaen, kunnes kuorrute on tasaista. Valuta kuorrutetta pienen lusikan avulla kakun reunoille. Jos kuorrute valuu lautaselle asti, jäähdytä hetki. Levitä samalla kuorrutetta parin senttimetrin verran kakun päälle. Nosta jääkaappiin jähmettymään noin 5 minuutiksi. Koristele kakku suklaapaloilla, hedelmillä, marjoilla ja yrteillä.

Reseptit|Viikonloppu

Pätkiskakku

arvosana4/5

(50)arviota

12 Palaa

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Kakkupohja
2 1/2 dl	vehnäjauhoja
1/2 dl	tummaa kaakaojauhetta
2 dl	sokeria
2 tl	vaniljasokeria
2 tl	leivinjauhetta
100 g	voita tai margariinia
2 kpl	kananmunaa
1 dl	kiehuvaa vettä
Moussetäyte
140 g	(1 ½ pussia) pätkis bites -suklaapaloja
400 g	(2 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1/2 dl	tomusokeria
2 dl	(1 prk) vispikermaa
Lisäksi
2 tl	rypsiöljyä vuoan voiteluun
1/2 dl	maitoa kakkupohjan kostutukseen
Suklaavalumat
50 g	tummaa suklaata
3/4 dl	vispi- tai kuohukermaa
Koristeluun
75 g	(½ ps) pätkis bites -suklaapaloja
	hedelmiä ja marjoa, kuten ananaskirsikoita, mansikoita sekä minttua

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Asettele irtopohjavuoan (halk. 20 cm) pohjalle leivinpaperi ja öljyä (1 tl) reunat. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Sulata rasva. Riko munat jauhoseokseen, lisää rasva ja sekoita puuhaarukalla. Lisää kiehuva vesi ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla 30–35 minuuttia. Anna kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi, irrota vuoasta ja leikkaa kahdeksi kerrokseksi.
Määrä Ainesosa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
100 g voita tai margariinia
2 kpl kananmunaa
1 dl kiehuvaa vettä
2
Valmista täyte. Säästä ½ pussillista Pätkis-paloja koristeluun. Kaada loput lautaselle ja pehmennä niitä mikrossa sulatusteholla (350W) noin minuutti. Vatkaa tuorejuuston joukkoon tomusokeri ja suklaat. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja sekoita tuorejuustoseokseen.
Määrä Ainesosa
140 g (1 ½ pussia) pätkis bites -suklaapaloja
1/2 dl tomusokeria
400 g (2 rs) maustamatonta tuorejuustoa
2 dl (1 prk) vispikermaa
3
Kokoa kakku. Öljyä pestyn irtopohjavuoan reunus ja laita se tarjoiluvadille. Aseta kakkukerros renkaaseen leikkuupinta ylöspäin, kostuta puolella maidosta ja levitä puolet täytteestä kakulle. Lisää toinen kakkukerros, kostuta ja levitä loppu täyte tasaisesti päälle. Peitä kakku ja hyydytä jääkaapissa 6–12 tuntia.
Määrä Ainesosa
1/2 dl maitoa kakkupohjan kostutukseen
4
Irrota reunus kakun ympäriltä. Tee suklaavalumat. Paloittele tumma suklaa pieneen kattilaan ja lisää kerma. Sulata lieden miedoimmalla teholla välillä sekoittaen, kunnes kuorrute on tasaista. Valuta kuorrutetta pienen lusikan avulla kakun reunoille. Jos kuorrute valuu lautaselle asti, jäähdytä hetki. Levitä samalla kuorrutetta parin senttimetrin verran kakun päälle. Nosta jääkaappiin jähmettymään noin 5 minuutiksi. Koristele kakku suklaapaloilla, hedelmillä, marjoilla ja yrteillä.
Määrä Ainesosa
50 g tummaa suklaata
3/4 dl vispi- tai kuohukermaa
75 g (½ ps) pätkis bites -suklaapaloja
hedelmiä ja marjoa, kuten ananaskirsikoita, mansikoita sekä minttua

Vinkki: Oikaise koristelussa jättämällä suklaavalumat pois.

Vinkki: Kakku säilyy jääkaapissa täytettynä muutaman päivän.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: hedelmiä ja marjoa, kuten ananaskirsikoita, mansikoita sekä minttua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli