Suosikit
Valkosuklaa-passionjuustokakku
Useita tunteja
12 Annosta
12 Annosta
Täyteläisen pehmeä juustokakku valmistuu ilman uunia ja liivatetta. Kermarahkatäyte saa makeutta valkosuklaasta ja kirpsakan aromikasta makua passionhedelmistä. Runsas kaurakeksipohja kruunaa kokonaisuuden. Tarjoa herkku pääsiäiskakkuna, kevään ja kesän juhlien kahvipöydässä tai jälkiruokana.
Ainekset
POHJA
200 g
kaurakeksejä
75 g
voita tai margariinia
TÄYTE
200 g
valkosuklaata
5 kpl
passionhedelmää (noin 1 dl hedelmälihaa)
1 dl
(½ prk) vispikermaa
400 g
(2 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1/2 dl
sokeria
250 g
(1 prk) maitorahkaa
1 rkl
sitruunanmehua
KORISTELUUN
ananaskirsikoita
passionhedelmiä
vadelmia
Valmistus
1
Asettele irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohjalle leivinpaperi. Peitä reunat leivinpaperisuikaleella.
2
Murskaa keksit muovipussissa kaulimella tai monitoimikoneessa. Sulata rasva ja sekoita keksimurun joukkoon. Painele seos kevyesti irtopohjavuoan pohjalle ja nosta jääkaappiin.
200 g
kaurakeksejä
75 g
voita tai margariinia
3
Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä hetki. Halkaise passionhedelmät ja koverra sisus lusikalla. Vaahdota kerma. Sekoita keskenään tuorejuusto ja sokeri. Lisää suklaa voimakkaasti sekoittaen. Sekoita joukkoon rahka, passionhedelmät, sitruunanmehu ja kermavaahto.
4
Kaada seos vuokaan pohjan päälle. Tasoita pinta. Nosta peitettynä jääkaappiin ja anna hyytyä vähintään 4 tuntia tai yön yli.
5
Siirrä kakku tarjoilulautaselle. Koristele ananaskirsikoilla, passionhedelmän puolikkailla ja vadelmilla.
ananaskirsikoita
passionhedelmiä
vadelmia
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 15.3.2020
|Muokattu: 15.5.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
379
1586
24,4 g
14,5 g
30,3 g
23,8 g
5,3 g
6,9 g
0,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ananaskirsikoita,
passionhedelmiä,
vadelmia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli